Wakame seewier: aandete in die Japannese styl

Japannese kombuis is baie vinnig geneem wortel in Rusland. Eksotiese, maar gesonde kos gevind sy bewonderaars en ondersteuners. Weens die hoë aanvraag produkte soos wakame seewier, gepekelde gemmer, garnale en 'n verskeidenheid van speserye, kan gevind word in enige supermark. Vandag sal ons spesifiek praat oor die alge.

Waar om die produk te koop?

Om te groei in China en Japan kus, donker groen alge in die volgende ses maande is beskikbaar by die tafels van die plaaslike bevolking in sy rou vorm. Dit is hoe hulle te behou al die voordelige eienskappe, en smaak eienskappe van die ru-produk is veel hoër. Maar moenie Russiese verbruikers nie hoef te bekommer oor die kwaliteit van die gelewerde produk in ons winkels. Moderne tegnologie toelaat om wakame seewier te vervoer in 'n vakuum verpakking. Maar ons beveel aan gedroogde seewier te koop. Om dit te doen, besoek die winkel of Indiese speserye Japannese supermark. Die voordeel van sulke instellings ons nou 'n gebrek.

Wakame (gedroogde seewier): hoe om te kook?

So, ons gekoop het 'n hele bondel van waardevolle produk, en nou die familie vir 'n lang tyd verskaf 'n onmisbare bestanddeel vir 'n verskeidenheid van Oosterse geregte. Gedroogde seewier is geneig om baie uit te brei, so neem hulle nogal 'n bietjie. Ons geweek in koue water, 15 minute behoort voldoende te wees. As ons wil seewier eet in slaaie of dien as 'n bykos, is dit die beste om dit 'n bietjie kook. Vir hierdie doel, nadat deurdringende sal gedreineer, delikatesse hellingshoek op 'n sif en dan in kookwater geplaas en kook net 2 minute. Daarna kan weer gaan sit op 'n sif en afgekoel onder koue lopende water. As wakame seewier tradisioneel gebruik word in sop en gestoofde groente. Om die produk te proe is 'n bietjie soos spinasie, ten spyte van sy gladde struktuur, aangename crunch.

Die gebruik van eksotiese produkte

Die eerste plek in die treffersparade van nuttige eienskappe van hierdie alge kan Ooste hoë inhoud van jodium te sit. Ons weet almal hoe hard die liggaam te gaan met die gebrek aan jodium, en verkies om make-up die gaping met die hulp van pille. Dit is egter die natuurlike produk baie beter geabsorbeer. Op die tweede aanbod lae kalorie-inhoud. Bruikbare produk kan aanbeveel word as 'n bestanddeel in verskeie dieet kos. Let ook daarop dat dit 'n seldsame stof genaamd fucoxanthin, die vermoë om te verbrand vet bevat.

Verder daarop dat die seewier wakame feitlik geen kontra. Geen bekend siekte kan 'n verbod nie lê op die gebruik daarvan. Die enigste ding wat kan voorkom-eet wakame - is net idiosinkrasie van die liggaam. En uiteindelik bepaal dat alge bevat 'n groot hoeveelheid van kalium en vesel, en ook kan die ontwikkeling van aterosklerose inhibeer, is 'n natuurlike anti-kanker agent, verhoog immuniteit, help om goed te werk die hartspier.

Wakame seewier: resepte. Slaai met komkommer

Voor dat jy nie probeer hierdie Oosterse finesse, beveel ons aan dat jy begin om die smaak gekombineer met die tradisionele komkommer en met die gedagte van die ongelooflike voordele ervaar. As die bestanddele vir die slaai gaan benodig:

• 10 g van die gedroogde seewier.
• Komkommer - 1 stuk.
• Rys asyn - 4 eetlepels. lepel.
• Sojasous - 1 eetlepel. lepel.
• Sout.
• Gepoeierde suiker.
• Gepekelde gemmer vir versiering.

Japannese supermark koop 'n pakkie van gedroogde seewier, moenie vergeet om oor die tradisionele geurmiddels, in die besonder rys asyn. Wel, gepekelde gemmer en sojasous is oral verkoop. Terwyl wakame seewier geweek, laat ons komkommer. Gewapen met 'n Peeler, verwyder 'n paar repe komkommer saam na gestreepte geword. Sny die komkommer ook langs die twee helftes. Sade en pulp vir ons regte is nie verkeerd, so skraap die binnekant met 'n lepel. Die oorblywende soliede en gestreepte komkommer deel ons sal dun snye dwars sny. Verdere sprinkel gemaalde komkommer teelepel sout prosolitsya en laat staan vir 15 minute.

Wanneer alge week, sal ons hulle kook in kokende water vir 2 minute en dan afgespoel in koue water. Op sif alge voeg komkommer en 'n goeie pers al die oortollige sout en vog. In 'n bak gooi rys asyn en sojasous, sit al met die versiersuiker by en roer totdat dit heeltemal sal ontbind word. Dit bly net om by te voeg tot brandstof alge met komkommer en meng. Ontbinding van plate versier die gereg met gesnyde repies gemmer. As die slaai gelyk dieet kan verder bydra tot die gereg gekook garnale.