Warm sop en haas - heerlike en gesonde opsies

Klipdassies vleis - 'n heerlike en dieet produk. Volgens sy voedingswaarde kwaliteit en kwantiteit van proteïen is aansienlik beter as kalf, vark, hoender en lam. Maar hier is die vet in dit veel kleiner. Dit is om hierdie rede ideaal haas gaan aan mense wat ly aan siektes van die spysverteringskanaal, sowel as kinders. Ons bied jou 'n gereg van haas met foto's en gedetailleerde resepte van kook.

Van hierdie uitstekende vleis draai warm nie, sal wat selfs die mees wispelturige gourmet waardeer.

Haas, gestoofde in bier

Klein karkas sny in groot stukke. In 'n plastieksak sit sout, peper en 'n halwe koppie meel.

Sit die haas en intensief gemeng in dit.

Dan "gepaneerde" stukkies van braai in 'n diep pan (in groente-olie met blokkies uie), dat daar 'n goue kors. Na vyf minute, voeg die sampioene plaat (100 gram), drie gebreekte knoffelhuisies, gekap vars kruie (basilie, tiemie, roosmaryn), en lourierblaar.

hoender sop - in 'n kastrol met 'n haas om twee glase bier en een gooi. Bring tot kookpunt en kook vir 'n uur onder die deksel.

Vleis moet genoeg sag wees.

Volgende, dreineer die sous in die pan. Voeg by dit twee groot eetlepels botter en 'n halwe koppie meel (pre-verdun dit met water gekook). Bring die sous tot dik en gooi oor die vleis. Sit voor saam met rys.

Geregte uit die haas vir kinders moet helder en sappige wees. Ons bied 'n bredie resep met klapper room.

haas karkas in groot stukke en braai sny tot bruin geword. Sit dit in 'n kastrol. Die oorblywende vet braai ui blokkies, drie gebreekte knoffelhuisies, peper twee (rooi en groen), sny vierkante. Kook die groente vir vyf tot tien minute, en skuif in die pan.

Kap twee tamaties (groen en rooi) in skywe en voeg by die ander bestanddele. Gooi twee liter gesoute hoender sous, verhit tot kookpunt en kook vir twee ure onder die deksel. Die hoeveelheid vloeistof moet met die helfte verminder. Voeg dan die melk van klapper, bring tot kookpunt en sit voor saam met rys.

Ons bied resepte van die eerste geregte.

Romerige sop met haas

Filet (300 g) sny in groot stukke en plaas in 'n kastrol. Voeg gekapte koljander balk, vier gebreekte knoffelhuisies, gekap rooi ui blokkies. Steek binne 'n halfuur na die vleis heeltemal gaar te maak. Verder kook 'n liter sous gevoeg word 250 gram van kaas "Philadelphia", polstakana room en vleis. Haas sop moet gekook word vir nog tien minute. Sit voor saam met croutons van witbrood.

Haas sop met lensies

Stukkies aas sit in 'n pan en gooi 'n liter hoender bouillon. Voeg halwe koppie lensies, fyngekapte groente (wortel en ui), peper, sout. Wanneer die vloeistof begin kook - gooi 'n liter van tamatie sap. Sop haas voor te berei vir twee ure oor lae hitte. Noodwendig is dit nodig om voortdurend roer. As jy wil, kan jy 'n knippie rooi warm peper byvoeg. Sit voor saam met rolle van swart brood met knoffel.

Bon Appetit!