Wat jy 'n slaai met gebraaide cantharellen kan voorberei

Sampioene - 'n gewilde bos produkte wat mense het oor die jare geleer het om te gebruik om 'n verskeidenheid van geregte voor te berei. Dit hang alles af van met watter soort produk is wat nodig is in hierdie geval te hanteer. As ons praat oor cantharellen, is hulle gewoonlik gebruik om te kook, en dan braai of gebruik as 'n toevoeging vir die sop. Soms rooi geurige sambrele ingemaak of gedroogde, sit in binnelandse preform. Maar baie huisvroue weet nie eens wat 'n heerlike gedoen kan word, byvoorbeeld, slaai met cantharellen gebraai, as jy terug 'n bietjie van die gewone reëls stap. In die kombuis, is dit bekend dekades van die verskillende weergawes van die voorbereiding van hierdie gereg. Byvoorbeeld, oorweeg 'n paar van hulle.

Die eenvoudigste opsie

Dit word beskou as die mees gewilde slaai met gebraaide cantharellen en spek wees. Hy berei baie eenvoudig en vereis 'n minimum aantal produkte. Om nodig te werk:

0.5 kilogram sampioene 100 g gerookte spek, 2 bieslook bietjie kruie (pietersielie of blaarslaai), groente-olie, gemaalde swartpeper en 3 stukkies baguette.

'N slaai met gebraaide cantharellen eenvoudig voor te berei:

1. In die eerste plek is dit nodig om die sampioene skoon, was en sny die lengte in 2 of 4 stukke afhangende van die grootte. Die kleinste eksemplare kan selfs gebruik word in sy geheel.
2. Dan, die spek sny in dun skywe en braai hulle 'n skerp op 'n warm pan. Voorberei voedsel kan onmiddellik verskuif in 'n slaaibak.
3. Op dieselfde pan braai jakkalse totdat al die vloeistof verdamp het, wat dus gevorm word. By die finale stadium om 'n bietjie sout by te voeg.
4. Neem 'n ander pan en braai dit in botter gekapte knoffel. Wat oorbly na die gedroogde stukke kan word uitgegooi.
5. Die verkry aromatiese olie om baguette braai, in blokkies gesny.
6. Al die bestanddele is saamgestel in 'n slaaibak, voeg botter by en meng goed.

Gereed slaai met gebraaide cantharellen moet aangevul word met gekapte kruie. Dit sal dit varsheid en smaak gee.

Die oorspronklike kombinasie

Met behulp van 'n verskeidenheid van bykomende bestanddele voorberei kan word in 'n baie interessante slaai met gebraaide cantharellen. Die resep van een van hierdie opsies vereis dat die volgende produkte was op die lessenaar:

500 gram vars sampioene 'n kwart koppie okkerneute, 2 knoffelhuisies, sout, 1 tamatie, 100 gram gerookte ham, 'n bietjie gemaalde swartpeper, 'n eetlepel gekapte kruie (pietersielie), 125 gram van blaarslaai en 5 eetlepels grondboontjiebotter.

Die hele proses vind plaas in 4 fases:

1. In die eerste plek is dit nodig in 'n pan braai die neute. Dan moet hulle verbrysel en laat afkoel produkte.
2. Drie eetlepels botter in 'n braaipan tot dieselfde met knoffel hitte teen 'n lae hitte vir twee minute. Voeg dan die sampioene en die verhoging van vlam braai hulle met sout en peper 5-6 minute.
3. Tik die oorblywende komponente, verbrokkelde in 'n arbitrêre manier, en op 'n minimum almal warm hitte vir 2 minute.
4. Na dat, indien die bestanddele bereid wees om in te samel in een bak, voeg die res van die olie en roer.

Reeds op die bord voor jy dit voorsit 'n bakkie om te versier met gekapte neute.

smaak fees

Elke gereg 'n persoon bring nie net gastronomie, maar ook mooi. In hierdie sin, kan een ideale hanenkam slaai en gebraaide hoender neem. Dit lyk nie net goed nie, maar dit kan ook dien as 'n ware versiering van die eetkamer tafel. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy:

• vir die grootste mengsel - 200 gram gerookte hoenderborsies, 3 aartappels, groen uie balk 60 gram chantarelle, 'n eetlepel van die botter en takkie pietersielie olie;
• Vul - sout, peper, en groente-olie en balsemiekasyn in die verhouding 2: 1.

Volgens die tegnologie van die voorbereiding van 'n gereg is absoluut eenvoudig:

1. In die eerste plek is dit nodig om sampioene, gewas, indien nodig, gekneus (as hulle is baie groot) te sorteer, dan braai hulle vir 10 minute in botter.
2. Pluimveevleis ontbeen en in skywe geen dikker as ½ sentimeter gesny.
3. Kook aartappels in hul velle, dan skil en sny in dun skywe.
4. Voorberei bestanddele wat ingesamel is in 'n aparte houer en meng. Om dit te doen, is dit nodig om 'n groot genoeg wees.
5. Maak 'n slaaisous wat deeglik met 'n vurk klits al die komponente wat vir hierdie doel volgens 'n resep.
6. Die belangrikste produkte te skuif in 'n slaaibak en sprinkel dit met 'n mengsel van geurige.

Om te versier die klaar slaai gebruik kan word pietersielie (of dille).

interessante samestelling

Daar is nog 'n opsie van hoe om 'n slaai met berei gebraaide cantharellen. Resep met 'n foto in hierdie geval sal wees net betyds, soos die gebruik is nie heeltemal die gewone stel produkte:

500 gram vars chantarelle dieselfde spaghetti (of ander pasta), 1 suurlemoen, 170 gram salotte, sout, 200 gram van kaas "feta" 2 bieslook, 3 eetlepels witwynasyn 30 gram grasuie, 'n bietjie swartpeper, 15 gram gekapte pietersielie en 2 teelepels gekapte vars tiemie.

Die prosedure van voorbereiding van hierdie slaai is baie eenvoudig:

1. Eerste gewas sampioene moet in klein stukkies gesny.
2. Met 'n fyn rasper die skil van die suurlemoen te verwyder.
3. Knoffel en sjalot gemaalde en dan braai hulle in groente-olie vir so lank as wat die produk nie sagter geword.
4. Voeg hulle tiemie, sampioene, skil en kook alles saam totdat die vog byna verdamp het.
5. Voeg sout, asyn en peper.
6. Afsonderlik in soutwater met die groente-olie tot pasta kook. Paraatheid is nodig om die water te dreineer, en droog hulle 'n bietjie.
7. voeg die sampioene versigtig om die kaas, pasta, pietersielie en gekapte grasuie.

So 'n slaai ewe goeie beide warm en koud.