Wat kan jy maak uit die waatlemoen in die winter?

'N Groot, gestreepte, in helder rooi, waatlemoen, vreemd genoeg, is 'n bessie. Hy, soos spanspek, behoort aan die familie Cucurbitaceae. Sy naaste familie - komkommers, en muurbal.

'N bietjie geskiedenis

Stamboom van sy waatlemoen lei uit die wilde voorsate van tropiese Afrika, waar, in die woestyne en halfwoestyne , en nou kan jy onbewerkte digte takke van hierdie plant te vind. Selfs in antieke Egipte, omtrent vier duisend jaar gelede, reeds geëet waatlemoen, en om die grondgebied van Rusland, is hy oor in die tiende eeu van die Indiese handelsroetes gebring. Reuse bessies gevang in die streek Wolga, en in die sewentiende eeu - in die sentrale streke.

Wat kan jy maak uit 'n waatlemoen?

Dit blyk dat dit moontlik is om te kerf uit 'n hele klomp van geregte. In die eerste plek, in waatlemoen pulp gewaardeer. Moet dit geëet word vars, sout, gepekelde vorm. Dit is ook 'n uitstekende basis vir die maak van smoothies en cocktails, slaaie en appetizers. Cork plant voorberei heerlike versuikerde vrugte en konfyt. As jy ernstig dink oor die vraag wat gemaak kan word uit waatlemoen, pamperlang gaste heerlike slaai.

"Kaas" waatlemoen

Bestanddele: waatlemoen pulp, met klippe bestook, - 300 gram fetakaas - 100 gram van olyfolie - 'n groot lepel, Basil - twee of drie takkies, balsemiekasyn - 'n klein lepel.

Neem klein, ryp (nie oorryp) waatlemoen. Sny die pulp, verwyder pitte. Die pulp word in blokkies gesny van grootte van 1x1 cm. Kaas in blokkies gesny ongeveer dieselfde. Flard die basiliekruid en voeg by die tenk met die res van die bestanddele. In 'n aparte bak meng die balsamiese asyn en olyfolie. Gooi 'n mengsel van ons slaai, versigtig (sodat die blokkies ongeskonde gebly), roer en sit eenkant in die yskas vir 'n halfuur. Dit is een van die resepte wat gemaak kan word uit waatlemoen - oorspronklike en lekker kaas slaai. As items ontbreek, kan jy die fetakaas, en olyfolie te vervang - sonneblom eenvoudige, maar die smaak sal effens anders wees dan.

"Wyn" waatlemoen (soet nagereg)

Bestanddele: berry gemiddelde 4-5 kilogram, skilferkorsdeeg gereed - 'n pond, twee-derdes koppie suiker, 'n bietjie vanielje poeier, 'n koppie room, grond okkerneute vir versiering, sap van een suurlemoen, gelatien - 40 gram, droë witwyn - 'n glas.

rol die deeg halwe grootste bak, beskikbaarheid. Die tweede deel is sny in klein blokkies en gestapel in die vorm van driehoeke. Bak in die oond tot goudbruin. Gelatien mengsel met warm water, los geleidelik gooi in die wyn en die sap van een suurlemoen, kook vir sowat vyf minute, roer aanhoudend. Laat afkoel. In gebakte Korzhik versprei waatlemoen gesuiwer van sade en skille (sny in stukke). Vul dit met 'n mengsel van wyn en gelatien, skoon in die yskas om te stol. Dan versprei op 'n nagereg geklopte room met suiker, toets driehoeke, sprinkel poeier, versier okkerneute en gerasperde suurlemoenskil. Dit is 'n ander opsie wat gemaak kan word uit waatlemoen. Koek resep is baie tyd in beslag neem, maar die gereg blyk baie lekker en oorspronklike.

Jam koeke

Wat kan jy maak uit die waatlemoen in die winter? Beste bewaring - konfyt uit bessies korsies. Om dit te doen, moet die res van die talle eet waatlemoen skil skoongemaak uit die boonste vel - groen. 'N Wit deel sny in blokkies of repies. Dan moet jy dit nodig het met warm water en kook in te vul vir 'n halfuur in 'n suikerstroop, wat voorberei is in advance. Afgesien jam vir 'n uur of twee. Herhaal hierdie prosedure 'n paar keer. As gevolg hiervan, waatlemoen swoerd word deursigtig. Dan is die jam gereed. Vir sy voorbereiding is nodig, een van die korsies, een deel water, die helfte van die suiker, suurlemoensap (voeg tot die stroop).

Na kook konfyt gerol in gesteriliseerde half-liter of liter kanne, soos enige ander. Stoor in 'n koel donker plek. In die winter, 'n goeie konfyt te eet met tee, verweef met kruie na smaak warm somer ten volle geopenbaar in die bitter Februarie koue.

Geweek in 'n vat

Wat kan jy maak uit die waatlemoen in die winter? As jy idle eikehout idle (of, op sy ergste, plastiek) vat, kan jy probeer om sout kos te kook. Maar in die eerste plek pobespokoytes van die stoor. Omdat so baie sout waatlemoen moeilik om te eet reg. Goeie piekel gestoor in die kelder van 'n private woning op 'n voldoende lae temperatuur. Pas en die onderste deel van die yskas, as jy 'n groot. Vir die resep vereis spanspekke in groot hoeveelhede, sout en water (om hul vat vul).

Klein ryp bessies, en my hele optel die tenk, vul dit met twee derdes. Tien liter water neem byna 'n kilogram van tafelsout. Maak 'n pekel. Vul dit in die loop van die produk te dek. Ons staan 'n dag of twee. Om die bespoediging van die proses van waatlemoene aanbeveel deurboor hout skerp stok. Drie dae later, geweek waatlemoen gereed. Nou, moet dit weggesteek word vir veilige bewaring in die kelder of 'n gletser, of verberg in die yskas, versprei in geskikte houers. Dit is 'n ander opsie wat gemaak kan word uit waatlemoen (met foto hieronder) - in 'n piekel vat. En dan, selfs in die winter, die produk sal jy verlustig met die oorspronklike smaak en voed die liggaam met voordelige vitamiene.

Wat kan jy maak uit waatlemoen met die hulp van 'n blender?

Die vlees van sy gesuiwer van sade, is tradisioneel gebruik word as 'n basis vir die voorbereiding van mengsels en smoothies, sowel alkoholiese en nie-alkoholiese. As jy 'n blender, jy hoef net 'n pond vleis meng met dieselfde hoeveelheid sap (soos kers of oranje), voeg speserye, gerasperde sjokolade, neute - 'n bietjie van alles. Jy kan - roomys sundae. As jy van plan is om alkohol te drink, gooi 50 gram van cognac. In die algemeen, moenie bang wees om te eksperimenteer. Geniet al die ete!