Wat smaak beter - gans of eend. Wat is anders as 'n gans eend, wat is die verskil

Baie selde volledig sonder 'n fees van vleisprodukte. Hierdie voedsame produk wat goed smoor honger en versadig die liggaam met proteïen. Elke verskeidenheid van vleis het sy positiewe en selfs negatiewe eienskappe. Pluimveevleis is teenwoordig op ons tafel gereeld. Hoender of kalkoen word beskou as 'n dieet. Gans of eend tradisioneel voorberei op openbare vakansiedae, vir groot feeste. Die verskil tussen die voëls daar, maar nie so belangrik. Wat meer is heerlike gans of eend? Ons sal hierdie kwessie in hierdie artikel bespreek.

voordele eend

Die grootste voordeel van eend vleis is die teenwoordigheid van omega-3-vetsure. Hulle word deur die liggaam vir die goeie van die hart, die brein. Omega-3 maak jou vel glad en stralend. Die vleis eend baie hoë vlakke van vitamien D, so sy gebruik dra by tot die opname van kalsium, versterk bene, spiere en verhoog immuniteit. Hierdie produk bevat ook vitamiene E en B, en minerale. Maar soms die vet eend rolle, en kalorie arm. Daarom is dit nodig om dit te gebruik met omsigtigheid.

Die gebruik van gans vleis

Om te verstaan wat heerlike gans of eend, jy meer wil weet oor die voordele en gans vleis praat. Dit is 'n baie waardevolle produk. Die vleis het 'n effens soet smaak en bevat baie vitamines en minerale: sink, yster, kalsium, ens Gans vleis versadigde vetsure. Dit dra by tot die normalisering van die maag, elimineer gifstowwe, en behandel diarree milt. Beide produkte het hul positiewe eienskappe. Praat oor die voordele, is dit onmoontlik om die verskil tussen 'n eend van 'n gans te bepaal. Wat is die verskil in die smaak kwaliteite verder bespreek.

Wat is dit om te kook

Heel dikwels is die vraag ontstaan voor die gasvrou, wat om te kies vir 'n tradisionele vakansie gereg - gans of eend. Almal, van die kursus, kan hul eie voorkeure het. Famous Peking Duck word beskou as lekkernye, wat gedien het in die beste restaurante. Die Chinese waardeer hierdie voël. Hulle glo dat eend vet is nuttig vir die menslike liggaam. Berei eend met groente, en die resultaat is 'n ongelooflike kulinêre meesterstuk. Gans vleis is baie vet. Goeie voël het tot 40 persent vet. Maar hoe om dit te doen sonder die tradisionele gans met appels op Kersfees? Na braai gans vet infiltreer die vrugte en gee hulle 'n ongelooflike smaak en aroma. Daarom kies watter heerlike gans of eend is baie moeilik.

Hoe om te kies

Duck vleis is baie smaakvol. Maar dat dit was regtig lekker, moet jy 'n volwassene te kies. Slegs die vleis van sulke eende is daar 'n spesiale smaak en aroma. Gans vleis word beskou as minstens voedsame wees. Sy smaak is nie erger as dié van 'n eend. Beter om 'n 6-8 maand karkas ganse neem. Geregte van gans, eend, kalkoen of enige ander voël kry lekker as hulle behoorlik voor te berei. Daarom, hier speel 'n groot rol die gekose resep en kook tegniek. Nog 'n baie belangrike kwaliteit vleis kies. Die karkas moet vars of verkoel wees. Vel moet droog wees en die vleis moet 'n spesifieke reuk nie.

wat braai

Wat verstaan dat heerlike gans of eend, moet jy beide produkte probeer. Ons bied 'n resep wat perfek is vir enige voël. In die eerste plek voor te berei die karkas. Appels is skoongemaak van die sade en in skywe gesny. Gans of eend vet nodig speserye en souse. Farshiruem karkas appels, en die maag is sutured drade. Sit die voël terug in die pan, gesmeerde. En bygevoeg aan die onderkant van 'n bietjie water, sodat die karkas nie verbrand nie. Ons sit in 'n oond wat vooraf verhit. Gans of eend gebraaide vir 'n lang tyd, oor 2-2,5 uur. Die proses sal wees vet drup uit, wat moet natgemaak karkas. Van hierdie vleis sal sappiger en meer aromatiese wees. Die voël vinnig voorberei, dit kan in 'n spesiale mou gebak word. Wanneer die vleis is gereed, is dit nodig uit die oond verwyder en verwyder die draad wat die maag verbind. Toe lê die karkas op 'n skottel die geheel of in stukke gesny. Sit rondom die gebakte appels wat baie lekker uitdraai. Duck vleis is 'n meer sappig en vet, maar die gans het 'n soet smaak. Om te verstaan wat heerlike gebraaide gans of eend, wat jy hoef te beide kook opsies probeer. Op hierdie rekening almal het 'n mening. Die smaak van vleis hang ook af van die gekose bykomende bestanddele wat vir hom 'n nuwe en unieke smaak notas kan gee. Kook 'n gans of 'n eend is nie moeilik nie, maar vir 'n lang tyd en 'n groot hoeveelheid van die vleis in dié voëls doen nie. Daarom is dit meer feesmaal as daaglikse.