Kos en drankNatuurlik belangrikste

Zhelfiks - wat is dit? Zhelfiks: resepte

In die afgelope jaar, is hierdie produk is baie gewild met baie sjefs en kokke. Want dit was maklik om voor te berei konfyt, marmelade en ander nageregte.

Wat is zhelfiks

Baie wonder: zhelfiks - wat is dit? 'N bietjie ongewoon naam middel jel toevoeging. Dit is 'n natuurlike produk met 'n hoë inhoud van pektien, wat afgelei is van appels en sitrus. Dit word gebruik om konfyt en 'n verskeidenheid van konfyt maak. In teenstelling met gelatien wat van dierlike oorsprong, zhelfiks net dit bestaan uit kruie bestanddele, so dit is ideaal vir vegetariërs en vas mense. Hierdie produk is ten volle bewaar die kleur, smaak en vitamiene van bessies. Jam met zhelfiksom kan kook vir 3-5 minute.

Die samestelling van die produk

Tans is daar drie soorte zhelfiks produk (wat dit is en wat die verskil sal in detail later verduidelik word). Dit is anders merke, wat uit drie tipes: 1: 1, 2: 1 en 3: 1 Dit dui op die verhouding van die komponente van vrugte en suiker. Hierdie verhoudings moet presies gevolg word. Die inhoud van beide tipes is dieselfde, net die konsentrasie van verskillende komponente van die stowwe. Die belangrikste komponente van groente verdikking - is pektien, sitroensuur en gepoeierde suiker. 'N Klein hoeveelheid van die inhoud van sorbic suur, dit is 'n groente preserveermiddel wat die langtermyn stoor van produkte bevorder.

Zhelfiks, klassieke resepte

Met hierdie produk kan jy maklik jellie, konfyt of 'n dik konfyt maak. Elke pak uitgespel 'n duidelike stap vir stap instruksies. In die eerste plek gekneus vrugte, dan bygevoeg zhelfiks (dit is beskryf in detail hierbo) met 'n klein teenwoordigheid van suiker, is die massa te kook gebring en dan by die res van die suiker in 'n streng verhouding. Vrugte is die beste om dit nie te sny in klein stukkies en maal in 'n blender, nie om stukke van halfgaar verlaat. Dit konfyt is die voorbereiding van 'n paar minute, en dan stol tot 'n gelatienagtige staat. Net so kan jy tuisgemaakte marmelade te maak. Slegs dit is nie nodig om te gooi op die oewer, en moet in silikoon vorms droog. As jy wil konfyt maak met stukkies vrugte, dan is dit nie nodig om streng volg die instruksies en eksperimenteer 'n bietjie. Jy kan die bedrag van suiker te verminder, maar in hierdie geval, moet die konfyt 'n bietjie langer gekook, die hele massa is eenvormig warm en verweef stroop.

Hier is nog 'n tradisionele resep jellie sap met zhelfiksom. Die presiese afmetings word bereken op grond van die tipe van vrugte en inhoud van pektien en 'n suur. 'N klassieke sagte jellie kry, die volgende bestanddele wat jy nodig het: zhelfiks - 1 pakkie 1 liter sap, suiker bygevoeg na smaak. Die gevolglike massa is gekook vir 3-5 minute. Om te toets hoe goed die jellie verhard, is dit nodig om die lepel steek en kyk of die massa vloei daaruit. Indien ja, dan moet jy 'n verdikking of 'n paar druppels van sitroensuur voeg en weer kook.

Jam - soet voorbereidings vir die winter

Die behoud van die onvergeetlike smaak van die somer bessies, kan jy voor te berei vir die winter gegeurde konfyt met zhelfiksom. Na smaak veral vertroetelde en verwénde was, kan jy 'n sitrus notas by te voeg. Om so 'n lekkernye voorberei word:

  • oranje - 2 stuks;.
  • Lemon - 1 st,.
  • bessies appelliefie - 2 l;
  • BlackBerry - 300 g;
  • framboos - 300 g;
  • bloubessies - 200 g;
  • sand suiker - 1 kg;
  • zhelfiks 1: 1-1 pak.

Kook stappe jam-skottel

Suurlemoene en lemoene in klein stukkies gesny, gebreekte korrels. Volgende, moet jy dinge meng, vul met suiker, sit in die kombuis vaartuig, sit op 'n stadige vuur te kook en draai dan af. Na afloop van die gevolglike massa heeltemal afgekoel is, moet dit gekook vir 15 minute en nadat weer koel bring tot kookpunt. Voordat jy die pot te kook vir 'n derde keer te sit, moet jy zhelfiks voeg by, roer met 'n klein hoeveelheid suiker. Jy kan 'n paar kruisementblare sit om 'n druppel van konfyt varsheid gee. Na aanpassing tot gaar lekkerny kan op die gesteriliseerde flesse word uitgestort. Voorbereiding van die geregte sal baie tyd neem nie, en die winter sal 'n baie plesier bring.

Appelkooskonfyt met zhelfiksom in multivarka

Vir die voorbereiding van hierdie konfyt kan jy enige appelkose gebruik, kan jy nie eens baie soet.

Bestanddele: 1 kg appelkose, 0.5 kg suiker, 25 zhelfiks g.

Appelkose moet gewas en deeglik droog, dan sny, verwyder die sade en klop blender. Volgende, moet jy zhelfiks meng met twee eetlepels suiker. Die hele massa gemeng, uitgestort in 'n koppie en Multivarki in "Jam" gekook vir 15 minute. Dit word gevolg deur Gooi die res van die suiker by en kook vir 5 minute, dan gooi in gesteriliseerde jam potte. Dit is dit - appelkoos lekkerny voorberei. Dankie aan hierdie produk, as 'n zhelfiks (wat dit is, is bespreek in detail in hierdie artikel), dit het baie min tyd vir voorbereiding van die konfyt. Die gevolg was soortgelyk aan "vyf minute", maar nie vloeistof, en jellie.

appel marmelade

Terug in die ou dae was lief marmelade, wat tradisioneel is gebrou van appels. Dit is baie lekker en maklik om nagereg voor te berei. Dit is gemaak teen 'n koers van 1 kg van appels, 1 kg suiker en zhelfiks (resepte met hom, soos altyd, eenvoudige en oorspronklike). In die eerste fase van die appels skoongemaak, in die helfte gesny en gebak in die oond vir 30 minute. Verder moet hulle toegelaat word om af te koel voordat die warm staat, dan vryf deur 'n sif, sit in 'n pan, gemeng met zhelfiksom appels en suiker by en prut vir 10 minute voor die tyd, totdat die mengsel dik word. Hot marmelade ontbind word in skoon houers en geneem uit die koue.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.