Oregano. Watter soort van speserye?

Die eerste inligting oor origanum (watter soort plant) is gevind in antieke Griekeland. In die boek "medisinale plante" Dioskoridos beskryf sy jare van navorsing en bewys dat al die kruie en wortels het medisinale eienskappe om 'n mindere of meerdere mate. Later, in antieke Rome, Tselius Apitsius 'n lys van geregte wat die ryk Romeine bevoordeel. Byna almal van hulle bevat 'n beduidende bedrag van speserye insluitend oregano.

Die belangrikste habitat van hierdie speserye word beskou as die suidelike en sentrale dele van Europa. Dit meerjarige plant bereik 'n hoogte van tot 80 sentimeter, het laat ellipties, wit of ligpers blomme, diere wortel. Oregano bevat thymol, die essensiële olies, tanniene, carvacrol en rosmarinic suur. As gevolg van aromatiese oregano eienskappe, die toepassing daarvan strek tot by die kosmetiese bedryf.

As om te kook, te proe en die speserye perfek met slaaie, ham, vissous, vleis, lam en vark, gebakte aartappels, braai en sop. As tydens kook jy byderhand is nie origanum as vervang, sonder benadeling van die smaak - die kwessie opgelos. Jy sal kom om die marjolein hulp, maar 'n mens moet in gedagte hou dat die geur meer tert en volronde.

Dertig jaar gelede, byna niemand het geweet van die bestaan van oregano in Rusland. Watter soort van speserye, ons getuig net buitelandse sjefs. Vandag is dit gebruik as in die bekende geregte, sowel as in hul huis gastronomiese eksperimente. Probeer dit en jy die geurige blare voeg by tamaties, eiers, bone of spel.

Navorsing gedoen in Engeland het, en ander nuttige eienskappe van oregano. Wat is 'n medisinale plant, dit is nou klinies bevestig. Carvacrol vervat in die plant is een van die mees kragtige antibiotika gelyke voet met penisillien of streptomisien. Hierdie materiaal kan gebruik word vir swaminfeksies, parasiete en selfs dood te maak S. aureus, algemeen in mediese geriewe.

Origanum het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel, verlig slapeloosheid, verlig spanning, verhoog eetlus, verwyder krampe, reguleer die verteringsproses. Formulerings gebaseer op dit het anti-inflammatoriese, pyn en ekspektorante. Daarbenewens het die geurmiddels het 'n lakseermiddel en 'n diuretikum.

In folk medisyne word ook gebruik oregano. Byvoorbeeld, is dit bygevoeg tot tee in chroniese brongitis, seer keel, griep, longontsteking en siektes van die spysverteringskanaal. Ly aan rumatiek, kook en uitslag aanbeveel om baddens neem, saamgepers. Mense met tandvleissiekte moet spoel gedoen word met infusie van hierdie plant.

So 'n aantal nuttige eienskappe maak dink ernstig oor die "status" van oregano. Wat is dit: spesery of krui? In elk geval is dit nodig om die minste te onthou. Misbruik van oregano is teenaangedui tydens swangerskap, en die mense wat 'n probleem van urogenitale stelsel te hê.