Bak in die oond net beesvleis

Die maklikste manier om vleis heeltemal braai in die oond. Jy hoef nie 'n baie persoonlike tyd nodig, en die resultaat is 'n perfekte gereg. As jy 'n bietjie van speserye en kruie by te voeg, sal die gereg meer geurige wees. Sommige hou nie van hierdie soort van vleis as gevolg van die behoefte vir 'n lang kook. Maar as jy weet 'n paar truuks, dan is hierdie probleem opgelos kan word. Bak beesvleis in die oond maklik.

'N eenvoudige manier om

Vir hierdie resep, jy hoef net twee bestanddele: vleis en sout. Dit sal opgemerk word dat ten einde 'n goeie resultaat te kry is dit nodig om die regte vleis kies. Bees moet vars en wenslik wees - die jong. Beesvleis, gebakte stuk in die oond, bereid is soos volg. Neem een kilogram vleis, beter lende streek, knip of kruis, en sowat 2 kg sout. Tydens die kook, die vleis neem sout so veel as wat nodig is. Berei die vleis, dit ontdoen van die films en are. Dan gewas en droog. Op die bak gooi sout eweredig. Die oond is warm tot 180 grade. sout na 'n stuk vleis te sit en aan die slaap raak sy top oorblywende sout. Dit moet die vleis heeltemal bedek. Nou het ons die pan in die oond. Bak in die oond vir beesvleis nodig 45 minute. Die temperatuur styg tot 200 grade. In die proses gevorm die kors van sap en sout. Ons verdeel die dop en trek beesvleis. Goedkeuring weg die oorblyfsels van sout en sny die vleis lae. Jy kan 'n bietjie van die tyd wag deur te dring tot die sap.

Speserye en vleis

Speserye gee die vleis 'n ongewone smaak en aroma. As jy 'n gebruik slang vir bak, sal die vleis meer sappig en sag wees. Neem 1 kg vars vleis, 50 g botter, 1 liter sop van vleis, 'n paar ertjies swartpeper, 200 milliliter van wyn (rooi, droë), een gloeilamp, drie knoppe 100 gram b EKON, 'n paar takkies tiemie, sout en broodkrummels. Neem nou 'n stuk vleis, gewas en deeglik droog. Ons het dit in die mou, en bak in die oond vir 45 minute. Kook temperatuur is 220 grade. Dit moet gedoen word in 'n pakket klein insnydings of gate, sodat die stoom vrylik kan verlaat.

Bak in die oond is dit nodig om vleis tot gaar, maar vyf minute voor die einde van die snit pakket en gee die vleis verbruin. Van die res van die bestanddele van die sous. Uie en spek sny baie fyn en braai in 'n pan, voeg die broodkrummels. Pan smeer botter. Wanneer hulle goue kleur, gooi in sop en wyn, sypem sout en al die speserye. Vuur doen matige, en na 15 minute draai af van die sous. Ons filtreer dit deur kaasdoek.

Om tyd te bespaar, kan jy al die bedrywighede en beef bak kombineer in die oond op dieselfde tyd voor te berei die sous. Die vleis in stukke gesny en versprei op 'n skottel. Gooi bo-op gaar gekruide sous. Hier is 'n sy - rosbief in die oond. Foto's van hierdie gereg sal sy regmatige plek in die galery van Culinair, maar die smaak is nie minder amazing en pragtige. Kook met plesier, die maak van elke resep van sy verbeelding, kreatiwiteit en liefde.