Bitter sjokolade: voordeel of vir nadelige effek op die liggaam?

Sjokolade bring net plesier, of selfs 'n goeie? Sommige beskou dit as skadelike produkte wat kan lei tot die volheid en verval. Kom ons probeer om uit te sorteer die probleem.

Trouens, om onomwonde sê dat sjokolade is goed of sleg, jy kan nie. Dit hang af van die tipe van sjokolade: donker (bitter) dit is, wit of melk. Gewoonlik, as ons praat oor die voordelige eienskappe van hierdie soet lekkerny, hou in gedagte die bitter sjokolade.

Donker sjokolade: die voordele vir die liggaam

Een van die voordele van donker sjokolade is dat dit mense wat ly aan hoë bloeddruk (hipertensie) help. Dit is te wyte aan die feit dat die flavonoïede vervat in kakao bone, verwyd bloedvate en dus verminder hoë bloeddruk in pasiënte.

Donker sjokolade, wat baie groot gebruik, is ook in staat om die vlak van goeie cholesterol in die liggaam te verhoog. Die kakaobone vervat steariensuur, wat die toename in bloed slegte cholesterol verhoed. Antioksidante is ingesluit in die donker sjokolade, help die liggaam te beskerm teen die skadelike effekte van vrye radikale - molekules beskadig selle van die liggaam en veranderinge in die DNA, lipiede (vette) en proteïene veroorsaak.

Meer en meer bewyse dat antioksidante stadige kan help of selfs verhoed dat die ontwikkeling van sekere kankers. As jy wil om jouself te beskerm teen "die plaag van die XXI eeu" - koop 'n hoë gehalte donkersjokolade.

Die voordele van donker sjokolade lê ook in sy vermoë om jou gelukkig te maak. Dit bevat phenethylamine, wat endorfiene produseer. Daarbenewens, sjokolade verhoog serotonien vlakke in die liggaam - die hormoon van geluk.

kalorie sjokolade

Sien donker sjokolade, 'n foto wat op 'n advertensiebord gehang, moenie hardloop na die winkel vir hierdie lekkerny net vir diegene wat die figuur volg. Ons moet onthou dat hierdie produk is vetterige en 'n hoë. Honderd gram sjokolade meer as 500 kcal. Hoewel in die samestelling daarvan 'n hoë inhoud van kakao bone en baie minder bymiddels - suiker (0,2%), botter, in vergelyking met 'n wit of melk sjokolade, wat tot bevat tot 65% suiker. Maar dit is belangrik om daarop te let dat 'n klein stukkie van nuttige goodies nie sal skade aan die figuur nie, maar dit sal jy gelukkiger maak.

Bitter sjokolade Bestanddele

In ooreenstemming met die GOST bitter sjokolade kan net mengsel met ten minste 55% kakao en ten minste 33% kakao botter genoem word. Toegelaat word om kakaobotter plaasvervangers (groente soliede olies) gebruik, maar hul bedrag moet nie meer as 5% van die totale inhoud van kakao in sjokolade produkte. Dit bevat ook 'n klein hoeveelheid suiker, lesitien en vanielje. Vervaardigers hoef nie te voeg in 'n bitter sjokolade melk vette en melk. Na alles, die nut daarvan hang af van die persentasie-inhoud in die kakao produkte: hoe hoër dit is, hoe beter. As u koop, die enigste donker sjokolade, die gebruik van wat bewys deur wetenskaplikes. Onthou net om noukeurig te bestudeer die samestelling daarvan voor te koop. Eet sjokolade en wees gesond en gelukkig, maar weet die maatstaf.