Browne - Browne is ...: resepte, veral om te kook en aanbevelings

In die wêreld van 'n man wat nie graag sjokolade nageregte vind. Konvensionele lekkernye is gebaseer op sjokolade poeding. Dit bruin koeke of stukkies koek, sny in blokkies. Afhangende van die konsekwentheid van die deeg kan wees koeke, kolwyntjies of koekies brownies. Om te leer hoe jy 'n sjokolade nagereg by die huis kan kook, ons sê vir julle in hierdie artikel.

Die geskiedenis van sjokolade nagereg

Terug in 1893 kon niemand kon dink dat sjokolade nagereg gaar gebak Chicago Hotel Palmer, sal bekend wees oor die hele wêreld. Volgens die oorspronklike resep poeding - 'n klein-grootte sjokolade koek met neute en appelkoos glans. By the way, by die Palmer Hotel in Chicago hulle bereid is tot nou toe.

Die eerste resep vir brownies is gepubliseer in 1896. Die struktuur van hierdie nagereg ingesluit 'n bindende bestanddele soos meel, suiker, eiers, botter, kakao poeier en sjokolade. Dieselfde resep gedeel deur die meeste moderne housewives.

Brownie met kersie: die resep by die huis

Vir sjokolade liefhebbers is daar geen beter nagereg as 'n poeding. Hierdie sagte en heerlike koek in 'n tradisionele ontwerp. Maar gekombineer met kersies, room kaas, maaskaas, ander vrugte of neute, word dit net amazing. pie kersie poeding - dit is een van die mees suksesvolle weergawes van die tradisionele kombuis sjokolade nagereg.

pie kook plaasvind in die volgende volgorde:

1. Die oond verhit tot 180 grade.
2. Ontpitte kersies (2 koppies) word in 'n kort vorm (bak) gelê, is gevul met suiker (2 eetlepels. Lepels) en die oond gestuur vir 10 minute.
3. Na afloop van die bogenoemde baktyd kersie beheer en verminder die temperatuur in die oond tot 175 grade.
4. Bak meet 20 deur 20 cm lê foelie en strooi groente-olie.
5. In 'n water bad of in 'n mikrogolfoond is gesmelte sjokolade stukke (200 g) en botter (135 g). Toe die kakaopoeier bygevoeg (3 eetlepels. Lepel), is die massa geknie om 'n uniform konsekwentheid.
6. Drie eiers geklopte met die suiker (200 g), vanielje suiker (2 uur. Lepels) en sout na 'n skuim staat. Geleidelik meel (1 koppie).
7. Beslag verbind met kersies en versprei in voorbereide pan.
8. Browne kersie gebakte 35 minute of totdat dit droog is tandestokkie.
9. Sodra die koek afgekoel het, kan dit van die vorm verwyder.

Brownie met kers, die resep van wat hierbo gegee is, kan nie net vars, maar ook van bevrore bessies voorberei. Van hierdie smaak van die koek sal nie erger glad geword.

"Live" Brown (Fudgerige brownies)

Baie ondersteuners van die poeding onder alle vorme van sjokolade goodies soos Fudgerige brownies. Dit is dikwels 'n "lewende poeding." Hierdie nagereg met vloeistof vul, wat letterlik volg uit die koek toe breek dit met 'n lepel. Dikwels is dit bereid is om in die vorm van klein koeke, en soms gedien om die tafel direk in die koppies vir bak. Voor te berei vir hierdie resep poeding sal 8 vorm van 6 cm in deursnee nodig.

Die eerste ding wat Voorverhit die oond tot 165 grade en smeer 'n bakplaat blikke met olie. Sjokolade en botter (100 g) om die stoombad smelt. Eiers (2 stuks.) En suiker (75 g) klits menger en voeg meel (dieselfde). Gaar gewig te kombineer met sjokolade en roer. Sit die deeg in die vorm, vul ¾ volume. Gebakte poeding 12 minute.

Brownie met roomkaas

Bekendstelling van poeding resep met die invul van roomkaas. Sjokolade nagereg met 'n delikate Benewens sal geniet word deur alle ondersteuners van nat bak.

Dit is gemaak brownies (stap vir stap):

1. Die oond verhit tot 180 grade.
2. Bak meet 20 deur 20 cm gevoer met foelie en geoliede.
3. Roomkaas (200 g), gepoeierde suiker (60 g), vanielje-ekstrak (½ h. Lepels) geklopte room. Na kook die romerige massa ingespuit eier.
4. In 'n waterbad gesmelte sjokolade (60 g) en botter (5 Art. Lepels).
5. Meel (1 koppie) gesifte met kakaopoeier (½ v.), Bakpoeier (1 h. L.) en 'n knippie sout.
6. Suiker (1 koppie) met 'n beat ½ koppie jogurt. Voer 'n eierwitte (2 stuks.) Vanielje-ekstrak, en (knippie). Gaar gewig te kombineer met die gesmelte sjokolade.
7. Geleidelik begin die meelmengsel. Gooi 'n bietjie deeg in 'n aparte bak en versprei oor die grootste deel van die bak. Bo met roomkaas. Die oorblywende gedeelte van die deeg te gooi romerige laag en vorm 'n patroon van hout stok.
8. Bak poeding 45 minute, koel, en dan in blokkies van 5 sny deur 5 cm.

Piesang kaaskoek brownies

Nog 'n variant van die voorbereiding van 'n poeding, maar nie met roomkaas en maaskaas. Nagereg verkry is ook baie lekker, veral as jy nie neem droog en klam kaas en 'n bietjie beat sy blender.

Donker sjokolade en botter (100 g) is gesmelt deur enige bekende metode. Eier klits met suiker (4 eetlepels. Lepels) om 'n skuim. Voeg dan die meel (2 eetlepels. lepels) en 'n knippie sout. Meng deeglik. Daarna kan jy die vulsel gaar te maak. Piesang wrongel (250 g), suiker (50 g) en 1 eier klits blender tot uniform.

Plaas die helfte van die deeg in klein bak. Smeer die vulsel bo-op en gooi die oorblywende deel van die toets. Poeding met wrongel gebakte 35 minute by 180 grade. Nagereg is in stukke gesny a la carte eers nadat volledige afkoeling.

Sjokolade koek "Brownie": resep

Die verhoging van die aantal van die bestanddele in 'n resep vir brownies, kan jy 'n groot en heerlike koek kry. Wanneer dienende jy kan sprinkel met sjokolade of verdeel word in verskeie koeke en smeer elke heerlike room.

Die deeg vir 'n koek gaar op 'n water bad in die volgende volgorde:

1. Die oond verhit tot 175 grade.
2. In 'n water gesmelt bad sjokolade (200 g) en 'n olie (150 g).
3. Wanneer die massa word glad en bygevoeg suiker (½ v.) En kakaopoeier (1 eetlepel. Lepel).
4. Volgens een stel drie eiers, meel halwe koppie, bakpoeier (1½ uur. Lepels) en 'n handvol gekapte okkerneute in die meel.
5. Die deeg word uitgelê in 'n ronde koekpan, die gelê perkament.
6. Gebakte koek net 'n halfuur. Bereidwilligheid om seker te maak met 'n tandestokkie, wat effens klam, maar nie taai moet wees.
7. Terwyl die koek afkoel, voor te berei die glans. Om dit te doen, smelt 100 gram donker sjokolade en 'n paar eetlepels botter. Gereed-gaar koek bedek met glans en laat afkoel in die nag.

Aanbevelings vir die voorbereiding van 'n poeding

Sjokolade nagereg het die eienskappe van voorbereiding, en geen aanbevelings in hierdie geval kan dit nie doen.

1. Vir poeding bitter of semisweet sjokolade kan neem. Maar melk is nie geskik vir hierdie pie. In 'n uiterste geval, kan dit gebruik word in 'n verhouding van 1: 1 met swart.
2. Om poeding voor te berei met kersies moet net die ryp bessies neem, sonder foute. Dan sal die gevolg wees indrukwekkende selfs waar gourmets.
3. Dit is nie nodig om te bak by 'n temperatuur bo poeding 180 grade. Andersins, is dit net droog, maar nooit propechetsya.
4. Sny brownies moet net nadat dit afkoel. Anders, kan die nagereg vashou aan die mes en die boonste kors sal kraak.
5. Dien brownies kan koffie, tee of vanieljeroomys.