Bun met gedroogde appelkose: 'n resep met 'n foto

Buns - is al lank 'n bekende en gewilde gereg kombuise van baie nasies van die wêreld. In verskillende lande en in verskillende tale, en hulle het verskillende name. Maar die essensie bly dieselfde: 'n roll - met of sonder die vulling - altyd 'n verrassing vir beide kinders en volwassenes. Maar selfs meer so - 'n bun met gedroogde appelkose! Dit gaan alles lekker. En naas buns met gedroogde appelkose is baie nuttig, want hulle bevat (in die vulsel) die voedingstowwe wat nodig is vir die menslike liggaam. En eet, en om gelyktydig die gesondheid versteur. A bun met gedroogde appelkose, geëet met tee of koffie - 'n goeie en bevredigende genoeg die eerste ontbyt vir 'n kind of 'n volwassene. So hoekom nie probeer om te kook?

Bun met gedroogde appelkose. Resep met 'n foto

Sagte en geurige gebak, plus heerlike vulsel sal niemand onverskillig verlaat om homself. Veral as hulle weier om te kook iets heel eenvoudig, veral huisvrouens, wat gewoond is aan in sy kombuis om allerlei gebak. So, probeer om muffins te kook met gedroogde appelkose (resep met foto hieronder) om die huis of vriende, nagryanuvshaya in gaste tevrede te stel vir tee.

Wat dit bestaan uit?

Wat sou ledig wees nie gekyk hierdie vraag, maak dit 'n sekere sin - ten minste in terme van verdeling van arbeid. Wat dit bestaan uit bun met gedroogde appelkose? Dit is duidelik uit die deeg en vulsel. Gevolglik kan die deeg anders wees: die gis en nie soet en nie baie goed, kefir of melk. En die smaak van buns sal ook baie sterk verskil.

A vul wat sê oor haar? Dit wil voorkom, gedroogde appelkose - dit is gedroogde appelkose (dws songedroogde in 'n spesiale manier ontpit appelkose). Maar ook in te vul 'n ervare sjef sal graag jou onstuitbare verbeelding te wys. Na alles, daar is 'n verskeidenheid van bymiddels, kan word en heuning in plaas van suiker, speserye by te voeg: kaneel, neutmuskaat, vanielje. En dit is moontlik en "dronk" buns te bak, met behulp van 'n paar van cognac of rum druppels. Soos hulle sê, alles is in ons hande, so begin so vroeg as die bak om 'n smaaklike buns met gedroogde appelkose kry!

Deeg. Die basis variant

In die basiese verpersoonliking berei konvensionele gis deeg. Vir hierdie ons nodig het: 'n glas melk van gemiddelde vetinhoud, half-ounce pakke van botter, 'n pakkie droë gis, vinnige paar eiers, 'n halwe koppie suiker, 'n paar eetlepels van groente-olie, 'n halwe kilo van meel - uitstekend, toeganklik en goedkoop bestanddele.

deeg kook

Hoe om die deeg vir bak kook, jy weet, waarskynlik, enige selfrespek gasvrou. Maar net in geval, weer, want in elk geval is daar nuwelinge, en hulle kan nie sover gekom. So, begin ons.

1. In 'n warm, maar nie gekookte melk te teel 'n klein pakkie gis by en roer om klonte te voorkom. Deeg moet effens wees om te skik in 'n warm plek: letterlik minute, so met vyf. Nou om die wat gebroke is voeg rou eiers en 'n bietjie meel, roer al die spesiale besem of, op sy ergste, 'n vurk.
2. Ons Verhit die botter in 'n pan op 'n baie lae hitte, sodat dit nie brand nie, maar net gesmelt. Gooi die olie in die toekoms toetse.
3. Die mengsel voeg die oorblywende meel - stroom, stadig roer, en 'n knippie sout. Deeglik knie die deeg: eerste, kan jy 'n klits of menger te gebruik, en dan voortgaan om hand. Deeg te rol met gedroogde appelkose uitgedraai heerlike, moet jy doen is nie te steil. Solank as wat dit geskik is, is dit verwyder, en doen vulsels.

Vul. Die basis variant

Dit het alles begin met die behoorlike seleksie van gedroogde appelkose. Baie mense verkies om te kies en te adviseer hulle op die mark: daar is, ten minste, kan jy "voel" die produk en bepaal (selfs smaak te probeer), vars of nie. Vermy appelkose met onnatuurlike kleur: waarskynlik, is sy stoor langtermyn behandel iets sleg. Ook moet die raad van ervare sjefs, versigtig die produk snuif. Na alles, kan soms gedroogde vrugte volgende gestoor word om speserye of, byvoorbeeld, met knoffel, aangesien hulle geneig is om te absorbeer reuke goed genoeg nie. So as jy nie wil hê in plaas van buns met gedroogde appelkose draai knoffel - Snuif! As jy die goedere in die supermark te kies, aandag te gee aan die produksie tyd. Sommige gedroogde vrugte het 'n relatief lang raklewe: hy het nog nie na vore gekom, maar gedroogde appelkose word versamel en verpak veel die jaar voor! In die algemeen is die belangrikste seleksie maatstaf - sal die varsheid van die produk, en dan is alles draai uit.

Maak vulsel maklik!

Gekies baie versigtig gedroogde appelkose geweek deur giet kookwater oor dit 'n goeie geswel (en hierdie proses maak nie seer in terme van ontsmetting). Die water word dan gegiet en gedroogde draai groot grinder (indien maak mis, byvoorbeeld deur die maal aan die neges in 'n blender, dan sal dit versprei en streef daarna uit die produk te kry in stap om te kook of te eet). Jy kan voeg in 'n baie heuning, jy kan - okkerneute gekapte neute of rosyne, om 'n groot muffin met gedroogde appelkose (vulsel resep variasies sal onder deur ons oorweeg word) kry. Alle deeglik gemeng, en nou - vul is gereed!

Hoe om die vulsel in die deeg te betree?

Aan elke bun met gedroogde appelkose gee 'n holistiese en vul nie lek in die voorbereiding van kulinêre produkte, is dit nodig om korrek te posisioneer die vul in klein stukkies deeg voorberei vir die bak. Daar is verskeie maniere om hierdie proses uit te voer. Laat ons hulle nader te ondersoek.

Opsie 1: "Wors"

Deeg, kom en dorosshih om volume, rol wors (die dikte van die halffabrikaten produk direk eweredig saak watter grootte jy gaan oond bun). Ervaring toon dat die beste ding om te doen is medium in grootte, nader aan die klein. Maar klein het sy plus punte en minuses. Plus - is die voorbereiding byna dadelik! Minus - die vul is sit 'n baie klein hoeveelheid (as jy meer sit sal volg). Sodat al empiries gekies.

Die gevolglike "wors" kap dwars in klein stukkies. Elkeen van hulle met die hulp van 'n koekroller uitrol in 'n sirkel (maak net seker dat die gerol deeg was nie te dun - sal verskeur, en die vul - vloei op die verkeerde tyd). In die middel van elke sirkel sit 'n lepel vulsel - wat op die oog, probeer om dit nie te oordoen, maar nie te min het. Dan elke vorm close-up op die kante op, verlaat gate. Ons vorm 'n gladde top oppervlak sodat elke rol met appelkose lyk perfek.

Soos semi vul pan voorheen prostelenny kulinêre perkament. Neem in ag dat die voorbereiding van rolle sal toeneem in volume, hoe meer welige. Daarom, doen hulle nie stapel te styf.

Opsie 2: Roll

Hierdie metode van die bekendstelling van die vulling maak ook sin, veral as jy nodig het om vinnig te begin (bv, onbeplande skielike aankoms van die gaste vir tee). Die deeg vooraf voorberei, met 'n koekroller uitrol wyer, in die vorming dikte van 5-7 mm. Strooi 'n bietjie meel op bo-en onderkant, sodat dit nie vashou aan die tafel. Neem 'n bak gevul en eenvormig versprei slyp appelkose met of sonder bymiddels, oor die vlak van die plaat. Rei versigtig te kry sonder stampe. draai dan af die toets reservoir te vul binne, en naat zaschipyvaem glad. Roll sny in stukke van ongeveer drie sentimeter dik. Dat die vul nie lek wanneer dit om te kook en te eet, die toekoms rolle naleplivaem hand met al - net 'n paar bewegings. Dan om uit te lê op 'n bakplaat, perkament prostelenny.

Variasies: muffins met gedroogde appelkose en rosyntjies

Hierdie tipe van 'n eenvoudige geregte te kook. Ons doen alles op dieselfde manier as hierbo beskryf deur die keuse van die metode van voorbereiding van die deeg en vulsel. Die enigste verskil is dat, in 'n bietjie vulsel gestoomde rosyne te sit (beter - pitlose rosyne), en meng dit in gelyke dele met gedroogde appelkose en heuning. By the way, as jy wil, kan jy voeg by die mengsel en grond okkerneut - nogal 'n bietjie na smaak. A kaneel knippie neutmuskaat en versterk die smaak gehalte van die produkte.

Nog een van die vulsel: Sommige vroue gebruik appelkooskonfyt! Terloops, as die deeg wat gebruik word vir die bak kan ook gewissel. Sommige verkies om die deeg op jogurt of suurmelk kook. Ander - vlokkerige vel (gereed, gekoop by die supermark). Al hierdie opsies is waarskynlik ook die moeite werd om 'n drie, maar dit is lekker om die deeg te maak met jou hande: kom en welige en sag is.

Hoe om te bak

Voordat jy dit bak maak 'n eenvoudige prosedure: rok met geklitste eiergeel elke bun met die hulp van kulinêre borsel. Die oond verhit tot 180-200 grade, en stuur dit na die pan met die semi. Baktyd hang af van die grootte van die produk en op die eienskappe van jou oond. Maar gemiddeld, met goed verhit word, is 15-20 minute. Hierdie is draai rooskleurig buns met gedroogde appelkose (foto aangeheg). En bo-op ons skottel kan opsioneel wees om 'n stuk gedroogde appelkose versier, smeer 'n druppel te vul of versiersel cover - wees jou kulinêre verbeelding!