Die bekende "Caesar" - slaai met hoender

Een van die mees gewilde en modieus slaaie, wat meestal gekoop in restaurante en voorberei vir die vakansie huis, word beskou as 'n "Caesar". Slaai met hoender en 'n gasheer van ander bestanddele van sy gewildheid is te danke aan die ongewone smaak en gemak van voorbereiding. Kom ons probeer en ons leer hierdie wonderlike slaai.

Geskiedenis van blaarslaai

Sodra 'n Italiaanse Amerikaanse oorsprong tydens die viering van Independence Day Amerika se gedwing as gevolg van die skielike instroming van honger besoekers aan sy restaurant op die vraag na te dink: ". Hoe om soveel mense te voed" Vindingryke restaurant eienaar vernoem Tsezar Kardini besluit om vinnig iets van wat te vinde was in die hand te bou. Blaarslaai, gekookte eiers, knoffel, kaas en gebraaide croutons Chef ingesteek olyfolie en dien. So is gebore die klassieke "Caesar"! Slaai met hoender, spek, vis, garnale en klappers, besig om 'n baie verskillende opsies om te kook, weerlig versprei oor die hele wêreld. Vandag is daar selfs resepte met neute en pynappel.

Hoe om Caesar slaai voor te berei met hoender?

• Witbrood (sommige snye), in repies gesny en rangskik op 'n bakplaat vir bak. Om droog te word in die oond tot klappers kry.

• Berei die olie met knoffel geur. Om dit te doen, in warm olie in 'n braaipan sit die knoffel ( 'n paar naeltjies). Wanneer die olie brand, verwyder die knoffel.

• Dit knoffelbotter braai die croutons.

• Een groot blaarslaai balk week in koue water vir 'n uur. Dit is nodig om bros slaai bly. droog dit dan.

• Hoender vleis, in blokkies gesny, braai tot gaar in groente-olie. Geur met sout.

• gekookte eiers (3 stuks.) Om skoon te maak en te skei die eiergele van die blankes. Daarna het mash die eiergele met 'n vurk tot glad.

• Die eiergele gooi 2 eetlepel suurlemoensap, mosterd en 'n lepel te druk deur middel van die pers 'n paar knoffelhuisies. Voeg groente-olie (100 g) en die sout, peper en al meng goed. Ons het 'n slaaisous voorberei.

• Kaas (Parmesaan moontlik) rasper.

• Hande skeur bereid slaai en plaas dit op die bodem van die bak.

• Een pakkie kersietamaties lê op die top van die slaai.

• Top met hoender.

• Gooi die voorbereide sous en gooi slaai.

• Top sprinkel croutons

• «Caesar" - hoender slaai - beslis nodig het om te sprinkel met kaas.

Nog 'n opsie: "Caesar" slaai met hoender en sampioene

Vir gerief, gebruik ons die volume dosis koppie.

• Gekookte hoender, in repies gesny (ongeveer 2 koppies) meng met blaarslaai (ongeveer 6 koppies), voorheen skeur sy stukke.

• Kook en sny swamme (sampioene 2 koppies) en vsypte hulle in die houer waarin die voorbereiding van 'n slaai. Daar ook stuur die kersietamaties (glas), wat voorheen in die helfte gesny. Meng alles saam.

• Berei 'n mayonnaise dressing. Onvolledige koppie mayonnaise, kaas ( 'n halwe koppie) suurlemoensap ( 'n kwart koppie), twee fyngekapte knoffelhuisies en 'n eetlepel ansjovissmeer (opsioneel) 'n klein houer in verbinding bly en meng goed.

• Gooi egalig mayonnaise dressing slaai, en die deksel toegemaak en stuur dit in die yskas, "Caesar." Hoender slaai, sampioene sal gereed in 'n 4 uur wees.

• Roer slaai weer voor jou te dien.

As jy die beginsel van die voorbereiding van "Caesar" slaai hou, probeer plaas om sampioene en hoender gebraaide garnale gebruik.

Gebraaide knoffel brood wiggies op slaaiblare, top-gebraaide garnale, dan grof gerasperde parmesaan of 'n ander tipe van harde kaas. Die vul samestelling sluit in: geklitste eier, mosterd lepel, helftes van suurlemoensap en olyfolie (ongeveer 100 ml), lepel asyn, sout en peper. Hierdie samestelling gooi slaai.

Probeer om vorendag te kom met hul eie oorspronklike weergawe van hierdie slaai.