Die deeg in serum. deeg resep vir koek en muffins

Wil jy om te leer hoe om die deeg op 'n serum kook? Dan is hierdie artikel vir jou. Ons sal jou wys hoe om 'n deeg te maak. As gevolg van dit wat jy sal 'n groot kans om elke dag te kook reguit uit die blik koek of muffin het. Let daarop dat al hierdie goodies kan jy maak uit dieselfde lap as die belangrikste voorwaarde vir die stoor is om koeldrank te voeg. Dat dit help om die deeg te hou dit in perfekte toestand vir 'n paar dae.

Die eerste resep

Om die gisdeeg berei in die serum benodig:

• 'n pint van goeie serum;
• 3 eetlepels. lepel (geen skyfies) suiker;
• teelepel koeksoda;
• 100-110 g botter;
• teelepel droë gis;
• half teelepel sout;
• 900-950 g meel (jy mag nodig het en meer, is dit nodig om te kyk na die toets van elastisiteit).

Ons gaan na die voorbereiding.

1. Serum moet eerste uitstalling van die yskas, sodat dit was teen kamertemperatuur. Daarna is dit moontlik om die suiker, gis en sout te gooi. Roer goed die mengsel, moet dit tersyde gestel word vir 10-12 min.
2. Botter is wat nodig is om te smelt oor lae vlam. Dan is dit moet wees in klein porsies te gooi in serum en meng deeglik.
3. Daar moet ook 2 vol koppies gaar meel gooi en meng weer al tot glad. Koeldrank nodig om af te betaal met asyn en gooi in die deeg om die serum. Die res van die meel handig om gemengde in die deeg om die gewenste toestand. As jy net 2 koppies verlaat, die deeg is vloeistof en onwrikbare.
4. Geknie deeg kan direk in verbruik word. Jy kan nog steeds maak dit vas aan 'n paar uur in die yskas, sodat dit ten volle gerealiseer. Dit is die voortdurende deeg op serum wat geskik is vir koek met gekarameliseerde melk.

Wat gebruik kan word op hierdie grondslag voorberei?

1. Vir soet koek moet lê, behalwe vir die toets, 'n handvol cleaned-, gehamer okkerneute (amandel) neute en 'n halwe blikkie kondensmelk (gekoop of tuisgemaakte).
2. Die finale deeg uit op 'n serum pan moet 'n vars eier voeg. Daarna het dit weer nodig om 'n goeie knie. Sedert die deeg voor voortdurend, kan dit nie ignoreer in die yskas.
3. Volgende, moet die deeg versigtig rolle en pluis kondensmelk, moet neute word wakker die hele koek, sodat net die leë streek. Volgende, moet jy die voltooide pannekoek rol in toe te draai en sny al die pad saam, na twee stringe te vorm. Hulle moet weef met mekaar en mors residue van neute.
4. Bak die koek dapper moet wees teen 180 ° C tot goudbruin, maar altyd moet die status van kondensmelk kyk (dit kan begin om verbrand). Let daarop dat die vulsel verskillende elke keer kan kies vir so 'n universele toets.

Die tweede resep

Nie minder kleurvolle is die deeg op serum sonder gis, waaruit jy of koeke, of die edeles brood kan kook. As die bestanddele wat ons nodig het die volgende produkte:

• 6 volle koppies meel;
• 0.5 liter serum huis;
• vol teelepel suiker, dieselfde bedrag van koeksoda en sout;
• 2 eetlepels. eetlepels groente-olie (jy kan gebruik lynsaad, terwyl die aroma van pasteie is pragtige).

Ons gaan na die kombuis.

1. Die deeg sonder gis in die serum was sag en lugtig, is dit nodig om die droë bestanddele saam te meng.
2. Wei en groente-olie moet apart gemeng word, waarna die mengsel is nodig om dit te laat staan. Dan is dit nodig om stadig te gooi in die droë mengsel, roer aanhoudend. Deeg op serum moet in 'n koel plek om te sit vir 'n uur en 'n half. Na wat jy kan reeds genereer daaruit patties of brode.

Koek met serum toets

Van serum reste kan voorberei ongekende gebak met bessies. Om die deeg op 'n bakplaat serum behoefte knie:

• kwaliteit meel 150-160 g;
• 150 g suiker;
• 2 medium hoender eiers;
• 120 g van ryp bessies pitlose;
• 0.1 liter serum;
• 2 eetlepels. eetlepels gehalte (huis) suurroom;
• effens meer as 'n derde teelepel koeksoda;
• knyp fyn sout;
• 50 g van 'n wit sjokolade.

voorbereiding

In die eerste fase sal ons die deeg te maak.

1. Vir berry pie op die behoefte om die meel serum 'n paar keer te sif, so getik sy lug en perfek swig wanneer gemeng.
2. Bessies kan sny in skywe, want in die toets, sal hulle nie nat kol kyk.
3. Bak pan moet 'n bietjie droog wees en gooi semolina.
4. Eiers moet goed klop met 'n menger met suiker en sout. As gevolg hiervan, moet 'n dik romerige massa van lug te kry. Sonder die afskakeling van die menger in 'n bak met 'n romerige massa moet wei en room gooi, moet die mengsel weer deeglik sweep. Dan moet jy die meel byvoeg. Om die deeg in serum was poreus en sag, is dit nodig om noukeurig, stadig knie.

Op die tweede fase van die oorgang na die direkte voorbereiding van die pie.

1. In 'n bak gevul moet word met die deeg, gooi 'n laag van bessies en stuur in die oond vir 25-30 minute.
2. Terwyl die koek in die oond, aangespreek moet word met wit sjokolade. Dit moet versigtig gesmelt in 'n water bad, waarna hulle die top van die koek kan opknap.

Nog 'n gisdeeg resep

gisdeeg op serum - 'n wonderlike basis vir soet en kleurvolle gebak. Om dit te kook, sal jy nodig het:

• 0.2 liter serum;
• 2 eiers,
• 4 g droë (vinnig) gis;
• 100 g botter,
• 2 eetlepels. lepel van verfynde groente-olie;
• 1 gram van vanilline;
• 500-600 g van koringmeel;
• schepotochka sout.

Voorbereiding van die deeg en bak

Laat ons eerste toets.

1. Om vinnig gis gereageer weerlig, serum verhit (maar nie kook). Roer hierdie twee bestanddele, wat hulle nodig het om 10-15 minute per kant ter syde te stel. In die tussentyd, kan jy veilig neem die eiers, suiker en vanielje.
2. Botter is wat nodig is om te smelt oor lae hitte, dan moet dit bygevoeg word om die serum. Roer die bestanddele in die deeg wat jy nodig het om by te voeg die eiermengsel en olie. Daarna het die hele roer weer.
3. Die volgende stap is om die meel by te voeg by die mengsel, is dit nodig om stadig te betrek sodat dit nie te oordoen. Volgende, moet die deeg vir buns in die serum tersyde gestel word in 'n warm plek. Dit moet verdubbel.

Ons draai om die skepping van buns.

1. Volgende, moet die voltooide deeg verdeel word in twee ongeveer gelyke dele. Werk hout oppervlak (tafel) moet gesmeer met 'n goeie groente-olie en dan rol die deeg. Dan is dit nodig om suiker (kaneel, papawersaad, maaskaas) en draai sprinkel in 'n stywe roll sterk.
2. Sny die rol in porsies rolle, moet hulle in die pan (kook bedek met papier) word. Om deeg was goue en geurige, is dit nodig om die eiergeel smeer en laat staan vir 20 minute, en dan stuur dit in die oond (30 minute bak by 180 ° C).

tortilla deeg

Nou verduidelik ons hoe jy nog die deeg in die serum, wat perfek is vir dit om te kook kan maak Indiese koeke tsjapati's. Vir dit om te kook wat jy nodig het:

• 150-170 ml serum;
• teelepel sout;
• 'n teelepel van groente-olie;
• 250-270 g van koringmeel;
• 2 eetlepels. eetlepels botter;
• 2 knoffelhuisies gegeurde.

Kyk na die kookproses.

1. Die mengsel van wei en groente-olie verhit moet word (amper kookpunt) en in 'n voorverhitte breadmaker uitgestort, voeg sout. Stel die modus van vermenging, moet jy voortdurend gooi die meel, om uiteindelik kry die bal. Meng kan met die hand gedoen word, geoliede hande. Volgende die deeg vir tsjapati's moet opsy gesit vir sowat 30 minute om op te staan.
2. Op die oomblik is, kan jy maak knoffel olie. Om dit te doen, te onderdruk die knoffelhuisies. Dan moet hulle na die kokende in die pan die botter gegooi en laat die mengsel prut.
3. Kom die deeg te verdeel in 14 stukke en vorm knoppe die grootte van 'n palm. Volgende, elkeen van hulle is wat nodig is om mm dik rolle en geplaas in 'n voorverhitte oond rek. Wanneer die koek tsjapati afgerond en redelik ligbruin, wat hulle nodig het om te kry en gesmeer met knoffel botter.

gevolgtrekking

Nou dat jy weet hoe om die deeg in serum resep maak dit (nie een), het ons julle vooruit gesê. Ons hoop dat ons met ons raad sal jy bederf familie heerlike gebak.