Ek is lief vir die somer. En nie net as gevolg van die feit dat die straat is warm. In die somer het hulle 'n ware smaak van al die groente, vrugte, kruie en bessies. Dat die somer wat hulle wil om te kook, en dan gelukkig wees daar. Resepte vir groente very much. Hulle is gebraai, gestoom, gestoofde, geblikte. Ek wil stel aan julle die resep is baie lekker gesoteerde groente. So.
Voedselkeuses en kook
Uit my eie ervaring weet ek dat die koop van groente nog beter in die mark as in die winkels. Handelaars kan nie so 'n groot hoeveelheid van goedere te koop, as supermarkte. Daarom sal hul produkte altyd vars wees. Om die gesoteerde groente Ek koop vier of vyf stukke eiervrug berei. Ons moet ook 'n paar van die groot bolle, twee of drie groot wortels, vier of vyf stukke soetrissie, 'n stuk van warm peper, vier groot tamaties, drie knoffelhuisies. Ek beveel nooit aan 'n bepaalde kruie of speserye by te voeg in die gereg. Ek glo dat elke gesin sy eie spesifieke stel van speserye. Hierdie resep is geen uitsondering nie. Sodra al die bestanddele word gewas en skoongemaak word, begin om dit te sny. Om soteer groente word gewoonlik gedoen blokkies. agtermekaar dan op al braai koring olie. Eerste in lyn, natuurlik, die eiervrug. Onthou dat altyd sinenkie braai absorbeer 'n baie olie. Voorraad op hulle in advance. Ek verkies koring, want dit help die liggaam produseer goeie cholesterol, het geen reuk, geen "skiet". So nadat braai eiervrug in 'n pan met 'n dik bodem. Afsonderlik propasseruyte res van die bestanddele. Dit is: gekapte ui, gerasperde wortel en gekapte soetrissies in die helfte ringe - perezharte in 'n pan of pan. Voeg dan die tamaties. Alle kook vir 'n geruime tyd, totdat bevry sap is weg. Daarna, meng al die inhoud van die pan met die eiervrug in die pan en sit op 'n stadige vuur protomai nog drie minute. Nou kan jy speserye en gekapte kruie by te voeg, 'n paar warm peper ringe en gesoteerde groente gee 'n bietjie meer afstand. Dien hierdie gereg van eiervrug kan beide warm en koud wees.
Ander geregte van groente
Soos reeds gesê, ek is lief vir die somer vir vars groente. Eiervrug onder hulle 'n spesiale plek. Hul kenmerkende smaak nie onderbreek, en net aan te vul knoffel, kruie en speserye. Geregte van eiervrug, 'n foto wat in groot getalle geplaas in resepteboeke, is dit altyd interessant blik op die tafel. Ek wil nog 'n klein interessante resep met hierdie groente voor te stel. Vir sy voorbereiding sal wortels, sout, knoffel, soetrissie, bitter, water, drade nodig. Was eiervrug en sny langs die een kant, maar nie heeltemal. Wortels rasper of kap in 'n blender. Fyn kap die knoffel. Rissies sny in die helfte ringe. Alle, maar 'n bietjie blou, meng, effens prisolit. Hierdie mengsel Denke EIERVRUG en bind hul gewone draad. Vou in die pan opgestopte sinenkie, gooi die sout met koue water (1 liter - 1 teelepel sout). Laat die eiervrug 'n paar dae. Hierdie gereg gaan goed onder die gekookte aartappels met haring.