Dieet brood. Voordele en Harms van brood

Baie mense het 'n ware verrassing toe hulle leer van die bestaan van 'n dieet brood. Na alles, ons is almal gewoond aan die feit dat met die regte voeding of meel dieet feitlik heeltemal uit die dieet is uitgesluit. Maar niemand ernstig weier brood, as 'n gewoonte om te gebruik dit ons ingeënt sedert kinderjare. Verder is dit versnel die proses van versadiging en laat 'n paar van die geregte word baie lekkerder. En dit is om Dieetkunde van die XXI eeu kon toelaat dat hul pasiënte te styselkos eet, en dieet brood geskep. Maar sy verbruik is ook streng gereguleer, na gelang van die individuele kenmerke van die menslike liggaam en die doelwitte wat 'n dieetkundige en pasiënt inhou.

Brood, dieet - wat en hoe om te kies

Dieet brood moet nie verhoog bloedsuikervlakke en gee 'n gevoel van maksimum volop. Die ideale opsie sou semels, wat baie min nuttige eienskappe in die behandeling van graan verloor en is die strafste deel daarvan wees. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vesel, wat toelaat dat die liggaam om genoeg te kry. Koop nuttige brood geproduseer groot maatskappye wat hul reputasie te monitor en te produseer 'n kwaliteit produk. Lees die inhoud van die etiket en samestelling van die produk as jy groot hoeveelhede suiker of bakpoeier sien, in elk geval, koop dit nie. Onthou, ten spyte van die feit dat die brood - 'n dieet, is dit wenslik om dit te gebruik net op advies dokter se is.

Brood voordeel en skade

Die brood wat ons koop in die winkels, nie een wat voor gebak in Russies stowe. Hy was regtig nuttig. Selfs ons huidige produk het 'n aantal positiewe eienskappe soos voedingswaarde, die vermoë om vinnig die liggaam te versadig en versnel metabolisme. 'N werklik nuttig brood - is 'n bron van B-vitamiene, koolhidrate en proteïene op dieselfde tyd as gevolg van die feit dat dit bevat spesiale bakterieë, dit is goed versterk die immuunstelsel.

En wie weet wat 'n brood kan help met hoofpyn? Om dit te doen, maak 'n pap, voeg dit by die brood sous weegbree blare. Sodra die meel geweek produk van die vloeistof, moet dit toegepas word op die kop, en die pyn geleidelik bedaar.

spesifieke skade

of brood is nuttig? Voordele en Harms van die in hierdie artikel beskryf produk. Jy besluit. Maar, afgesien van die massa van die bogenoemde voordele, ons eet brood en nogal opvallend nadele. En die belangrikste is dat ons winkels bied hoofsaaklik gis produk, wat baie dikwels die oorsaak van dysbiosis. Ook, dieet brood is absoluut teenaangedui in mense wat geneig is om oorgewig te wees, en diegene wat metabolisme het, is te stadig. Die rede hiervoor is dat hy so gou as moontlik kan daarop aanspraak maak dat 'n paar kilo's by te voeg.

Hoe om nie die voordeel betaal leed aan te doen?

Om brood gebring geen skade in die gebruik van meel produkte moet 'n paar eenvoudige reëls. In die eerste plek is dit nie nodig om die meel saam gebruik met konfyt, heuning of ander produkte kan lei tot fermentasie en winderigheid. Wanneer 'toebroodjies, is dit wenslik om die wors of spek, gekookte vleis te vervang en groente voeg. Dit is ook nodig om die verbruik van soet bolletjies en gebak te verminder, as hulle 'n baie suiker bevat, en hulle is baie hoog in kalorieë. Heel natuurlik, die goeie brood by tye meer as skade, maar wat jy nodig het om behoorlik te gebruik nie.

Warm en vars brood - die beginpunt

Elkeen van ons vertroud is met die kinderjare magic reuk van vars gebakte brood. Wanneer ons inasem in die geur en sien die vars bros rolle, moet groot moeite die versoeking om 'n happie te neem weerstaan. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat warm brood is belaai met 'n paar slaggate. Voedingkundiges sê dat sy grootste gevaar is dat die proses is reeds bekend aan ons gis fermentasie in brood wat nog warm is, is nog nie klaar nie tot aan die einde. Dit is as gevolg van hierdie in die spysverteringstelsel en daar is 'n paar glitches wat in krampe en vorming oormatige gas verskyn. Ook, wanneer 'n groot aantal van geëet word vars brood neer dit kan 'n stewige deeg, wat spysvertering of derm obstruksie kan veroorsaak vorm. Vars warm produk geabsorbeer erger as die een wat gebeur om te gaan lê vir 'n paar uur. Vars brood in elk geval nie kan verteer word deur mense wat ly aan siektes van die spysverteringstelsel. Meel produkte voor verbruik moet gaan lê vir 'n rukkie in die ope lug, op dieselfde tyd is 'n natuurlike manier te verwyder oortollige vog. Byvoorbeeld, in Tsaristiese Rusland het net gebakte brood is streng verbode, as die groot genesers weet oor die newe-effekte van vars bak.

Baie mense kan beswaar maak en sê wat gereeld eet varsgebakte of verhit onmiddellik voor rolle gebruik. Inderdaad, vir 'n man wat geen gesondheid probleme, warm brood nie enige spesifieke risiko inhou, maar met gereelde gebruik daarvan kan irritasie van die binnekant van die gastriese mukosa wees. Dit sal nie gebeur as jy koekies eet, wat nie net baie vinnig geabsorbeer word in plaas van sagte broodrolletjies, maar ook as 'n soort van skrop dunderm. Spesiale voordele wat hulle bring die semels en rogbrood.

Maar daar is mense wat dit oorweeg onvanpas verbruik van brood en gebruik dit nie vir kos. Dit is omdat hulle glo dit is die brood is die hoofoorsaak van vetsug en spysverteringsprobleme.

Daar is 'n wettige vraag of daar 'n dieet van brood, warm met behulp van 'n rooster of 'n mikrogolfoond? Produk in 'n rooster verhit, 'n groot plus: al die gis wat daarin was, teen 'n hoë temperatuur is dood en vog te verdamp, en die fermentasieproses was absoluut onmoontlik. Deur en groot krummels verkry, die voordele van wat hierbo genoem.

Oor die mees bruikbare

Al die dieetkundiges in een stem sê dat die mees bruikbare meel produkte is die een wat gemaak is van die beste harde koring. Dit is hierdie dieet brood in antieke tye was bereid om in kloosters en gedra in die militêre veldtogte. Meel produk gemaak van durum koring, beslis baie nuttig, dit bevat 'n groot aantal van verskillende vitamiene, behalwe dat dit baie voedsaam en goed vir die liggaam as 'n geheel. Maar die moderne koper nie altyd 'n keuse te maak ten gunste van hierdie spesie van brood.

Tuisgemaakte ongesuurde brode

Ongesuurde tuisgemaakte brood in die oond - is eenvoudig en dit is baie nuttig soort bak. Die meeste gebak, wat gevind word in ons winkels, bevat in sy samestelling van 'n aantal van swam gis. Op grond van hierdie feit, sal byval vind by oud resepte wanneer jy kook ongesuurde produk moet gebruik word deur ons voorouers.

Die mees eenvoudige resep: 'n glas water, 2,5 koppies meel 1 teelepel sout met 'n skyfie. Van die produkte vars deeg geknie en gebraai in 'n pan dik tortillas. As jy die water kefir vervang en voeg 1,5 teelepels koeksoda, kry dan real ongesuurde brode. Selfs lekkerder deeg op kefir voorgereg. Vir sy voorbereiding moet jy jogurt voeg meel totdat die konsekwentheid van vloeibare suurroom en sit op 'n nag in 'n warm plek. Na die toevoeging van meer meel om koeke dit lyk soos 'n dik room, meng liggies en terug te keer na 'n warm plek. Na 3-4 ure op die groot borrels sal opduik - dit is 'n teken dat dit tyd is om die deeg te knie. Nodig vir knie 400 g van die gesifte meel, 400 g van gis, 200 g van warm water, 1 teelepel sout, 2 eetlepels sonneblomolie, 2 eetlepels suiker. Alle Roer goed en laat op 'n warm plek, bedek met 'n wit handdoek. Na 3 ure, liggies skuif die deeg in 'n gesmeerde vorm en laat dit vir nog 'n uur, nadat al stuur in 'n voorverhitte oond. Bak by 200 ° C.

Indiening van hierdie meel produkte aan die tafel kan saam uitgevoer word met die eerste of tweede gereg warm. Hierdie warm brood nie skade aan die liggaam is te wyte aan die feit dat dit sluit geen gis.

sandwich brood

In bykomend tot die tipes meel produkte, wat bekend is aan ons van kleins af is, op die rakke van 'n relatief onlangs verskyn 'n spesiale brood vir roosterbrood. Hierdie soort produk is ook soms na verwys as 'n poreuse, want dit is baie lugtig en sag. Dit word verkoop reeds in stukke vir voorbereiding heildronke sny en word gewoonlik dig verpak. Sulke brood is baie nuttig vir die voorbereiding van verskeie rooster broodjies of in 'n rooster. Ook verkry word van dit lekker klappers.

Rogbrood en kalorie

Die gewildste brood na die tradisionele wit is swart of rog. Hy ook al ingegaan ons lewens nie so lank gelede nie, maar hy het 'n baie aanhangers het. Dit het gebeur as gevolg van die feit dat die wit probleme veroorsaak in baie mense oorgewig en vertering. Ook rog produkte kan baie meer geskik vir menslike gebruik nie en is minder vatbaar vir die negatiewe invloed van eksterne faktore.

As jy die kalorieë in tel swart brood, sal een vind dat hulle baie minder as wit. In 100 gram meel produkte bevat slegs 214 kalorieë. Dit het 'n belangrike rol in sy toenemende gewildheid. Kalorieë in Swart brood is baie minder as wit.

Die gewildste swart meel produkte in Rusland is Borodino brood met 'n eeu van die geskiedenis. Tradisionele Borodino het soet smaak met nasmaak van speserye. Maar moderne bakkers maak 'n paar veranderinge aan die tradisionele resep, te danke aan wat die brood kan op verskillende maniere plaasvind.

soet brood

In bykomend tot die gewone brood, wat bedoel is vir menslike gebruik met die hoof geregte, daar is ook die sogenaamde soet, wat perfek is vir tee of toebroodjies met botter. In hierdie tipe meel produkte voeg rosyne, gedroogde appelkose en baie speserye. Sweet brood het die oorspronklike, smaak baie goed, maar die werklike voordeel daaruit baie min. Hy is 'n hoë-kalorie, gekook met die toevoeging van groot hoeveelhede van gis.

Geen rekeningkundige vir smaak

Soos ons gesien het, is daar baie soorte brood byna elke smaak. Elkeen van hulle het voor-en nadele, maar dit bly lekker. Wat brood te koop, dit hang af van jou smaak en die doelwitte wat jy is besig. Bon Appetit!