Enig in die oond. eenvoudige resepte

Onder die winkels vis diversiteit is soms moeilik om te kies, selfs 'n ervare eienaar. Elke vis is verskillende smaak, aroma, voorkoms, kook eienskappe. Een van die mees heerlike en maklike voorbereiding is die Enig. Nog hierdie vis is bekend as die enigste. Die oond draai ringe ongelooflik sag en sappig op dieselfde tyd, wat soms nie bereik kan word deur ander vis.

Hoe om uitsluitlike sny

As jy nie 'n gereed gemaak ringe en hele vis kry, dan, voor jy dit kook, moet jy behoorlik te sny. In solea mooi skerp spineuse vinne, dus is dit raadsaam om ontslae te raak onmiddellik uit die top (die mees ernstige).

Enig behoort aan die spesie van vis platvis, so die een kant van sy lig, die ander - donker. 'N snit moet net die donker wees, dit wil sê, die agterkant van die vis en verwyder die skale van die stert na die kop. Na hierdie manipulasie is afgekap die kop en die vel met 'n ligte kant kan maklik verwyder word op dieselfde wyse as met die donker.

So maak gereed enigste. Resepte (in die oond blyk lekker) fillet en so gewild dat dit maklik is om pulp te verkry. Na die verwydering van die vel van beide kante beklemtoon die visfilette met 'n mes is baie eenvoudig, vinnig en maklik.

Gebak met basiliekruid

Om gebakte kook in die oond enigste met basiliekruid behoefte: 1.5 kg van vis, vier groot uie, 120 gram van botter, sap van halwe suurlemoen, 'n groot ryp tamatie, vyf eetlepels vis sous (jy kan droë witwyn vervang), die gekapte basiliekruid sout en gemaalde swartpeper.

Baie baie huisvroue dikwels wonder: "Hoe om te kook in die oond uitsluitlike om fillet die vis was sappig en nie vashou aan die mure van geregte" Die belangrikste ding - om die regte geregte te kies, moet dit brand-weerstandige wees. Aan die onderkant is wat gevorm word deur 'n "kussing" van fyngekapte ui, basiliekruid. Bygevoeg 'n paar eetlepels olyfolie.

Vis moet vryf met sout en peper. sit dan die "kussing" en gooi wyn of sous. Om alleen in die oond vinniger voorberei, kan die geregte word bedek met foelie. Die oond verhit tot 200 grade, vis gebak vir vyf minute. Dan kan jy die stoof af te draai en laat die gereg te bereik.

Die vloeistof waarin die vis kwyn handig te pas kom vir 'n heerlike sous. Dit kom neer op 'n derde van die grootte, voeg die sap van 'n halwe suurlemoen, botter, fyngekapte tamatie.

Gebakte enigste met aartappels

Hierdie gereg is baie beter gevoed voorafgaande aangesien dit direkte en garneer sluit. Om alleen te berei met aartappels in die oond, wat jy nodig het: drie groot aartappels, 'n kilo van filet van tong, klein wortels, uie en kruie, sout, paprika.

In die pre-bak is gevoer met foelie. Dit plaas 'n "kussing" van aartappels, sny in groot ruitjes. Volgende laag - effens gebraai uie en wortels. Volgende, gaan na die verloop van uitsluitlike ringe, vryf met sout, peper en speserye. Top jy kan sprinkel met fyngekapte groen uie en voeg enige vars kruie. Toe die ontwerp is weer gesluit met foelie.

Voorbereiding van 'n uitsluitlike nie meer as tien minute in die oond. Dien dit moet versigtig direk toegeken word uit die pan 'n stukkie van "kasserol". Probeer om 'n stuk te kies om in te sluit en aartappels, en vis, groente en vrugte.

Uit die pan in die oond

As jy verkies om gebraaide vis, maar probeer om 'n groot bedrag van olie vermy, beveel ons 'n spesiale resep wat braai, en bak sluit. Olies vereis minimum aantal. Die vis kan enige grootte, wat jy graag die beste neem.

Rooiwarm pan, voeg 'n paar druppels olyfolie of groente-olie reuklose. Vryf see speserye taal vir vis, sout en peper. Braai in 'n pan tot goudbruin. Letterlik tien sekondes as die pan goed opgewarm.

Daarna vuurvaste geregte gevoer met foelie geneem. Vis, soos hulle sê, sal tot gereedheid in die oond. Gaarmaaktyd - 5-7 minute. So, sal jy die goue vis fillet met bros kors het, maar jy het absoluut geen olie is gebruik. Dit is 'n groot maklike resep wat perfek is vir verslankers of mense wat voldoen aan die PCB (goeie voeding).