Erwtensop met hoender- en saadgroente

Erwtensop met hoender word vinnig gaar en lyk baie lekker. Daar moet kennis geneem word dat so 'n gereg bedien kan word as tafel en as 'n stewige ete en as 'n ligte aandete. Die kalorie-inhoud van hierdie sop word immers bepaal deur wat dit deur 'n persoon gebruik word (met selfgemaakte croutons, koringbrood of net vars groente).

Hoe om 'n heerlike ertjieslaai met hoender te kook

Noodsaaklike bestanddele:

• Gebreekte ertjies (nie ingemaakte) - 1,5 koppies;
• Hoendersoep (een helfte) - 300 g;
• Klein jong aartappels - 1-2 stuks.
• Vars medium grootte wortels - 1 stuks;
• Gloeilamp klein - 1 stuks;
• Gurmuurpoeier - 'n halwe dessertlepel
• Sout gaar klein - na smaak;
• Swartgemaalde peper - na smaak;
• Laurelblare - 2 stukke;
• Sonneblomolie - vir die geur van groente.

Die proses van die verwerking van vleisprodukte

Erwtensop met hoender moet slegs van die voël wat vir die sous bedoel is, gemaak word. Om dit te doen, neem 300 gram vleis, was dit goed, verwyder al die onnodige elemente, en sny dan in porsies (dus sal dit gouer voorberei word).

Proses van verwerking van 'n boontjieproduk

Droë gekapte ertjies moet uitgesorteer word (indien nodig), sit in 'n kouer en goed gewas onder 'n warm stroom water, vryf voortdurend sy hande. Verder is dit nodig om dit in 'n bak te plaas, gooi dit met gewone water en dring aan vir ten minste 1 uur. Gedurende hierdie tyd sal die boontjieproduk effens versag en kook baie vinniger op die stoof.

Die proses om groentes te verwerk

Erwtensoep met hoender maak voorsiening vir die gebruik van nie net hierdie bestanddele nie, maar ook verskeie groente. Dit is dus nodig om 'n klein jong aartappel, medium wortels en 'n klein ui te was, waarna hulle skoongemaak moet word en in blokkies gesny moet word (dit is wenslik om wortels op 'n rasper te roer).

Hitte behandeling van die gereg

Verwerkte hoender moet in 'n pan met die geweekte ertjies geplaas word, en gooi dit dan met drinkwater, gooi sout, gebreekte lourierblare, kook, verwyder die skuim en kook oor lae hitte vir sowat 40 minute.

Erwtensop met hoender sal baie meer lekker en aromaties wees, as jy dit gesoute groente byvoeg. Hiervoor is dit nodig om gerasperde wortels en gekapte uie in 'n braaipan te sit. Hulle moet besprinkel word met sout, sonneblomolie en swartpeper. Pas al die produkte by voorkeur voor die voorkoms van 'n bruinerige kors.

Die finale stadium in die voorbereiding

Nadat die vleis en ertjies gekook is, moet hulle gekap word met gekapte aartappels. Wanneer die bakkie heeltemal gereed is, moet dit van die bord verwyder word, voeg die gekruide groente en grondkukurma by.

Korrekte toevoer na die tafel

Erwtensop met hoender, waarvan die foto hierbo aangebied word, moet in 'n warm vorm aan die tafel bedien word. Dit word ook aanbeveel om 'n roosterbrood van koring of rogbrood te maak. Vir diegene wat hul vorm kyk, in plaas van meel, kan jy 'n geurige vars kruie dille, prei of pietersielie aanbied.