Kos en drank, Resepte
Europese kombuis: vernaamste tradisies
Die generiese term "Europese kookkuns" kombineer 'n verskeidenheid van kombuis in Europa. Dit word gekenmerk deur unieke eienskappe en tradisies. Laat ons hulle oorweeg in meer detail.
Europese kombuis is nie uniform, nie net vir sy resepte, maar ook op die besonderhede van die verwerking van voedsel. Dit hang nie net op die land of streek, maar ook op die lewensomstandighede, kultuur, kos voorkeure en tradisies.
In Oos-Europese kombuis fokus op die voorbereiding van 'n hoë-kalorie heerlike geregte. Gewoonlik op die tafel is 'n groot aantal van groente en vleisgeregte bedien - 'n "eerste", wat voldoen aan die "tweede" en 'n verskeidenheid van snacks. Byvoorbeeld, kan jy die Russiese kook sop met frikkadelle en noedels, sop, hutspot met beesvleis, sowel as aan die Oekraïens kluitjies met knoffel borsjt.
Vir die Noord-Europese tradisie is 'n kenmerk van kook steaks van vis, sowel as 'n verskeidenheid van vleis bredie met groente. Byvoorbeeld, kan jy probeer gebraai Noorse salm of Ierse "tweede" in die pan.
Daarbenewens is die tafel bedien gebraaide of geroosterde vleis of pluimvee. As 'n garnering - vars of verwerkte groente of meel produkte. Wanneer kook pittige speserye, word tamatiesous en mayonnaise selde gebruik. Voorkeur word gegee aan die natuurlike smaak van die belangrikste komponente. Maar wyd gebruik wortel groente (uie, knoffel, gemmer), en verskeie setperke.
'N Seleksie van gebak in die dieet - 'n ander funksie wat 'n Europese kombuis het. sy spyskaart is verskillende oorvloed van produkte van koringmeel. Op die tafel is dikwels bedien kluitjies, buns, koeke, pasteie, proes. Daarbenewens is 'n verskeidenheid van vulsels gebruik - van bessies, vleis, vis, groente en so aan.
Europese kombuis is nooit volledig wees sonder eiers. Verder gevoed hulle in gekookte of gebraaide (as 'n aparte bak vir ontbyt: roereiers, omelette en quiches verskeidenheid). Daarbenewens is eiers bygevoeg word as 'n bestanddeel, nie net in die eerste en tweede kursusse, regte, slaaie, gebak en nageregte, maar ook in 'n paar drankies.
Suid-Europese kombuis is 'n spesiale tradisie: die gebruik van vars slaaie, vleis bredie en 'n verskeidenheid van dik pohlebok. So, kan jy unieke slaai "Griekse" of warm probeer nasionale Spaanse gereg met groente en varkvleis.
Wes-Europese kombuis word beskou as een van die mees bekende en geliefde regoor die wêreld. Tradisies van kook haar etes is baie kenmerkende, verfynde spyskaart is anders, oorspronklike en unieke smaak van geregte. In die Wes-Europese lande, kan jy die Gesmoorde ribbes in Duits of probeer Franse koek met prei. 'N kenmerk - die aansoek in 'n verskeidenheid van geregte en kaas souse.
Tradisioneel eet kosse voorafgegaan deur 'n aperitief - 'n kwaliteit drank wat help om eetlus te verbeter en te verbeter vertering. Die mees gebruikte cognac, natuurlike tafel wyn en bier.
Dit lok baie gourmet Europese kookkuns. Resepte sy geregte is verskillende genoeg verskeidenheid, so elke vrou kan die een wat die meeste geskik is vir haar familie is te vind.
Probeer om te kook.
Similar articles
Trending Now