Kos en drankResepte

Falafel: tuisgemaakte resep

Baie Russe, het op vakansie in Egipte, Israel, Jordanië en ander het die Midde-Ooste of Noord-Afrika, is verslaaf aan geurige en pittige Mediterreense kookkuns. Koeskoes, sosaties en ander lekkernye moeilik om voort te plant in ons kombuise, in die afwesigheid van outentieke produkte op die rakke. Muscovites tot onlangs gered spesiale restaurant "King Falafel", maar dit is nou gesluit. Wat om te doen? Hoe om vegetariese poeding kook, is klein balle van geroosterde keker-ertjies, andersins bekend as kekerertjies?

Kom ons probeer om hul eie te bou uit afval materiaal gereg so naby aan falafel. Want dit is baie gewild in baie lande, wat dienooreenkomstig, daar is Libanese, Israeliese, Jordanië en ander resepte. Midde-ooste Kook gebruik dikwels as 'n basis vir 'n verskeidenheid van voedsel peulgewasse. In tamoshnem klimaat groei baie soorte van hulle: lensies, keker-ertjies, kannellini. Maar ons, in ons strawwe noordelike omstandighede, kan eenvoudig ertjie (een-stuk of verdeel) neem.

Hoe om falafel kook? Die resep beveel om die kekerertjies neem in die bedrag van een en 'n half bril en week oornag (jy kan 'n klein hoeveelheid van fyn bone byvoeg). Dreineer oortollige water, geswelde boontjie goeie drukgang in 'n blender om 'n mis te vorm. In ons markte is nie 'n probleem om droog Oosterse speserye kry. Neem 'n teelepel komyn, koljander, borrie, 'n knippie gemmer, verskeie nucleoli enige neute, 'n bietjie braai in 'n pan sonder olie en maal in 'n koppie koffie grinder. Twee medium uie, drie knoffelhuisies en 'n takkie pietersielie (of koljander) gekapte.

Verbind met ertjies, uie, kruie en speserye, sout, eier en hamer, roer, voeg vyf eetlepels meel met 'n skyfie. Jy het die deeg op 'n falafel. Die resep vereis hande te klein balle van dit vorm en braai hulle in groente-olie, sodat hulle bruin aan die buitekant, maar moenie bak tot gaar. As die deeg uitmekaar sal val, voeg 'n bietjie meel in dit. Natuurlik moet die balle gereeld om asseblief, sodat hulle raak eweredig goudbruin. Dan sit dit op 'n papier handdoek om ontslae te raak van oortollige vet. Eenvormig lê krale op skinkbord en sit in die oond teen medium hitte dopekayut binne 20 minute.

Met watter falafel eet hulle? Die resep is ten sterkste aangeraai om dit in te dien met die tahin sous. A pasta gemaak van sesamsaad ooste (sesam). Die tahin voeg gekapte knoffel, sout en suurlemoensap. Wat dit reggekry het om hierdie eksotiese produk wat outentieke makeready kan kook om sy bakkie te kry. Diegene wat dit nie die moeite werd om te probeer om 'n kleedkamer te bou kon maak "in Russies." Om dit te neem vir 'n halwe glas mayonnaise en room, dille, marjolein, knoffelhuisies verskeie, speserye (borrie, paprika akute of paprika), grondboontjies, sout en meng al die bestanddele deur die paviljoen. Dan voeg 'n paar druppels suurlemoensap, vir Oxalis. Kombineer falafel resep beveel vars groente slaai en pita brood - as dit is die hoofgereg. Indien u aansoek doen ertjie balle as 'n snack of voorgereg kan in 'n aparte bak verskillende olywe, kaas, hummus word.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.