Gekookte beesvleis: die resep en gebruik

Wat weet ons van beesvleis? Wat is uniek maak, is die vleis, en waarom dit word aanbeveel in jou dieet in te sluit?

In die eerste plek beesvleis - 'n uitstekende bron van 'n dieet proteïen, waarin die liggaam is voortdurend in nood. Daarbenewens, dit is baie voedsaam. Bees versadig menslike liggaam vinniger as die ander produkte (vir voeding eienskappe, is gelykstaande aan 'n kwart kilogram beesvleis liter melk).

In die tweede plek het die vleis nie derm suur, in teenstelling met baie ander produkte te verhoog. Dit neutraliseer baie pyn - soos kos ensieme en soutsuur.

Derde, beesvleis redelik vinnig geabsorbeer sonder oorlading die dunderm afval.

Maar daar is een groot nadeel ... Ons weet nie waar en hoe om diere in te samel, word kos. Tipies sulke bulle en koeie ontwikkel in industriële voorwaardes, eet droë kos en spesiale onderwerp aan talle siektes. Ver glad plante ontmoet die sanitêre en tegniese voorwaardes. So moenie vleis koop van min bekende vervaardigers van twyfel. Ongelukkig is dit baie moeilik om die integriteit van beesvleis verskaffer te evalueer. Deur die aankoop van by die supermark pakket van vleis, kan ons nie hoe waardevol ons aankoop weet.

Beesvleis bevat 'n baie skadelike vette tydens braai dit ken 'n gerespekteerde aantal karsinogene. Daarom is dit beter om gekookte beesvleis, wat ryk is in yster, sink en vitamien B. eet

Wat is die gekookte beesvleis? Resep voorbereiding van hierdie gereg is baie maklik. Die vleis word in 'n pot met soutwater en gekook twee of drie uur na die sweer sit, dat die verwydering van die skuim. Om die smaak van die sous te verbeter speserye voeg dikwels vir 'n halfuur totdat gereed om die vleis fyngekapte wortels, seldery, pietersielie, peper, ui gooi ... Moenie vergeet van die lourierblaar, en ander gunsteling geure. Gekookte beesvleis, die resep van wat afhanklik is van jou smaak, gewoonlik bedien met groente, apart van die sous. Die perfekte kombinasie word gekook beesvleis met gekookte aartappels.

Gaar sodat die vleis is baie sag en maklik om te verteer in die liggaam.
Voed vleis op die tafel, is dit gewoonlik in klein stukkies gesny. In sommige gevalle, heeltemal ontkoppel die vleis in klein vesel, wat die hele oppervlak van 'n bykos.

Hierdie gereg is dikwels versier met snye gekookte wortels en groen. Pragtig versier met gekookte beesvleis, 'n resep wat baie belangrik is, is die aptyt van die gaste en verlustig die kulinêre kreatiwiteit van die gasvrou.
Die belangrikste ding om te kyk uit vir beginner kokke - aan die kook tyd. Iets om te eet, of bees of gekook lam en ten minste twee ure. Groot stukke vleis gaar is vir drie ure. Die feit dat dit was gedurende hierdie tyd dat die vleis is skoongemaak van al gevaarlike stowwe. Sommige kokke glo dat die eerste sous waarin die vleis gaar is, is dit nodig om saam te smelt nadat dit gekook is, as al hierdie skadelike stowwe in die water bly. Nie alle mense voldoen aan hierdie reël, as hierdie proses aansienlik die proses van voorbereiding van geregte soos gekookte beesvleis is verleng. Die resep nie normaalweg benodig om die sous gooi, maar altyd fokus op die verwydering van die skuim. Die verwydering van die gevolglike skuim, om ontslae te raak van die meeste van die skadelike uitlaatgasse.

Vegetarisme veroordeel die eet van vleis. Sy volgelinge glo dat alle nuttige voedingstowwe kan 'n persoon deur kos van plantaardige oorsprong kry. Maar dit is nie waar nie. Gaar vleis bevat 'n spesifieke unieke proteïene, wat geen analoë in die plant wêreld. Natuurlik, kan 'n persoon 'n lang lewe te lei, opgee vleis produkte. Maar gereeld vleis te eet, jy help jou liggaam om sterker en stewiger geword.