Kos en drankResepte

Hoe om 'n kalkoen gaar

In ons land, die kalkoen kan nie 'n baie algemene produk genoem word. Dus nie elke huisvrou weet hoe om te kook 'n kalkoen in die oond. Maar die gereg van hierdie wonderlike voël is die moeite werd om 'n probeer elke: dit het nie net 'n uitstekende smaak, maar ook tot voordeel van die voedingswaarde oogpunt.

Jy weet nie hoe om 'n kalkoen gaar? Maar dit is 'n baie aktuele voorskrif vir enige geleentheid. Met dit, sal jou vakansie tafel selfs meer volop in die lekkernye en ryk wees. Ek het nie die meeste vir die vakansie tafel moet dit? Dit kan in ag geneem word dat die manier om 'n kalkoen in die mou kook is feitlik identies aan die onderstaande resep.

Die beste manier om voor te berei, is om 'n vars kalkoen neem, maar as dit nie moontlik is, fiks en gevries. Maar onthou dat jy nodig het om dit te ontvries eers in 'n natuurlike manier, sonder om te probeer om die proses van mikrogolf of warm water te versnel.

Hoe om 'n kalkoen gaar

So, ten einde die lekkerste feestelike Turkye sal moet kook

- trehkilogrammovaya Turkye karkas;

- 200 gram kastanjes;

- jenewerbessies;

- 150 gram gedroogde pruime;

- 150 gram van gekookte wors en dieselfde spek;

- lourier, roosmaryn, peper en sout,

- droë witwyn;

- Brandy;

- 'n paar eetlepels botter en groente-olie.

Kook kastanjes, pre benatting hulle in sout water deur die toevoeging van 'n paar jenewerbessies en twee lourierblare. Kook dit sowat 'n halfuur, totdat hulle die status van 'n vol kombuis te bekom. Nou geniet die pruimedante in warm water. Om dit te doen, sal net vul dit met water en laat staan vir 'n rukkie.

Verder, as jy die kalkoen gekoop met die internals het om dit self te gut. Maag en lewer - perfek bestanddele vir die vulsel. Opal in die vuur, en sodoende die res van pluis en vere te verwyder. As jy wil, kan jy die bene te verwyder, maar dit is 'n amateur.

Vir die vulsel moet jy braai in 'n pan het gekook en gedroogde kastaiings. Sit op die onderkant van die klein stukkies van botter, dan breek 'n paar gebraaide kastanjes (laat die res ongeskonde). Verwyder die pruimedante sade en sny dit.

Bring 'n groot pot, sit dit fyngekapte gaar wors, pruimedante, kastanjes en spek stukkies. Dit alles en geur met sout, neutmuskaat en peper. Die gevolglike mengsel gooi 'n klein glasie brandewyn. Die aantal kies na jou smaak. Alle meng goed. Moet net nie knie die bestanddele, maak die mengsel heeltemal homogeen.

Nou, wat begin met die gevolglike mengsel Turkye en naaldwerk wit draad dit. Moet net nie te styf wees om 'n voël te teken, omdat al die vulling kan uitkom tydens kook. Vir 'n groter krag tie Turkye sterk draad. Top met 'n paar snye spek, so dit sal meer sag wees.

Na alles wat gedoen is, moet jy die voël laat vir twee ure in 'n koel plek. Waarna dit rasper mengsel van sout en peper en sit in 'n groot pot of pan. Voeg 'n paar eetlepels van sonneblomolie, 'n paar lourierblare, hoof van knoffel, 'n klomp van die roosmaryn. Nou is alles gereed is, kan jy gaan na die volgende stap.

Kook nodig Turkye in 'n voorverhitte oond teen 180 ° C. Die gaarmaaktyd kan wissel ietwat (2 of meer ure). Dit hang af van die grootte van die voël. Van tyd tot tyd sprinkel Turkye sous of wyn. In die laaste 15 minute, verhoog die oondtemperatuur. Jy kan 'n bietjie anders doen: om die voël onder die rooster sit, sal dit dit 'n pragtige uitsig en 'n heerlike kors gee.

Dien die kalkoen beste geheel. Sit dit op 'n snyplank, geskik in grootte, en sny direk op die tafel.

Nou weet jy die resep vir hoe om 'n kalkoen gaar te maak. Maar onthou dat hierdie resep is nie die enigste een en ware. Eksperiment, miskien sal jy graag die resep, hoe om te kook 'n kalkoen snye, byvoorbeeld.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.