Gelatien: voordele en Harms

Waarskynlik almal het gehoor van hierdie wonderlike stof dikwels gebruik word in die kombuis, soos gelatien. Geregte gekook met "deelname" gelatien is veral sagtheid, lekkerny en smaak. Byvoorbeeld, wat oor die een gelamineerde suurroom jellie met vanielje en klapper, top natgemaak met geklopte room ... Trouens, om te laat vaar hierdie nagereg is baie moeilik. Maar, voordat jy begin om aktief gebruik van gelatien te maak in die kos, dit is die moeite werd om uit te vind hierdie vraag as "gelatien:. Voordele en Harms" Interessante onderwerp, is dit nie? Dit is hierdie komponent skadeloos, of nodig het om uit te vind oor meer versigtig gelatien-skade? Kom ons kyk in detail.

In die eerste plek, uit te vind wat is hierdie dinge? voordele en Harms - dan, miskien, ons kan die balans van Gelatien evalueer. Hierdie materiaal is gemaak van kollageen deur sy hidrolise. Die proteïen kollageen is uiters belangrik vir die menslike liggaam. Hier kan jy veilig praat oor faktore soos die gebruik van gelatien. Dat hy 'n spesiale rol in die konstruksie van tendon en been, en kraakbeen. Poets dit te goed. Maar praat van gelatien (voordele en Harms), dit is die moeite werd om daarop te let dat as gevolg van die lae voedingswaarde van die voordele is nie uitstaande. Die voortsetting van die gesprek oor gelatien (voordele en Harms), ook beklemtoon dat die opname van die liggaam is dit nie altyd maklik nie ...

Maar moenie vooruit bekommer van tyd. Aanhangers van verskillende jellie en gelei kan bly! Dit kan gesê word dat byna geen skade aan die gelatien sal. Dit selfs gebruik word as 'n dieet produk, want daar is nie 'n baie kalorieë en proteïen, in teenstelling, 'n indrukwekkende aantal.

Dit het aangevoer dat die gelatien toelaat om aansienlik verbeter die toestand van die hare en naels, dus, te verbeter en te versterk 'n vrou se skoonheid. Daarbenewens, sê hulle dat met die hulp van tendons verhard perfek, ligamente, ens En dit is bevestig deur middel van 'n spesiale ondersoek. In kort, die dokters is van mening dat die gelatien in die kos is in staat om ogranizma staat aansienlik verbeter en te versterk sommige van sy weefsel.

Maar selfs al is baie voordele, dokters raai nie om gelatien produkte misbruik. Veral diegene wat nie in die regter nier. Net soos enige ander kos, of dit is die mees bruikbare en vars, in groot hoeveelhede kan die gelatien beskadig. Daarom is dit nodig om te geniet, maar nie "te ver". In kort, een keer vergader om te verras jou familie of gaste genooi om die fees, jy kan beslis een kook of selfs 'n paar lekker geregte met gelatien. Daar is baie groot goedkoop resepte wat 'n unieke atmosfeer in die huis prizdnikom skep. Byvoorbeeld, kan jy probeer om kok 'n jellie gemaak van vrugte en bessies. Om dit te doen, moet jy eers koop en week gelatien in koue water, laat swel vir 'n uur of 'n bietjie meer. Dan gooi dit alles in 'n bak of pan en begin om te verhit, roer af en toe. Na 'n paar minute die gelatien is byna heeltemal opgelos is. Waarna dit sal nodig hê om te rek deur kaasdoek. kook dan die belangrikste "smaak" geregte: as hierdie jellie, neem die sap van lemoene, appels, druiwe, ens, meng met suiker en gooi in die gelatien oplossing. Dan voeg die stukkies vrugte (aarbeie, kiwi, piesangs, ens). Die gevolglike massa gooi in die vorm. Jy kan selfs vorm koek pan. Dan draai dit uit die jellie is veral elegant. Sit in die yskas. Wanneer die gereg verhard, verwyder uit die yskas en liggies plaas op 'n groot plat bord. Probeer om nie die prentjie wat gevorm is uit die gietvorms af te bring. Strooi sjokolade chips of neute, gooi die karamel - en geniet!