Kos en drankResepte

Gepekelde tamaties met sitroensuur. resep vir

Tamaties met sitroensuur kan verskillende oes wees. In hierdie artikel, bied ons twee maniere om heerlike tuisgemaakte maaltye voor te berei. Een van hulle behels die gebruik van heel tamaties, en die ander - sny.

Inkrementele resep tamaties met sitroensuur

Voorgereg, gekook in hierdie resep, dit blyk baie lekker en geurig. Geblikte tamatie het 'n aangename soet smaak met 'n bietjie suur, en die pekel kan koppies drink.

Sodra geproe gemarineer tamaties met sitroensuur, jy sal nooit hulle weier om te kook met asyn.

So, om heerlike tuisgemaakte snack maak, moet ons die volgende bestanddele:

  • klein grootte tamaties hele - sowat 3-5 kg (soveel as sal pas in die drie-liter pot);
  • suikerbeet - 4-5 groot lepels;
  • sout klein - 3 eetlepels;
  • sitroensuur - 2 klein lepels;
  • knoffelhuisies - 6-8 groot stukke;.
  • Pimento rissies - 10 stuks.

Berei die bestanddele en gereedskap

Voordat jy 'n stel tamatie met sitroensuur in die winter, moet hulle behoorlik behandel word. Kleiner tamaties identies dimensies versigtig gewas en droog. Ook, 'n aparte skoon huisies vars knoffel en vryf hulle op 'n klein rasper. Daarna, gaan na die voorbereiding van die houer. As dit het ons besluit om 'n drie-liter glasfles gebruik. Was dit deeglik met koeksoda en deeglik gesteriliseer oor stoom. Soos vir tin pette, het hulle net gekook in 'n bak met water.

Die proses van die vorming van die preform en die voorbereiding van die pekel

Tamaties verkry met sitroensuur is baie lekker. Maar dit is net in die geval as hulle behoorlik gemarineer.

Sodra die basiese bestanddeel is verwerk, dit styf gevou in advance gesteriliseer jar. In hierdie geval is, is seker om toe te sien dat die tamaties nie bars.

Sodra die bank sal gevul word met tamaties, gooi kookwater haar en links as sodanig vir ¼ uur.

Met verloop van tyd, is al die vloeistof in 'n groot pot gegooi en sit dit op die stoof. Bring water tot kookpunt, waartoe is beetsuiker, natriumchloried en sitroensuur bygevoeg.

Los speserye, gereed gemaak marinade weer gooi in 'n pot met groente (regs op die top), waar pre-voeg die gerasperde knoffelhuisies en ertjies wonderpeper. Daarna rol houer cap en onmiddellik Keer onderste draaipunt bereik het.

Toegedraai in 'n dik kombers werkstuk, word dit in so 'n wyse gehou gedurende die dag. Daarna gepekelde tamaties met sitroensuur verwyder in kelder.

Dien groente snack aan die tafel, dit is na 'n maand en 'n half wenslik. Gedurende hierdie tyd, met sitroensuur tamaties goed marineer, dit sal baie sappig en lekker wees. Hulle kan saam verteer met alkohol, en enige warm geregte. Byvoorbeeld, dit blyk baie lekker middagete wat bestaan uit gebraaide aartappels met sampioene, vars kruie en huis piekels.

Maak die sny tamaties met sitroensuur

Gesny tamaties gemarineer baie vinniger as die geheel. Maar oes groente soos rekeninge vir veel langer.

So hoe om die resep tamaties met sitroensuur implementeer? Vir hierdie ons nodig het:

  • tamaties van alle groottes soet - ongeveer 4-5 kg (soveel as sal pas in die drie-liter pot);
  • suikerbeet - 4-5 groot lepels;
  • sout klein - 3 eetlepels;
  • sitroensuur - 2 klein lepels;
  • knoffelhuisies - 3 groot stukke;.
  • wonderpeper peper - 5 stuks;.
  • lourierblaar, dille sambrele, laat korente, kersies, en peperwortel - toe te voeg tot die smaak.

berei bestanddele

Voordat jy die tamaties voor te berei met sitroensuur in die winter, moet hulle behoorlik behandel word. Groente deeglik gewas, gedroog en in die helfte gesny. En apart skoon gemaak knoffelhuisies. Soos vir lavrushki, sambrele dille, laat korente, kersies, en peperwortel, is hulle goed afgespoel en verbrand met kookwater.

Maak 'n pekel

Met sitroensuur die lekkerste tamaties te kry, moet afsonderlik voorberei vir hulle pekel wees. Drinkwater word sterk verhit in die vuur en dan bygevoeg beetsuiker en fyn sout. Los bestanddele marineer verwyder van die hitte, voeg sitroensuur en deeglik roer.

Hoe om die werkstuk te vorm en steriliseer dit in die stoof?

Tamaties met sitroensuur gevorm moet word in die drie-liter pot. Haar pre-gesteriliseer, en dan versprei 'n ertjie swartpeper, heel knoffelhuisies, lourierblare, dille sambrele, laat korente, kersies, en peperwortel. Daarna het vul die houer sny tamaties en gooi die warm marinade.

Wat tin pot deksel, is dit geplaas in 'n diep pot met water (sodat die vloeistof bereik die hanger) en sit op die bord. Nadat dit gekook is gesteriliseer preform oor ¼ uur. Na hierdie tyd, die kapasiteit verwyder met tamaties en roll. As die bank die bedrag van vloeibare afgeneem, dan is dit nodig om koel gekookte water by te voeg.

Tamaties gekook gerol deksels hul omgekeerde onderstebo. Dit is dus nodig om te verseker dat geen borrels gevorm word in die bank. As die lug kry binnekant, dit beteken dat die deksel pas styf. In hierdie geval, moet dit verwyder word en gebruik word deur ander.

Hoe om op te slaan en wat om te eet?

Na blywende geblikte tamaties by kamertemperatuur vir 'n dag, is hulle skoongemaak in 'n koel plek. Dit word nie aanbeveel om sulke spasies in die hitte sluit, want hulle kan "ontplof" in hierdie geval.

Eet gesny tamaties, gemarineer met sitroensuur, moet net na 3-4 weke. Hierdie keer moet voldoende wees om heeltemal geweek met pekel tamaties geword maksimum lekker en geurig.

Dien tamatie marinade kan wees om enige eerste of tweede etes. Om dit te doen, versprei die groente in klein kremanku en pekel in 'n glas gegooi. Dien hierdie voorgereg om die tafel, is dit wenslik in 'n verkoelde staat.

Open 'n pot van tamatie sny moet in die yskas vir nie meer as 1,5-2 maande gehou word, anders sal hulle bedek met vorm.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.