Geurige en soet sop met gesmelte kaas

Sop met gesmelte kaas kookkuns verskyn in 'n relatief onlangse - 'n honderd jaar gelede, toe, in 1911, die uitvinder van die kaas. Kokke kon nie opgelos in water of sous, plain kaas, maar dit het 'n "rubber" en hard aan die lang kook. Room is perfek ontbind tot glad, gee die sop 'n versadigingspunt digtheid en heerlike romerige smaak.

Om die "regte" sop voor te berei met gesmelte kaas, moet jy 'n paar geheime weet:

• Die kaas moet vars, goeie gehalte wees.
• Die sop gaar is vir 'n lang.
• Berei hierdie gereg "op tyd", dit wil sê na die kombuis eet dadelik, want die volgende dag sal dit smaak en sagtheid verloor.
• Nakoming proporsies: 1 liter water 100 g room kaas.

Daar is baie maniere om die sop met gesmelte kaas kook met croutons, frikkadelle, ham, sampioene, garnale, vis. Swartpeper en vars kruie verbeter die smaak en beklemtoon die kleur van die sop.

"Sampioen sprokie" - 'n lig en heerlike sop met gesmelte kaas en sampioene. Vol proteïen, energie, en vinnig voorberei.

Sampioene moet geurige - sampioene, wit of oestersampioene is ideaal vir kaas sop. Gesnyde sampioene, sit in 'n pan, voeg 'n bietjie water en prut tot dan, totdat die water verdamp het. Sny ui half-ringe, voeg by die sampioene en passeruem botter.

Die groente of vleis sous op te los geprosesseerde kaas per liter van 100 g van vloeibare kaas. Roer totdat volledige ontbinding van kaas.

Voeg die sampioene by die sous en uie, kook vir 10 minute oor matige hitte. Sop met sampioene en gesmelte kaas is goed met vars kruie.

"Beierse kaas sop met uie" is baie aantreklik vir mense - dit voedsaam, ryk in proteïen en baie lekker.

Ons moet 'n koppie sterk lig bier, twee koppies groente of vleis bouillon, ¾ koppie laevet room 100 g room kaas, 4 groot bolle, 3 vars rou eiergeel (kan die 5 eiergele kwartel eiers vervang), vars kruie, 50 g botter, gunsteling geurmiddels, rooipeper, baguette.

Ui sny in die helfte ringe en braai in olie tot 'n lig goue kleur.

Gooi die sous in 'n pot, kook, voeg die room, verminder hitte en hitte, sonder om te kook. Los kaas, gooi die geklitste eiergele, roer, hitte prut. Kaas sop moet uniform wees, sonder klonte. As knoppe gevorm, klits sop blender of menger.

Voeg bier, gebraaide uie en speserye. Opwarm die sop oor lae hitte tot produkte wat verband hou.

Braai die snye baguette.

Dien die sop met vars kruie en crunchy croutons.

"Sea Breeze" - kaas sop met gesmelte kaas, forel en garnale.

Ons sal 'n liter nodig vis sous, 150 g van filet van forel, 150 g uitgedopte garnale, 100 g lae-vet room, jou gunsteling speserye om vis.

Die volle sous op te los die kaas en voeg room, meng totdat uniform.

Voeg die garnale en stukke van forel, speserye, kook oor lae hitte vir sowat 15 minute.

Gereed sop seisoen met 'n wit peper en sit voor saam met gesnyde dille, wat die varsheid van vis en garnale sal beklemtoon.