Hoe kan kozinaki sesame by die huis?

Kozinaki van sesame - dit is die oorspronklike, gesonde en smaaklike happie. Hulle is nie net soet, maar ook voedsame. Sulke lekkerny geniet beide volwassenes en kinders. Die belangrikste ding - om behoorlik kook. Nie alle kozinaki sesame voordeel.

Die eerste melding

Die geskiedenis van hierdie lekkerny is iewers verlore in die eeue. Daar is egter kronieke, wat vertel van die Persiese koning Darius, wat in 550-486 jaar vC geleef. Dit was hy wat eerste kozinaki sesame geproe. Darius het die troon in 28 jaar. Maar die inwoners van Babilon wat ontevrede was. Hulle staan teen hulle geheers. Butovschiki misluk heeltemal te die Tiber. En koning Daríus 'n maaltyd berei vir sy troepe met lekkers en honneurs. Dit was op hierdie fees van die Here en geproe kozinaki gemaak van sesamsaad.

funksies resepte

Vandag kozinaki gemaak van verskillende produkte. Daar is egter die heel eerste verrassing gemaak van okkerneute. Vandag lekkers resep het 'n paar veranderinge ondergaan. Kozinaki gemaak van papawer, sesam, grondbone, kasjoeneute, haselneute en amandels. As gevolg van hierdie, 'n gasheer van verskillende geure goodies. 'N klassieke resep kan jy jou verbeelding te wys. Inderdaad, in kozinaki jy kan 'n gedroogde kersies, rosyne, gedroogde vrugte voeg. Van hierdie smaak behandel net wen.

Kozinaki van sesamsaad: die voordele

Daar is tans 'n baie verskillende kozinaki gemaak van verskillende variëteite van neute en sade. Maar die mees bruikbare is dié wat sesame bevat. Dit kan toegeskryf word aan die unieke samestelling van die sade. Sesame bevat groot hoeveelhede magnesium, kalsium, sink, fosfor, yster, koper, vitamiene, natuurlike lesitien. Daarbenewens is hierdie saad beskou as 'n belangrike bron van natuurlike antioksidant - sesamin.

'N klassieke resep

So, hoe kan kozinaki sesame? In die eerste plek is dit nodig om al die nodige bestanddele voor te berei. wat nodig is vir die voorbereiding van goodies:

• 1 eetlepel. eetlepel suurlemoensap.
• Artikel 0.5. water.
• Artikel 1.5. sesamsaad.
• Die sout lepel 1 uur..
• 2 eetlepels. olie lepels, verkieslik room.
• 1.5 ure. Eetlepels vanielje-ekstrak.
• 1.5 ure. Die soda lepels.
• 3 eetlepels. suiker, verkieslik wit.

Kook stroop

Hoe kan kozinaki sesame berei? Die resep is eenvoudig genoeg lekkernye. In die eerste plek, moet 'n diep vuurvaste houer suiker gooi, gooi die suurlemoensap en water. Kos moet tot kookpunt gebring. Kook die bestanddele wat nodig is vir 4 minute, verkieslik by medium hitte. Anders gewig begin om te brand. Kook stroop word aanbeveel onder die enjinkap. Kondensaat, wat sal afgehaal word, en dan afloop van die dekking, sal nie toelaat dat die vorm suiker kristalle. Aan die einde van die kapasiteit wat nodig is om oop te maak en voor te berei die stroop solank borrels op die oppervlak van die gewig nie meer stadig begin bars.

compound

Wanneer die stroop is gereed, is dit nodig om die sesamsaad voeg en dan meng goed. In hierdie geval, is die massa verwyder uit die vuur nie aanbeveel nie. Dit moet aanhou om dit gereeld geroer kozinaki om voor te berei, tot dan, totdat die stroop begin bruin te kry. In hierdie geval, moet dit 'n kenmerkende reuk verskyn. Die gaarmaakproses kan sowat 20 minute neem. Dit hang alles af van die temperatuur.

Berei die massas moet uit die hitte verwyder word, en dan gemeng met koeksoda, sout, vanielje, botter en room. Komponente moet meng goed. In hierdie geval, die karamel begin borrel. Terwyl hierdie proses nie stopgesit word nie, moet die mengsel op 'n bakplaat uitgestort word, gesmeerde. Nou kozinaki kan laat afkoel. Aan die einde van die lus moet verdeel word in stukke.

resep tweede

Om 'n meer bruikbare produk te kry, is dit moontlik om natuurlike heuning te gebruik. Om hierdie lekkerny voor te berei, moet jy:

• 250 g heuning.
• 250 g van sesamsaad.
• 1 eetlepel. eetlepel suurlemoensap.

proses van voorbereiding

Berei kozinaki sesame huis kan feitlik almal. Om te begin is om komponente te berei. Sesame word aanbeveel om liggies braai in 'n pan. Die produk moet gekoop word effens goue kleur. In die proses van braai sesame roer gereeld sodat hy begin om te brand.

Heuning moet gebruik net natuurlike. Dit verhit moet word in 'n water bad. Hy het na vloeistof word. Die heuning moet bygevoeg suurlemoensap en gooi sesam. Massa wat nodig is om goed te meng. Die mengsel word aanbeveel om liggies braai, so sy het 'n bruin skaduwee. Dit duur ongeveer 10 minute.

Die finale fase

Die finale samestelling moet in die pan is, uitgestort word, 'n pre-gereed gemaak perkament of geoliede. Top moet dek kozinaki bakpapier. Dankie aan hierdie lekkerny sal 'n gladde oppervlak aan beide kante het. 'N Halfuur later die reservoir word aanbeveel om te verdeel in stukke met 'n mes. Hierna behandel moet gelaat word om af te koel.

Twis of roosterbrood sesamsaad?

Kozinaki van sesamsaad het 'n aangename smaak en hou baie aanhangers van hierdie lekkers. Maar vir nagereg te kook kundiges nie die gebruik van gebraaide sesamsaad beveel. Die produk openbaar al sy nuttige eienskappe, wat jy nodig het om dit te week vir 'n paar uur. Moenie vergeet dat die sade en neute in 'n droë vorm baie swak geabsorbeer. Die sesame bevat stowwe inhibeerders. Hulle vertraag die verteringsproses, moenie toelaat dat kos vinnig en doeltreffend te verteer. Maar hierdie produkte in staat stel die sade en neute, gestoor word vir 'n lang tyd sonder om onderhewig aan verval en uitdroging.

Week sesame kan vernietig inhibeerders, sowel as die verhoging van die bedrag van minerale en vitamiene. Benewens hierdie, water help om uit te spoel die sade verskeie chemikalieë en plaagdoders.

Hoe kan kozinaki soeter en gesonder

Om kozinaki sesame kry hulpvaardig en soet, moet aan hierdie natuurlike versoeters bygevoeg. Hierdie produkte sluit in stevia, Jerusalem artisjok stroop, agave stroop, heuning en klapper suiker. Dit sal opgemerk word dat so 'n natuurlike versoeters nie skade aan die liggaam, want hulle is gemaak net van natuurlike grondstowwe, is nie onderworpe aan streng behandeling.