Kos en drankKook Wenke

Hoe om die aartappels almal weet braai.

Chips soos alles. Selfs diegene wat "sit" op 'n dieet, weerstaan hierdie heerlike gereg kan nie. Maar almal weet hoe om behoorlik braai aartappels?

Die maklikste en mees korrekte manier van die voorbereiding van gebraaide aartappel is die basis vir baie, baie variasies op hierdie tema.

Voor die gebraaide aartappels - hetsy in die klassieke manier, of met verskeie bymiddels (sampioene, eiers, spek), op enige vorm van vet - wat jy nodig het om die wortels versigtig kies (knolle moet gesond wees, met geen rot), was skoon en droog. Hierdie eerste fase is onveranderd en word vereis vir enige metode van kook gebraaide aartappels.

Op 'n sekere vet om dit te kook? Dit is 'n kwessie van smaak, maar jy moet weet dat botter aartappels vinnig brand op margarien - nie baie lekker en gesonde, in varkvet (gesmelt of spek) - dit is iets heel anders om die gereg te draai. Ervare sjefs verkies kookolie of gesmelte botter.

Sout aartappels moet net toe hy het 'n semi-sagte. As die sout voor jy baie aartappel, nie skyfies.

Die eerste metode. Aartappels, geroosterde snye

Per porsie, moet ons 'n 2-3 middelslag aartappels, 50 gram van groente-olie neem. 'N groot braaipan sit op die vuur, 'n goeie opwarming en gooi die olie. Aartappels gesny dwars in dun sirkels. Aan elke sirkel braai liggies gelê het op die bodem van die pan en draai oor, so gou as die een kant is bruin snye. Nou kan jy sout by te voeg. As die sirkels doen dun (1-2 mm), dan is dit hitte behandeling is voldoende. As hulle 'n hele paar dikker nadat braai ontvang het, verminder die hitte en maak die pan vir 5 minute.

Botter, by die reeds voorbereide gereg, gee dit 'n spesiale smaak. Sit voor saam met vars groente en kruie.

Die tweede metode. Gebraaide aartappels met uie

Een bolle skil en kap fyn. Braai in 50 gram van groente-olie tot goudbruin. Dun gesny aartappels in 'n pan met botter en gebraaide uie by en kook tot gaar, roer al die tyd.

Jy kan dieselfde gereg te kook, en so: voor die gebraaide aartappels, 'n bietjie koel olie met uie en spanning. Deur get ui olie kook die aartappels. Bedien warm met gekapte dille en grasuie, met 'n slaai van vars groente.

Die derde manier. Aartappels met spek

Cracklings doen spek - spesiaal voorberei varkvet. Dit kan gesout, gerook, knoffel, soetrissie, dille - al lekker. Braai aartappels kan enige wees. Spek in klein stukkies gesny, sit op 'n warm pan en vinnig braai. As jy nie jouself lief cracklings, kan hulle versigtig trek uit verhit met olie. In dit, braai ons die aartappels. Ons dien net warm, met vars kruie.

Die vierde manier. frites

Hierdie gereg het 'n baie aanhangers in restaurante en kitskos is bereid om op spesiale toerusting. Maar hoe om 'n aartappel "skyfies" braai by die huis?

Om twee porsies voor te berei wat ons nodig het 4 aartappels en ten minste 'n glas van groente-olie en 250 gram van braai vet. In 'n pan met 'n dik bodem en die mure van die vet word verhit tot kookpunt. Knolle sny bars (dikte nie meer as 'n sentimeter). Klein gedeeltes weglaat hierdie wiggies vir 8-10 minute in die pan. Klein sif of vergiettes stel in die bak, plaveisel die papier servet of handdoek. Skimmer lê in die sif Potatoes gereed om vet geweek in die doek. Geur met sout. Bedien warm met verskeie souse of tamatiesous.

Die keuse van metode - hoe om aartappels braai vir jou. Baie hang af van of jy dit doen aansoek as 'n aparte bak, of is dit 'n bykos tot vleis, vis.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.