Hoe om heuning te maak by die huis?

In Rusland, is die heuning baie lief en waardeer vir sy voordelige eienskappe en onverbeterlike smaak. Saam met hom is die voorbereiding van 'n verskeidenheid van geregte. Veral opmerklik soos 'n drank heuning, voorbereiding van wat 'n integrale deel van die voorbereiding vir die seremonie was. So, volgens die ou maat, die pasgetroudes by die bruilofsfees, en vir 'n bykomende 30 dae was om net haar en geen ander alkohol eet. Dus, by the way, en dit het sy naam aan die "wittebrood".

Vandag, tereg of nie, maar die heuning op troue party is vervang deur sjampanje. Maar die vraag van hoe om heuning te maak, het nie sy relevansie verloor, omdat dit lekker en gesonde drink. By the way, in die arsenaal van ons voorouers het baie verskillende variëteite van die drink en nog meer maniere om dit te kook. Vandag is die fokus op die klassieke weergawe van die huis heuning.

So ek voorraad op heuning (300 g), gis, suiker en hoep.

Hoe om heuning te maak: die eerste stap

Giet in pan van water (2 liter) en bring tot kookpunt. begin dan geleidelik voeg heuning in dit, probeer om versigtig te roer sodat dit nie verbrand nie. Dit is hoe ons gee heuning prut vir 'n paar minute, nie vergeet om die skuim, wat sekerlik sal gevorm word verwyder. Voeg nou 'n paar dronk keëls (verkoop in apteke). Verwyder die pan van die hitte en bedek met 'n deksel.

Hoe om heuning te maak: Stap Twee

Giet in 'n glas warm water en daarin los die suiker (eetlepel lepel). Dan was daar gis ( 'n teelepel) bygevoeg en laat staan vir 'n halfuur. Na hierdie tyd sal ons sien hoe vinnig op die oppervlak van water borrels sal staan. Dit sê vir ons dat die samestelling is gereed vir gebruik.

Hoe om heuning te maak: Stap Drie

Ons wag vir die heuning opgelos in water om af te koel tot ongeveer 40-graad temperatuur. Dan gooi in die gis oplossing daarin. Twee uur later, sal dit in ag geneem word, die vloeistof oppervlak in die pan bedek oorvloedige skuim. Dit beteken dat 'n proses van alkoholiese fermentasie. In die loop daarvan, 'n glukose molekuul (suiker) verkry 2 molekules van alkohol (etanol) en 2 dieselfde molekuul van koolstofdioksied.

Fermentasie klaar Ná die sewe dae, en op sy voltooiing kan geoordeel word uit die feit dat die skuim verdwyn uit die oppervlak. Oortuig van gereedheid van die toekoms van die drank, soos volg. Lig 'n wedstryd en sal dit maak in die pot - as dit nie afgaan, dit beteken dat die koolstofdioksied is nie meer nie. Alles is gereed.

Hoe om heuning te maak: Stap Vier

Ons filtreer ons huis heuning en bottels (verkieslik glas). In hierdie geval, onthou ons dat dit nie nodig is om die grootste deel van die nek in te vul, en ongeveer 90% persent. Nou dig kurk houer deksels en sit dit in die yskas, waar die drank 'n ware vyf dae moet wees. Na hierdie tyd, ons trek uit die heuning, probeer en drink, geniet sy aangename smaak en 'n klein fort (ongeveer 5-7 grade, nie meer as wat).

Mead resep voorbereiding wat jy so pas geleer het, is dit 'n goeie manier om 'n spesiale, tradisionele Russiese geur aan die feesmaal met vriende en familie te maak.

As ons wil gereed om te drink 'n pikante smaak, bykomend tot dronk knoppe te wees wat ons aanvanklik voeg by die pan met die ontbinde heuning naeltjies, kaneel en kardemom. Hierdie speserye gee die huis heuning verfyning en oorspronklikheid.

As 'n reël, is dit verkoop in die winkels in die plastiek houer met die etiket "Mead", onmoontlik om te drink. So moenie lui wees (veral omdat dit is nie moeilik) en huis toe te neem hierdie smaaklike en gesonde drink vir die immuunstelsel, wat word aanbeveel om gebruik te word vir die voorkoming van koue en griep seisoen deur hope per dag.