Oes van komkommers in die winter

Oes van komkommers in die winter - die primêre taak somer vir ywerig eienaars. Inderdaad, geen sout of gepekelde komkommers bros , geen tafel is voltooi. Dit is 'n onontbeerlike komponent vir baie slaaie, sowel as 'n groot voorgereg met vodka.

Delicious preform vir winter komkommer, gepekelde rissies

Op die drie-liter pot wat dit neem 10-14 komkommer, afhangende van hul grootte. Vir die marinade: drie klein soetrissies, 10 ertjies swartpeper, 9 knoffelhuisies, 3 st. naeltjies, lourierblaar, twee, vyf ure. lepels asyn, drie bolle, 3 eetlepels. lepels sout en twee keer so veel suiker. Knuppels komkommers in die winter nodig het om te rol in gesteriliseerde flesse. Drie-liter pot moet bo die stoom gehou word vir ten minste 20 minute.

Op die oomblik, skoon te maak die knoffelhuisies en sny hulle in twee stukke, was en skoon te maak die peper, sny dit in repies. Die gloeilampe word skoongemaak en verdeel in 4-6 stukke. Dan, wanneer die bank is gereed om 'n bietjie af te koel, vul dit komkommer, uie en rissies, probeer om hulle te versprei oor die hele volume. Lê die peper en lavrushku - in die middel van 'n deel, 'n deel van die onderste deel van die top.

Berei die pekel te vul - in 'n kastrol gooi daar sout en suiker, voeg die helfte van 'n liter water. Kook tot die sout en suiker opgelos, dan gooi die pekel in die pot, bedek met kookwater tot die verlangde volume en voeg asyn. Bank roll en 'n paar keer omgekeer, om die pekel eweredig te versprei.

Oes van komkommers in die winter met die blare van peperwortel

Neem 'n klein komkommer (12-16 st. In 3-liter pot), peperwortel vel 40 sentimeter lank, 3 groot laken aalbessievla, 10 laat kersie lourier, tien ertjies swartpeper, dille 2 groot sambreel, 6 knoffelhuisies.

Komkommers gewas en oornag geweek. Maak die kanne - is geplaas op die onderste vel peperwortel, dan komkommer en dille, peper, blare van korente en kersies is versprei oor die hele volume. Kook 2 liter water en opgeloste daarin 100 g sout. Gooi die oplossing komkommer, verseël jar met 'n plastiek deksel op en laat dit vir 'n paar dae. dreineer dan die water, kook dit weer, voeg die knoffel in potte, gooi hulle weer pekel en rol met metaal deksels.

Dit maak die beste oes komkommers in die winter in die marinade. Vir bewaring neem 2 of 3 liter blikke, hulle is gewas en gesteriliseer. In 5 liter water (ongeveer 3 drie-liter kanne vol komkommer) vereis 7 eetlepels sout en 5 suiker, 1/3 koppie 6% asyn. Daarbenewens vereis speserye: 2 blaar aalbessievla, peperwortel wortel, 'n paar van die sambrele dille, knoffelhuisies 3, 4, naeltjie en swartpeper 6 ertjies. Die water word verhit, dit is in die sout en suiker gegooi, en gekook totdat volledige ontbinding. Die banke sit die komkommer en geurmiddels. Die oplossing is gefiltreer deur kaasdoek en gooi hulle gevul blikkies. 20 minute later die water uit die gegiet blikkies, weer en weer verhit uitgestort komkommer en rol hulle.

Gesoute en gepekelde komkommer - is nie die enigste moontlike oes komkommers in die winter. Baie lekker verkry komkommer slaai met groente.

Om die behoefte te berei (by kwart): 8-10 klein komkommer, 4 knoffelhuisies 2 medium wortels en uie 2, vier peperkorrels, lourier en 2 teelepels droë dille saad (of sambreel 1 vars dille) .. Gesuiwerde wortels gemaal op 'n growwe rasper. Gewas komkommer in skywe gesny, en uie - dun ringe. Pot gevul met lae: komkommers, wortels, uie, weer, komkommer, wortel weer, en so aan totdat, totdat die hele bank is vol. Tussen die lae eweredig baan die geurmiddels en speserye. Giet marinade - per liter water neem 0,5 koppie sout, suiker glas, en 'n halwe koppie van 9% asyn. Marinade kookpunt en gooi hul banke met groente.

Oes van komkommers in die winter - dit is problematies en tydrowend. Aan die ander kant, kan wat beter as pohrustet sappige komkommer in die winter wees?