Hoe om 'n appeltert met kaneel kook

Van die oomblik toe die eerste primitiewe mens geleer het om kos te kook, het kulinêre kunste nooit stilgestaan. Dit het ontwikkel, het dit gegroei saam met ons behoeftes. En nou, wanneer die tekort selfs in die mees eksotiese produkte, het ons nie voel jy kan enige ongewone eksperimente bekostig. Nie verrassend nie, die nuwe geregte so vinnig vermeerder en kry gewildheid.

Maar soos jy weet, is daar resepte wat genoem te alle tye. Diegene geregte is nog voorberei deur ons oumas, maar vir een of ander rede hulle het nie die moeite selfs na baie jare. Inteendeel, praat hulle lekker nostalgiese herinneringe aan hierdie dag. Een van hierdie geregte kan genoem word appeltert met kaneel. Hoekom is slegs een van die smaaklike reuk van heerlike gebak!

Niemand sal argumenteer dat appels en kaneel make-up die perfekte kombinasie van smaak en geur. Nie verrassend nie, die pie met appels en kaneel gunsteling van baie gourmets. Trouens, ten spyte van die relatief eenvoudige voorbereiding tegniek, dit is in staat om die herfs bui en gevoel van warmte en troos gee. Veral bly om sy gaste te bied, saam met 'n koppie warm tee.

Wat nodig is vir die koek

Waarskynlik, elke familie het sy eie, baie spesiale resep vir hierdie gereg. Hier sal die Franse variasie aangebied word. So 'n appeltert met kaneel kook, te toets moet jy 800 gram meel, een eetlepel suiker, 40 gram van margarien (of botter), 400 ml melk, kaneel, een sakkie droë gis (wat gewoonlik 10 gram) neem, sout en afsonderlik 'n bykomende 100 gram van botter.

Vulsels benodig ongeveer 350-400 gram. Voorbereiding dit uit appels en gepoeierde suiker (jy kan suiker neem). Appels moet was, skil en ingewande en rasper. Jy kan ook sny hulle in dun skywe. Die bedrag van suiker hang af van hoe suur appels. Volgende, voeg 'n bietjie water by en meng alles met gepoeierde suiker, pasterizuem dit alles vir sowat 30 minute. Plus hierdie metode van voorbereiding - dat die vulling ontvang kan in die banke word gerol en hou tot op die punt waar dit benodig word.

knie die deeg

Om ons appeltert met kaneel draai welige, wat nodig is goed gesifte meel. Volgende val aan die slaap met haar droë gis. Afsonderlik, meng die melk met sout en suiker en gooi alles in 'n bak met die meel. Met die hulp van die kroon of menger (soos die praktyk toon, is dit makliker en meer effektief as die tweede) knie deeg. Dit is belangrik om die olie aan die einde van die proses by te voeg. Sit die deeg in die yskas vir so lank as wat die opkoms. Wanneer dit geskik is, ons kry en verspreiding op die tafel, geslaan aan alle kante.

rol dan uit die gevolglike massa in 'n dun lagie (1 cm), die olie smeer die bokant van die 100 gram wat alleen oorgebly. Daarna het ons nodig het om die deeg te rol in 'n roll en verwyder dit weer in die koue, pre-toegedraai met kleefplastiek. Na sowat 'n halfuur (meer moontlik), herhaal ons die proses: trek uit die deeg, rol uit 'n dun laag, smeer olie, draai af rol, en - in die yskas. Hierdie proses moet drie keer herhaal word.

Bak 'n appeltert met kaneel

Nou kan jy die finale deeg uit die yskas kry en laat dit warm tot kamertemperatuur. Na 'n kort rukkie, afneem deel van die toets van die totale gewig en stel eenkant. Die res is in 'n ronde bak sit. Sit die vulsel bo-op appel, gemeng met kaneel na smaak. Van die oorblywende deeg sny in strepe, pragtig plaas hulle op die top dwars. Bedek met handdoek en laat vorm benadering.

Wanneer die styging, smeer versigtig die oppervlak van geklitste eiergeel en sit in die oond vir 40-45 minute. Van tyd tot tyd gaan die gereedheid van die koek, en dring deur dit met 'n tandestokkie. Bak by 200 grade.

Wanneer die koek is gereed, sprinkel dit met water, bedek met 'n handdoek en laat vir 'n rukkie om te rus voor jy dit voorsit.