Hoe om 'n gereg van eend resepte kook.

Op die vakansie tafel toenemend begin geregte van eend verskyn. Resepte vir hierdie spesifieke voël toenemend gewild. Selfs ten spyte van die feit dat dit nie 'n gesonde maaltyd. Maar - baie lekker. Duck vleis is baie donker in kleur, met 'n kenmerkende reuk. Duck vleis is nuttig vir uitputting, want dit is 'n goeie bron van proteïen. Dit is saamgestel uit proteïene, koolhidrate, vette, vitamiene van groep A en B, kalium, fosfor, mangaan en yster. Kalorie per 100 g vleis eende - 350 kcal.

Die belangrikste aanduiding wanneer die keuse van 'n eend om 'n vet berei. Dit is nodig om 'n voldoende vetgemaakte pluimvee kies, want hulle is te vet sal soet en slegte geleer en swak gevoed 'n bakkie met 'n droë en growwe maak proe. Om die smaak van vet te versag tot 'n gereg van eend bedien suur bykosse soos suurkool, suur appels, gepekelde groente.

Wat is die regte van eend resepte vir hul voorbereiding en aanbevelings kan gevind word op die Internet, kookboeke en nog vele meer waar. Berei 'n eend in 'n pot en braai, en styg, en kook - as jy wil.

Ons voorouers het jag en jag wilde voëls anders as die tafel: hyskrane, swane, reiers, korhaan, patrys en ander, en ook gevoed pluimvee: eende, ganse, hoenders en ander. Delicious eend resepte het lank reeds bekend, hulle kan vandag gevoer om die tafel.

Die mees bekende gereg van eend resepte oorleef tot vandag - dit is nog 'n vakansie geregte van gebakte hele wedstryd met 'n verskeidenheid van bessies en vrugte: eend in appels, Duck gebak met aartappels en pruimedante, eend, gestop met melk sampioene, en vele ander. Sulke maaltye is gewoonlik die vakansie tafel en raak sy draai.

By die huis het, kan jy 'n eend te kook. Hier is 'n resep hoe om gebraaide eend kook in die pot. Om voor te berei wat jy nodig het die volgende bestanddele: klein eend (voël) 600-700 g, gort (bokwiet of manna) - 200-300 g, een mediumgrootte ui, wortel, te, is een van medium grootte, 200 g suurroom, speserye na smaak - sout, peper.

Cook in 'n pot gebraaide eend is beter as braai, want die vleis is beter bredie in sy eie sap en speserye. Eerstens moet jy die karkas gesny in klein stukkies. Vou die vleis in potte, gooi 'n bietjie water by en kook in die oond tot sag. Op die oomblik is, kan jy die ui te berei - sny in die helfte ringe, en wortels - in repies gesny. Helfte 'n eend om gereed te kry en voeg die uie en wortels, pre-dreineer onnodige vet uit die pot. graan, 'n bietjie water (in plaas van die samesmelting vet) by te voeg, en weer stuur dit in die oond. Kook tot gaar graan. Voeg die room by en bring tot 'n ten volle gekookte maaltyd.

Daar word geglo dat hierdie gereg is 'n ware shulyum, geproduseer net op die brandstapel. Wanneer vars spel kwyn in die pot, en dan veredel gras - die natuur bloot onvergeetlike aksie. Maar by die huis, te, kan shulyum eend kook.

wortel seldery, salotte, rucola, aartappels en knoffel: Jy sal die volgende nodig. Rogbrood, Juniper, spinasie, vars roosmaryn, eend sous (100 g), eintlik eend karkas (afgebrand en gewas). Duck vleis is sit in 'n pan in soutwater en laat prut totdat dit ten volle gaar. Daarna moet jy die vleis te skei van die bene en fyn kap dit. Skil die aartappels en seldery, in klein blokkies gesny en kook in sous met gekapte eend vleis tot gaar. In repies gesny salotte en droog in die oond. Wanneer dienende hierdie gereg te vars kruie en knoffel en rogbrood (beste Franse roosterbrood) voeg by afsonderlik aan die tafel voorgelê sout. Dit is 'n baie lekker gereg en verrassing gaste sal die gesin waardeer.

By die huis, is dit die beste gebruik in die kombuis vleis eendjies, wat nog nie tyd om 'n groot hoeveelheid vet te verkry gehad het, is dit sagter en nie so 'n unieke reuk, soos 'n eend volwasse besit.