Hoe om risotto te kook in 'n pan met die hoender. Resep en 'n paar wenke vir beginner kokke

Daar is baie maniere hoe om risotto te maak in 'n pan met die hoender. Die resep van elkeen van hulle het sekere subtiliteite wat dit is altyd beter om vooraf te weet.

eenvoudige opsie

Soos bekend is, rys - 'n gereg wat bestaan uit twee hoofbestanddele: vleis en rys. Die ander komponente wat gebruik word vir die oordra van 'n bepaalde smaak van die finale produk. Om mee te begin, kan jy probeer om die eenvoudigste weergawe van hierdie gereg te kook - risotto in 'n pan met die hoender. Die resep is goed, want dit minimale koste, beide materiële en fisiese vereis.

Die eerste stap is om die gewenste produkte te berei.

Vir 1 kilogram gewig Chicken - liter water, 2 koppies rys, wortel 1, 7 knoffelhuisies, 2 uie, eetlepel sout, 30 ml van groente-olie en 30 gram van gegeurde geurmiddels.

Berei die gereg maklik. Om dit te doen:

1. Hoender karkas was en verdeel in gedeeltes. Elkeen van hulle goed met sout.
2. In diep olie pan hitte en dan gevou in sy hoenderbredie en hul 5 minute onder die deksel gesluit op lae hitte.
3. Absorbeer geurmiddels, draai ook die ander kant van die vleis en gee dit 'n goeie braai.
4. Na vyf minute, voeg die gekapte ui, 'n bietjie later - 'n wortel, gekap in blokkies. Al hierdie mengsel goed en gee die produkte 'n bietjie uit.
5. Na nog 'n 5 minute, die produk van bo na die gewas rys te vul en giet koue water sodat dit bo die totale gewig van 2-3 cm.
6. Onder die deksel toegemaak gereg moet vir sowat 30 minute staan totdat die water heeltemal verdamp.
7. Om geur geskil knoffel tande voeg vir 10 minute in 'n warm stok mengsel.

Dit blyk 'n goeie risotto in 'n pan met die hoender. Resep vir hierdie gereg is baie maklik om te onthou.

Die grootste probleem subtiliteit

Pilaf, in werklikheid, beskou as die Oosterse geregte wees. Die idee is gebore uit sy voorbereiding so vroeg as die 3de eeu vC, toe in 'n paar lande, mense geleer het om rys te groei. Eintlik is dit is die inwoners van Indië en die Midde-Ooste. 'N Rukkie later, die unieke tegnologie van die voorbereiding van geregte versprei ver na die noorde. Ontvangs van nasionale smaak, het hierdie gereg 'n tradisionele produk in die kombuise van baie nasies van die wêreld. Kook dit is algemeen om die ketel te gebruik - 'n spesiale houer koniese vorm. Maar nie elke moderne huisvrou dit is. Verder is dit vereis 'n soort van vleis: lam of beesvleis. Ook hier is dit nie altyd moontlik is om te voldoen aan die reëls. Daarom, moderne housewives dikwels gaar risotto in 'n pan met die hoender. Resep van sulke veranderinge sal nie erger raak. Die belangrikste ding is dat in die proses waargeneem:

1. Die verhouding van komponente. Krupa nie veel het gekook sag. Daarom, aan die begin van die rys geneem moet word in twee keer minder as dié van water.
2. Die volgorde van die toevoeging van bykomende bestanddele.
3. Tyd. Sommige verkeerdelik glo dat deur verleng kook gereg sal beter smaak.
4. Gehalte kookware. In die afwesigheid nodig om houers met dik mure gebruik bewys, nie vashou aan voedsel tydens kook.

Die res van die kombuis gegee volledige vryheid van aksie.

belangrike kenmerk

Daar is baie verskillende resepte wat jou sal help om te verstaan hoe om Pilaf hoender gaar te maak. Die verskil tussen hulle bestaan net in bykomende komponente en verwerking voorwaardes. As die basiese bestanddele (rys, voël) al duidelik, dan die res van die produkte is gekies na gelang van smaak eienaar.

Byvoorbeeld, daar is 'n interessante opsie van hoe om Pilaf hoender gaar te maak. Want dit is nodig: 400 gram van rys en wortels, 500 g van vleis, sout, 3 uie, rosyne, 100 gram van groente-olie, knoffel, komyn en 'n bietjie kop.

Die volgorde van aksies:

1. Die eerste ding wat jy nodig het om uit te 5-6 keer spoel onder die kraan, en dan kortliks week dit in warm water.
2. Geskil uie sny in die helfte ringe en braai oor hoë hitte in 'n groot hoeveelheid van die olie.
3. Top sit groot stukke hoender en braai totdat 'n sagte kors.
4. Absorbeer al die ewe laag van wortels, in repies gesny.
5. Voeg rosyne, geskil knoffel, water en speserye.

Hierna sal net wag tot die produkte die stadium van volle gereedheid bereik.

nasionale funksies

Elke nasie het sy eie idee van die styl en maniere van die voorbereiding van 'n paar geregte. Oesbekistan het ook voorberei Pilaf met hoender. Die resep stap vir stap is weer nie moeilik.

Eerstens moet jy die regte produkte te koop: 0,5 kg vleis, rys en wortels, 'n teelepel sout, 300 gram van uie, 'n eetlepel van komyn en berberis, 'n halwe koppie sonneblomolie, half eetlepel borrie en kerrie, sowel as 'n kwart teelepel gemaalde rooipeper.

Die proses bestaan uit verskeie stappe:

1. Groente in stokke gesny, en die vleis - klein stukkies.
2. Uie bietjie braai in olie.
3. Voeg vleis by, roer en wag totdat dit nie sal verhelder.
4. Absorbeer wortels by en braai alles saam vir 5-6 minute.
5. Sonder om te onderbreek die proses, tik die speserye. Na 3 minute, sal alles reg wees. Die gevolglike massa is gewoonlik genoem "zirvak".
6. Top eweredig sit die gewas rys.
7. Gooi al warm water en laat die deksel bredie vir 20 minute.
8. Voeg die knoffel en wag nog 15 minute.

Jy kan dan verwyder die monster en al aan die tafel nooi.

Toestelle in die huis

Heerlike Pilaf met hoender kan in multivarka gekook word. Hierdie toestel is oorspronklik ontwerp om die werk van die mens te fasiliteer. Daarom, in samewerking met dit 'n ware plesier.

Daar is 'n goeie resep vir Pilaf, wat sal vereis dat: 600 gram van hoender - 'n kilogram rys, 1 wortel, sout, knoffel, 100 gram adzhika, ui, 200 gram van groente-olie en 'n bietjie van jou gunsteling speserye.

In hierdie geval, moet alles gedoen word volgens die reëls:

1. In 'n bak gooi Multivarki olie en sit die vleis gewas, in stukke in dit sny.
2. In staat stel om "Hot" af en die produk te verlaat op vir 10 minute.
3. Groente lukraak verkrummel en dra by tot die totale gewig van 5-7 minute.
4. Voeg die rys, water en speserye.
5. Stel "Pilaf" af en laat solank die timer nie werk nie.
6. Voeg in die middel van die massa van die hoof van die gewas maar nie geskil knoffel en 10 minute te draai op die "verwarming".

Werk kan voltooi word beskou. Nou kan jy eet Pilaf, nie vergeet voorheen verwyder uit sy knoffel.