Hoe om spiese van lam resep vir die Kaukasus kook

Korrekte spiese van lam vereis versigtige hantering en marinering. Die sous vir hierdie Kaukasiese geregte gemaak kan word van verskillende bestanddele. Maar dit is die beste om suurlemoensap en 'n bietjie wyn asyn gebruik.

Hoe om spiese kook van lam resep vir die Kaukasus

Nodige bestanddele:

• vars kruie soos pietersielie en dille - een bundel;
• bolle klein soet rasse - 4 stuks;.
• lam met vet lae (jy kan kap) - 4-5 kg (afhangende van die aantal gaste);
• swartpeper in die vorm van ertjies - 10-12 stuks.
• wyn asyn - 85 ml;
• ryp suurlemoene is klein - 3 stuks;.
• sout - 1.5 klein lepels;
• Paprika - op aanvraag en smaak.

Die verwerking van die vleis produk:

Voordat jy spiese van lam kook, moet jy vars vleis te koop met 'n klein insluitings van vetterige lae. Dit moet 'n goeie was, verwyder alle onnodige items (films, are, kranse, ens), en dan sny in lang, maar nie baie dik stukke wat nie hang van die spiese.

Die proses van voorbereiding van gegeurde marinade:

Vra die vraag van hoe om spiese van lam kook, hoe meer baie mense wat belangstel in die sous resep, wat beplan om marineer die vleis sappig en lekker. Tipies, soos aromatiese vloeistof massa bestaan uit die beste beskikbare bestanddele. En om dit voor te berei, moet jy 'n emalje bak neem, gooi terug 'n klein hoeveelheid van die asyn, voeg gekapte dille en pietersielie, en dan versigtig druk en kap 3 ryp suurlemoen. Dit moet ook op gelet word dat so 'n marinade versigtig te gooi gewone tafelsout, peper as ertjies en paprika. Alle produkte gemeng moet word, en dan onmiddellik begin marineer vleis.

Hoe om spiese Week van lam

'N vleisgereg op die kole draai meer smaakvol, dit is ook nodig om die uie by te voeg. Vir hierdie doel het die hoof 4 soet groente was en kap moet groot genoeg ring. Daarna moet hulle op die bodem van 'n diep emalje ware te sit, en bo-op sit verwerk en gekap vleis. Volgende lam om geurige sous gooi, dan roer met die hand en laat die kamer vir ten minste 6-10 uur. Die ideale opsie vir braai dien die vleis, wat oornag sal marineer, maar eerder 12-15 uur.

hitte behandeling

Voordat jy spiese van lam kook, is dit nodig om 'n vuur in die rooster begin en toesien dat berk of terpentynboom hout geleidelik omskep in die warm kole. Daarna aromatiese gemarineer vleis moet versprei op spiese en braai goed vir 25-35 minute.

korrekte Bedien

Delicious Engels spiese van lam moet bedien word om die tafel net vir warm. Ook, vir so 'n vleisgereg dit word aanbeveel om 'n bykos in 'n ligte groente slaai met die toevoeging van tamaties, kruie en komkommers maak. Dit is die moeite werd om hierdie ete sal wees en snye vars witbrood en gebakte of gekookte aartappels.