Hoe om suur kool maak. Resep om te kook by die huis

Kool - groente-oes, wat gegroei oor die hele wêreld. Dit is goed gehou. Dit maak dit moontlik om kool geregte kook die hele jaar. Kool - dieet kos, wat is 'n bron van vitamiene, spoorelemente en minerale.

Van wit kool gaar 'n verskeidenheid van geregte. Om die voordelige eienskappe van sy groentegewasse verbruik in die vars of gepekelde vorm te behou. Cook suurkool maklik. Vir fermentasie moet gekies laat variëteite met goeie-sout laag eienskappe.

Hoe om suur kool maak? Resep vir klein houers vir spasies van die huis af. Sout kool in banke in die winter is dit nie nodig oprol styf. Dit is bereid om in klein porsies. Klaar suurkool goed kan gestoor word in die yskas. En aangesien dit kan gekoop word by enige tyd van die jaar, 'n nuwe baksel kok is nie moeilik.

Hoe om suur kool maak? Die resep van die suur snacks in vate of in klein houers is dieselfde.

Maak suur kool by die huis kan in potte, email, keramiek of erdewerk. Voor te berei om kop uit gesuiwerde uit die boonste blare en was.

Maak die groente gekap, geplaas in 'n wye houer. Gemeng met sout, effens vertrap om die sap uit te lig. Gemeng met wortels, pre-gerasperde op 'n growwe rasper. Volgende groente styf geplaas in die houer, wat suur kool sal maak. Die resep kan speserye wissel. Hulle gee die finale produk 'n effense voorsprong.

In glasflesse geskep stampte kool baie streng, tot die "klerehanger". Die emalje of erdewerk houers bedek haar skoon bord, die gewig is op daardie. In die proses van beit sap bevry heeltemal dek die kool. Voorbereiding vind plaas by kamertemperatuur. Om preform bitter was nie, liggies geroer tydens die fermentasie groente, terwyl die verwydering van die gevorm gas. Na drie dae van die oes gereed. Dit is geplaas in die yskas. By kamertemperatuur, sal die fermentasieproses voortgaan, wat veroorsaak dat versuring van kool.

Resep suurkool standaard. Maar enige huisvrou in die winkel hul eie geheime van voorbereiding van hierdie nuttige produk. Baie behalwe wortels voeg appelskywe, bosbessies of granaatpitte. Ook voor te berei 'n pikante suurkool met beet of soetrissie. In hierdie geval, die gereg neem op 'n eienaardige smaak.

Wanneer is dit die beste om suur kool maak? In landelike gebiede, is dit onmiddellik gedoen word na die oes, dit wil sê op die voorkoms van die eerste ryp. Ja, en in die stede van huisvrouens rondom dieselfde tyd begin om suur kool maak. Resep kan enige kies, maar jy kan die werkstuk te maak op verskeie maniere. Mense sê dat ons moet wag vir die opstanding van die maan, en in die volgende dag van die week, waarin die titel teenwoordig die letter "r", voortgaan om suurkool, wat sappige en crispy uit sy beurt is.

Suurkool - 'n produk met 'n uitstekende smaak. Daarbenewens, dit het 'n dieet en medisinale eienskappe. Dit is dikwels ingesluit in die dieet van mense wat oorgewig is en ly aan kardiovaskulêre siektes.