Hoender in sojasous en ander ewe heerlike resepte

Hoender in sojasous is maklik om te maak, maar die resultaat sal jy asseblief met 'n uitstekende smaak en sagte vleis. Cook hierdie gereg kan wees 'n paar variasies, naamlik deur braai of bak in die oond. As die hoofbestanddeel, dit is, vleis, pluimvee, kan jy as 'n hele karkas te neem (verkieslik nie gevries, en die jongste en verkoeling), en sy afsonderlike dele. Elke persoon, beslis hul gunsteling "hoender plaas." Sommige mense verkies om die bors, iemand gelukkig om die vlerke knaag, en iemand soos shin of dye. Maar as jy wil die hoender in sojasous het 'n warm gereg feestelike tafel te word, dan onthou die kulinêre voorkeure van gaste of om nie te misrekenen, Wees versigtig om 'n heel hoender karkas te koop.

Hoender in sojasous: resep 1

Hierdie resep kom uit Nederland, waar besoekers is lief vir hoender restaurante is nie minder nie as ons landgenote. Sny die hoender karkas in porsies en sit dit in 'n bak. Deur 'n knoffel pers 4-5 tande en obmazhte hulle hoender. Bedek die bak met foelie en laat dit vir 'n halfuur so.

Na afloop van die bepaalde tyd meel en braai tydperk roll gedeeltes hoenderstukke aan beide kante van die verhitte pan met groente-olie tot gaar. verwyder dan die hoender, en in dieselfde olie braai die hoof van uie, gekap polukolechkami. Wanneer die uie 'n goue kleur sal word, weer vou in die pan die hoenderstukke en voeg 2 eetlepels sojasous (verkieslik een wat "soet sojasous" genoem word, dit wil sê soet). Maak die meeste van die hitte en braai die hoender selfs 5 minute met konstante roer. As gevolg van so 'n manipulasies pluimvee moet 'n skouspelagtige donkerbruin bekom. kapokaartappels, rys of 'n slaai van vars groente en kruie - garneer met 'n warm maaltyd kan die feit dat jy nie meer liefde wees.

Hoender in sojasous: resep 2

Hierdie resep behels kook vleis in die oond, wat verbasend sag en pittige gebeur. Verdeel die karkas in porsies, vryf met suurlemoensap (as die praktyk toon, dit sal nie minder nie as drie suurlemoene neem) en plaas in 'n bak. Nou sal ons die sous berei. Om dit te doen, smelt in 'n waterbad van dik heuning (1/3 koppie), voeg sojasous om dit (1/4 koppie) en 'n teelepel fyn gemmer. Alle meng deeglik tot glad staat. Gooi die hoender sous, en bo-op voeg die knoffel (4-5 tande), het deur die pers of baie fyn gekap. Bedek met foelie vorm en bêre dit in 'n verhitte oond tot 180 grade. Gereed maaltye 30-40 minute.

O ja, en vir die diversiteit teenwoordig om jou aandag 'n paar resepte vir kook hoender in die sous.

Hoender in 'n romerige knoffel sous

Om hierdie gereg voor te berei is perfek hoender. Neem dit om 'n bedrag van 800 g en in klein stukkies gesny. Gemiddelde stukkie polukolechkami ui en braai in groente-olie tot deurskynend. hoender voeg by en kook tot sag (sowat 15 minute).

Fyn kap 'n paar takkies vars kruie (dille, pietersielie). Twee penne van knoffel vryf op 'n klein rasper of slaan deur die pers. Meng 20-persent room (200 ml) met knoffel en kruie, voeg die smaak van sout en peper. Gooi die hoender sous, bring tot kookpunt en kook die vleis oor lae hitte tot sag, dan is daar nog 15-20 minute. Die finale gereg sprinkel met gerasperde kaas, bedek en laat sit vir 'n paar minute. Na hierdie gereg kan versprei op borde.

Hoender in melk sous

As gevolg van die milde en suur melk en suurlemoensous op warm kry jy die mees tender hoender wat net sal smelt in jou mond. Vir hierdie resep, kan jy as 'n heel hoender karkas, pre-gaar, en hoender. baie vinnig gaar!

Kook tot gaar hoender karkas en demontage die vleis in klein stukkies of in medium-grootte hoender sny. Die gevolglike sous kan gebruik word om die garnering voorberei. Vir hierdie stam dit met 'n fyn sif, bring tot kookpunt en laat sak bedrag wat ooreenstem met die volume van vloeistof rys, dit wil sê rys op die glas moet neem 2,5 koppies sous.

100 ml van die sous (as dit is in elk geval moet nog moet bly) gemeng met dieselfde hoeveelheid melk tot kookpunt en voeg die sous 100g gerasperde op 'n fyn rasper kaas (byvoorbeeld, "Edam"). Roer. Los die stysel in koue water (2 eetlepels stysel en dieselfde hoeveelheid water) en 'n dun straaltjie by die melk-kaasmengsel betree. Op die klein vuur prut die sous tot dik, roer aanhoudend met 'n sterk kloksgewys in plaas van heen en weer en weer.

Van 'n halwe suurlemoen squeeze sap in 'n bak en voeg 'n paar lepels sous. Meng en gooi die suurlemoensap in 'n houer met die res van die sous. Vinnig roer, bring tot kookpunt en verwyder van die hitte. Die melk sous Sit die hoenderstukke en dek die vleis te warm. lê dan warm op borde en garneer rys en vars groente.