Koek sonder eiers - vir vegetariërs en vas

deeg gebak is een van die lekkerste lekkers, uitgevind deur die mensdom. Dit is onwaarskynlik dat jy iemand wat onverskillig verbygaan varsgebakte pasteie, koeke of muffins sal vind. Die meeste mense glo dat 'n suksesvolle toets moet gebruik word wanneer die vermenging van eiers. Maar moderne kombuis bied 'n verskeidenheid van resepte, wat jy die deeg kan voorberei vir die pie sonder eiers.

Die maklikste resep vir gis deeg sonder eiers :

Droë gis (SP2) en een eetlepel suiker opgelos in 'n halwe glas warm water. Hulle (gis) het 'n goeie klim.
Die gesifte meel (een kilogram) gietende gis, groente-olie (5-6 eetlepels) en knie die deeg. Dit is goed om te gaan, so laat dit vir 'n halfuur in 'n warm plek. Wanneer dit toegeneem in drie keer, geslaan hom en laat staan vir 'n ander een uur. Van welige sculpt deeg pasteie of pie doen met enige vulsel. Voordat bak onmiddellike gee hulle 'n halfuur op te los.

Pizza, koekies, gebak koeke goeie resep vir die deeg op bier. Die meel (3-4 koppies) vryf 'n pakkie van botter, roer, en voeg dan die warm warm bier - 'n bietjie meer as 'n glas. Die deeg moet elasties wees, nie vashou aan die hand en goed rolle. jy kan meel byvoeg indien nodig

Wanneer dit nuttig om sulke resepte kan wees?

In die eerste plek, vir die vas mense. Koek resep sonder eiers kan in 'n tydperk van geestelike en fisiese onthouding gelowiges geëis. Dit beteken nie dat die bak sonder die gebruik Skoromniy produkte sal rof en smaakloos wees. Hamburgers etes kan voorberei sodat hulle smaak nie sal toegee aan die mees gevorderde in die voorbereiding van wat gebruik dier vette en proteïene.

Daar is aanhangers van vegetariese kos, wat nie gebruik diereprodukte, insluitende eiers. In die wêreld is daar so baie vegetariërs, hulle make-up 'n sesde van die wêreld se bevolking.
Daarbenewens is daar is siektes in wat die gebruik van eiers is beperk, indien nie verbied.

"Bezyaichnaya" bakkery beslaan 'n waardige plek in die moderne kombuis, om daaroor te praat boekwinkels, wat voorskrif uitgawes in oorvloed.

As jy die deeg sonder eiers nie die risiko om te kook, kan jy dit vervang met 'n mengsel van koring stysel en water teen 'n koers van 1 eetlepel stysel 2 eetlepels water. Alhoewel, as jy probeer om 'n koek sonder eiers, is dit onwaarskynlik dat die verskil voel in vergelyking met die deeg. eiers voeg net maak bak moeilik en maer gebak is lig en lugtig.

In die vervaardiging van gebakte sonder die gebruik van eiers kan 'n paar probleme. Oorweeg 'n paar van hulle.

1. Bak losgekom.
Dit kan 'n oormatige hoeveelheid vloeistof of suiker, of 'n gebrek aan binder komponente (koring stysel of groente-olie) veroorsaak

2. Bak het uitgedraai ongelyke oppervlaktes.
Die rede lê in die feit dat die oond oneweredig het verhit of rooster in oonde of skewe vorm van die deeg is baie naby aan 'n muur van die oond geplaas.

3. krake in die kors.
Hierdie fout kan 'n klein hoeveelheid vloeistof in die toets, 'n baie groot oond verwarming temperatuur, te min bak veroorsaak.

4. Die koek sonder eiers sal te droog wees.
Dit is moontlik as die baktyd was baie groot, met 'n tekort of 'n oormaat van groente-olie vir bakpoeier.

5. Die produk is gevestig.
Vandaar gelê oortollige margarien, bakpoeier of vloeistof.

6. Die koek sonder eiers is nie propeksya.
Dit beteken dat die produk te gou geneem uit die oond, of tot die deeg te veel margarien of groente-olie, 'n baie water in die proef te stel.

7. Die voorkoms van die pie sonder eiers lyk klam.
Dit gebeur wanneer die oond is nie die gewenste temperatuur bereik is, hoe gouer het die koek uit die oond, die toets is nie genoeg bakpoeier of sy raklewe daarvan verval het.

Al die geheime van bak sonder eiers sal jou help om wonderlike maaltye voor te berei - lig, ligte en baie gesond. Moenie bang wees om te eksperimenteer, want die werklike kook - dit is altyd 'n improvisasie. Maar improvisasie gebaseer op akkurate kennis van die eienskappe van 'n produk en sy eienskappe oond. Sielkundiges sê dat selfs 'n bui waarin jy betrokke is in die kombuis invloed op die smaak van die gereg. 'N Heerlike geur van die bak, die afwagting van heerlike kos groot invloed op die sielkundige atmosfeer in die huis. En, natuurlik, jou troeteldiere sal baie dankie vir so 'n heerlike etes, het as pie sonder eiers, en jy kry nuwe vaardighede te berei hamburgers geregte.