Sosaties van beesvleis: resep

Hoe om spiese van beesvleis te maak? Baie van hulle is gekonfronteer met hierdie vraag. Dit is dikwels die vleis is te moeilik. Kook 'n heerlike braai vleis kan, met behulp van die volgende resep. Behandel familie en vriende sappige gebraaide vleis.

Sosaties Bees Resepte

Om hierdie gereg wat jy nodig het om:

• beesvleis (enige getal, bv 3 kg);
• uie - ongeveer 6 medium koppe;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• vet (beesvleis kan, kan skaapvleis of varkvleis) - ongeveer 300 gram;
• sout, peper of ander speserye as jy wil.

tegnologie

1 stap

Hoe om heerlike sosaties van kook beesvleis? Resep vir hierdie gereg is nie net 'n groot aantal van uie. Na alles, dit is te danke aan hom raak die vleis sappig en sag is. Maar net genoeg om 'n boog te sit. Vleis moet sy sap week. Daarom moet jy die ui kap en hande te onderdruk, maar sprinkel sout na die vloeistof beter afval. Nog 'n verpersoonliking - slaan buig deur 'n vleismeul en druk die sap uit die gevolglike mengsel. Kies die opsie wat die beste geskik is vir jou.

2 stap

Tenderloin - dit is die beste deel van die karkas aan sosaties van beesvleis kook. Die resep is ontwerp vir 'n goeie en jong vleis. Dit is genoeg in blokkies van ongeveer drie sentimeter dik te sny, sprinkel met sout en swartpeper. Die vleis moet vir 'n paar uur staan. Verder word dit aanbeveel om die vleis silnogazirovannoy minerale water te gooi. 'n glas en 'n half (afhangende van die bedrag van vleis) - dit sal 'n bietjie verlang.

3 stap

Maak seker dat jy vet gebruik wanneer sosaties van beesvleis. Resep vir geregte Bees verg geen bykomende vet, as die mees genoeg sny dit. Salo sny in blokkies (2,5h2,5 cm) sout. Pepper is nie nodig nie. 'N uur voor die aanvang van kook barbecue gooi vleis ui sap. Hierdie tyd sal genoeg wees dat die vleis 'n spesiale geur geword en goed versag. Jy kan onmiddellik gooi vleissappe, veral as jy te jonk beesvleis te gebruik.

stap 4

Op 'n metaal ryg ryg vleis en vet in die volgorde: 2 stuk vleis, 'n stukkie spek oor 'n stuk vleis, 'n stukkie spek, 2 snye vleis. Nie gespan stukke te styf. Hulle moet eweredig versprei word. Sodra versprei stukke, reg te stel met die hand, so hulle op 'n stokkie glad gehou en nie hang.

stap 5

So, die vleis gemarineer en gestoot op spiese. Dit bly om dit te braai op die kole. Hulle moet van medium grootte wees en nie te warm. Die optimum afstand tussen hulle en vleis -. 5 cm Braai in 6 minute, sonder om aan die een kant, en dan die ander 6 minute. Na hierdie opwarm vir 2 minute eerste kant en 'n paar minute - die tweede. As jy alles reg gedoen het, dan sal hierdie tyd genoeg om sosaties goed, nie verbrand en droog braai wees.

stap 6

Dien die vleis op sosatiestokkies om reg te wees. Sit op 'n bord fyngekapte wit ui, gesprinkel met speserye sumac en 'n wye verskeidenheid van setperke. Goeie vleis met behoorlike marinering sal smelt in jou mond. Moenie vergeet om aansoek te doen om die kebab rooiwyn of 'n sterker drank. Bon Appetit!