Koers resep "krimpvarkies met rys" - groete van kleins af

Lief vir die frikkadelle is nie net die Sweedse Carlson, hierdie gereg is tradisioneel voorberei byna oral, verskil net in naam. Turke terug in die ou dae was geplaas in die middel van die vleis balle pruimedante, gekook in 'n dik sous en frikkadelle bekend as hul kyufta. Dit was van ons resep "krimpvarkies met rys" die eerste keer in die Balkan, en dan versprei oor die hele wêreld, oral verander, aan te pas by verskillende toestande.

Burgers? Nee!

Wat onderskei die resep "krimpvarkies met rys" op die resep frikkadelle? Hierdie frikkadelle noodwendig bygevoeg grutten. Nie net rys, kan dit 'n bokwiet en hawermout en gars wees. Benewens graan, in frikkadelle groente en selfs gedroogde vrugte voeg dikwels. "Hedgehog" nie regtig breading nodig. Soms word hulle gerol in meel, indien gaan braai. Maar dikwels hulle gestoofde in 'n sous of in die oond gebak. En vandag is ons nie net vuur, maar ook zapaniruem! Die sous vir die frikkadelle net opsioneel, hulle swem in dit, en vir frikkadelle sous is altyd apart voorberei. Geen wonder dat hierdie gereg gevang op regoor die wêreld. Probeer om ten minste een keer kook, en die resep vir "krimpvarkies met rys" by julle vertoef vir ewig.

bestanddele

Jy benodig: 'n pond van goeie varkvleis, rys is selfs beter, as dit is vetter; 1 wortels, 2 uie, 1 koppie ronde rys, lank korrelige rys polstakana, 2 eiers, 2 eetlepels tamatiepasta, 2 eetlepels dik room, 4 eetlepels van groente-olie, 1 teelepel sout, 'n halwe teelepel swartpeper.

voorbereiding

Sit om rond rys kook: 2 koppies water 1 koppie rys. Dit is nie nodig tot sag, effens versag - en mooi. Rys water meng nie, ons sal later voeg by die sous. Sny een ui, rasper die wortels. Maalvleis grond varkvleis. Ja, dit is: nog een keer deur die vleismeul. En saam met ander bolle. In die eerste plek moet ons ook vir die sous. Meng rys, vleis, eiers, sout, peper helfte. Lepel is gerieflik om die mengsel te verdeel in gedeeltes balle. Plaas 'n wye pan op die stoof en gooi die olie daarin.

Gooi lang korrel rys op 'n snyplank. Elke ontbeende vleis bal in 'n lang rys van alle kante en sit in die warm olie. Doen dit vinnig! Sodra die pan gevul, draai die frikkadelle, wat begin met die eerste. En draai die hitte. Nou eweredig sprinkel frikkadelle uie, wortels, soetrissies. Meng in 'n bak van suurroom en tamatiepasta, voeg die rys water. Gooi die frikkadelle! Sekerlik vloeistof sal te min om ons "krimpvarkies" te dek. Jy kan die sous met warm sous of net kookwater verdun. Nou bedek die pan styf as moontlik, verminder hitte tot laag en prut vir 40-50 minute. As jy die resep kan sien - met foto's Charming frikkadelle ozhatsya, is dit nie?

proe sous

Probeer sous sout. Maak dit selfs lekkerder bygevoeg hulp in die proses van kook 'n vloeistof of lepel room-water geskei pruim konfyt. As te suur tamatie - noodwendig voeg konfyt, kan jy selfs perske of appelkoos. Wel, die room in hierdie gereg beslis nie seermaak nie. Heerlike resepte van vleis, ons gewoonlik studeer baie versigtig, hou in gedagte nie belangrik nie, maar die belangrikste ding. Oor garneer pobespokoytes! Carlson hou van die frikkadelle met kapokaartappels, wat besonders doen wat jy wil, dit kan enigiets wees: enige groente, gebraaide aartappels, dieselfde rys of pasta. Maak seker dat jy neer te skryf die resep "krimpvarkies met rys" in jou kulinêre notebook, skielik iets vergeet nie! Bon Appetit!