Sampioene in roomsous in 'n braaipan: die beste resepte. Hoender en vark met sampioene in roomsous

Van swamme, sou n paar ondersteuners weier om te eet: dit is 'n gesonde verskeidenheid van tafel en verlustig die smaakknoppies. Maar wilde sampioene is nie beskikbaar vir almal en nie altyd nie. Maar die sampioene te koop - nie 'n probleem. Dit is waarom die gasvrou en kop en deel 'n groot aantal van allerlei resepte met hulle. Maar die mees gunsteling van almal sampioene in suurroom in 'n pan. As sodanig, die sampioene is in harmonie met enige vleisgeregte, perfek gekombineer met groente, en kan eenvoudig nie geëet word nie met enige garnering.

voorbereiding sampioene

Voordat jy die braai sampioene in roomsous in die pan, moet hulle wees om 'n paar eenvoudige operasies bestee. Om mee te begin - om uit te sorteer; indien gevang monsters met donker kolle, plaas 'n beter oes. Was sampioene moet nie minder as drie keer, maar vinnig, hul smaak te verloor. Voordat dit aan die pan sampioene noodwendig obsushivayut - anders sal die ekstra tyd te spandeer op die verdamping van "vreemde" water. Vlak braai die sampioene beter in een stuk, verdeel in groot bene en hoede en sny gelyk snye.

Moot - Of sampioene skoon. Jong sampioene duidelik doen sonder hierdie proses; op dieselfde ou hoed tyd om op te bou nogal 'n rowwe laag, sodat dit sagtheid kan wees en te verwyder.

braai reëls

Voorwaardes vir suksesvolle kulinêre eksperimente net drie:

1. Begin in besigheid sampioene moet onmiddellik na hul voorbereiding: sampioene baie vinnig donkerder en begin om te versleg.
2. Braai vars sampioene in roomsous in 'n pan behoefte vir 'n lang, 'n maksimum van sewe minute (tensy, natuurlik, hulle is nie lekker om in 'n hopie van geregte). Bevrore sampioene sal bereid wees om 25 minute.
3. Sout en speserye tot die sampioene gooi net voor die verwydering van die hitte, anders sal hulle nie baie sappige kry.

Sampioene in roomsous in 'n pan: die resep

Braai die sampioene is eintlik baie eenvoudig. Selfs 'n beginner kok is dit onwaarskynlik dat die gereg te buit. Ons moet soos volg op te tree.

1. 'N halwe kilo van sampioene sny in nie te klein stukkies.
2. Twee medium uie sny 'n kwart van die ringe.
3. A knoffelhuisie (as jy nie iets teen hom het) Narubai maksimum boete.
4. Goeie dille balk om skoon te maak, gedroogde en vergruis.
5. Die warm olie in 'n braaipan uitgestort sampioene gesny en gebraai met roer. As die pan is klein, sal dit neem ongeveer 15 minute - 'n baie sampioene.
6. In 'n aparte pan tot sag geroosterde uie en gooi die sampioene.
7. Sampioene gooi 'n glas suurroom, gegeur met sout en peper en bredie sewe minute.

Op hierdie stadium, kan sampioene in roomsous in 'n pan gereed oorweeg word. Maar jy kan hulle in cocotte, sprinkel met kaas en sit in die oond vir tien minute - sal 'n uitstekende zhuleny ontvang.

Sampioene plus aartappels

Hierdie twee produkte te kombineer gunsteling geregte in baie huisvroue. Veral suksesvolle verkry sampioene en aartappels in roomsous in 'n pan. Op die eerste fase, word hulle afsonderlik voorberei. Op een pan pripuskayut gekapte uie; so duidelik sal word - gooi repe of klein stukkies van 'n kilogram van vars sampioene. Ses honderd gram van moere in repies gesny, servette opgedroog en gebraai in 'n ander pan totdat die helfte gaar. Volgende, is die aartappel geslaag om die sampioene, daar is gooi 'n glas van suurroom is vetter, die inhoud van die pan en roer prisalivaem. Gesamentlike kombuis om 'n kwart van 'n uur. Wanneer die ete is gereed, is dit besprinkel met pietersielie en dille.

sappige vleis

Hamburgers selde doen die gemiddelde Russiese tafel. Is dat die gesin voldoen aan 'n vegetariese of voldoen aan verbonde van die kerkkantoor. Almal waarskynlik sal graag varkvleis met sampioene in roomsous in 'n pan. Voorbereiding begin met zazharki waarvoor twee gekapte uie by en braai uie tot goudbruin. Nadat die gewenste kleur behaal, toe te voeg tot die uieskywe van tamaties, drie medium-grootte stukke. As die tamaties buite seisoen, kan jy neem geblikte in sy eie sap. Na ongeveer vyf minute in die pan aangegaan snye derde van kilogram sampioene, en nog vyf - wiggies van varkvleis (ongeveer 700 gram). Braai is vir tien minute oor hoë hitte gedra, dan gooi 'n glas van suurroom, en die intensiteit is verminder tot stilte. Op dieselfde oomblik, en gehou prisalivanie podperchivanie, is die pan bedek en links vir 'n derde uur. Gentle gevolg en magiese geur Gewaarborgde!

soel voël

Verskillende voorbereiding hoender met sampioene in roomsous in 'n pan. Die meeste oulike in hierdie gereg filet; want dit is 'n bietjie droog, pond hoender derde uur van kook prisolennoy gekook in water en dan afgekoel. Wag vir verkoeling twee bolle afgesny polukolechkami, en 'n pond van sampioene - plate. Eerste gebraaide ui totdat dit deursigtig raak, dan vul die sampioene en voor te berei 'n kwart van 'n uur, totdat dit verdamp oortollige sap. In n bak, meng 'n halwe koppie suurroom, 'n eetlepel meel en 'n derde van 'n lepel van fyn neutmuskaat. Knie totdat dit nodig is, totdat al die meel knoppe sal gebreek word nie. Filet in repies gesny, is om die sampioene gestuur en gooi geurige room. Op dieselfde tyd, kan jy bakkie en geur met peper dosolit. Houer dig toe deksel, en die inhoud daarvan is geblus tien minute. Jy kan eet en so, en kan tot die ingedien hoender met sampioene aartappels, kapokaartappels, pasta al dente of net groente, vars of gesoute - vir die seisoen.