Lekker oond met aartappels en vleis

Ovenschotel van aartappels met vleis is al lank deur baie gourmets gehou. Hierdie gereg is baie eenvoudig in kook, baie hartlik en lekker. Dit is geskik vir beide 'n feestelike tafel en 'n toevallige ete.

Om die kastrol voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• Bees - 500 gr;
• Aartappels - 11 stuks;
• Wortels - medium 1 pc;
• Suurroom - 300gr;
• Ui - medium 2 stuks;
• Eiers - 2 - 3 stuks;
• Gurmuur, basiliekruid;
• Dille, pietersielie;
• Groente-olie;
• Botter gesmelt;
• broodkrummels;
• G.;
• Grond swartpeper.

Oorweeg nou hoe om 'n gebakte pudding uit aartappels voor te berei . In hierdie weergawe van die resep word beoog om beesvleis as vulsel te neem. As jy ander vleis verkies, gebruik dit dan. Plaas die bees in 'n pot water, voeg die gekapte uie (1pc) en wortels by. Kook hierdie mengsel vir ten minste 2 uur. Nadat die vleis uit die sous uitgekom het, afkoel en rol dit deur die vleissnit.

Die oorblyfsels van uie word baie fyn in blokkies gesny. Voorverhit die braaipan oor lae hitte. Dit moet geolie word met groente-olie. Sit uie daarby, braai dit aan die toestand van deursigtigheid. Voeg dan borrie en swartpeper by. Na ongeveer 1 minuut, gooi die groente in die mengsel. Ovenschotel van aartappels met vleis sal baie meer geurig wees as jy baie groente by die vulsel voeg (pietersielie, basiliekruid, dille, ens.). Na dit, braai die mengsel vir nie meer as 'n minuut. Nou het jy 'n klein sous nodig. Giet hulle in 'n braaipan en stuur dan die geroosterde vleis. Dit is tyd om die vulsel te sout. Voeg sout by klein porsies by, meng dan deeglik, probeer. As jy voel dat die vulsel droog is, voeg dan nog sous by. Nou is die vulsel gereed en jy kan voortgaan na die volgende stadium.

Ovenschotel van aartappels met vleis vereis 'n behoorlike benadering om 'n groente te kook. Aartappels moet in 'n "uniform" gekook word. Slegs met hierdie metode van hittebehandeling verlaat dit stysel, wat nodig is vir hierdie gereg. Na die kook moet die aartappels heeltemal afgekoel word, dan geskil word. Vir slyp sal jy 'n vleissnit nodig hê. Natuurlik kan jy die gewone tolkushku gebruik, maar daarna bly dit baie klonte, wat die indruk van die gereg kan bederf. Na slyp die aartappels, voeg suurroom en eiers daarby. Meng goed tot glad. Hiervoor is dit beter om jou eie hand of vurk te gebruik. Uiteindelik het u 'n massa wat soortgelyk aan deeg is.

Hoe om 'n braaikas uit aartappels te maak deur gebruik te maak van voorbereide bestanddele? Smeer die vorm waarin jy alles, gesmelte botter , sal bak . En strooi dit met broodkrummels. Vet jou hande nou met koel water sodat dit nie by die vel val wanneer jy die aartappelmassa vorm nie. Die helfte van die aartappels word gebruik vir die onderste laag van die kastrol. Rig dit onderaan, let veral op die mure van die pan, hulle moet nie van die aartappels opgeblaas word nie. Inteendeel, aan die baie kante is dit nodig om 'n dunner laag te maak. Volgende kom 'n laag vleisvulling. Stuffing moet goed in lyn wees. Die boonste laag is opgebou uit die oorblyfsels van aartappelmassa. Om dit te doen, moet jy jou hande weer natmaak, as jy 'n laag sonder bykomende gereedskap sal vorm. Van hierbo, smeer room toe. Dit sal die braadpan 'n nog meer delikate smaak gee. Gebakte aartappelkasserol met vleis is gereed.

Alternatiewelik kan jy 'n kruie sous maak, as jy 'n gereg vir 'n feestafel bedien. Vir die sous sal jy nodig hê: wit sampioene - 500 gr, room - 200 gr, botter - 70 gr, sout en peper. Spoel die sampioene, fyn kap. Braai hulle in 'n braaipan, met botter gesmeer. Geur dan met sout en peper. Giet dan die room en meng. Sous prut nog 10 minute oor lae hitte. Nou gooi sous in 'n houer en dien tot die oond.