Munt-roomys: kook resepte by die huis

In die somerhitte word niks so gou as 'n koel ys ververs nie. Dit is hierdie nagereg, lief vir almal van kleins af, wat die lang verwagte koelte gee en 'n aangename nasmaak verlaat. Maar daar is niks beter as om te eet in die hitte van mintroomys nie: sag en baie lekker. U kan dit tuis voorberei met beide kombuis toestelle en sonder dit.

Tuisgemaakte kruisementroomys op eiergele

Nie alle huisvroue onderneem om ys by die huis voor te berei nie, aangesien dit sonder 'n spesiale masjien nie sal werk nie. Trouens, dit is nie so nie. Ys is nie net maklik om voor te berei nie, maar dit blyk ook nie lekkerder te wees as in ys nie.

Die voorbereidingsproses is soos volg:

• Skei die pepermuntblare van die takkies af (jy benodig 'n klein klomp kruisement, bestaande uit 8-10 takke).
• Blaaie stuur na 'n blender, voeg 150 ml melk by en klits beide bestanddele tot 'n homogene konsekwentheid. Laat die mengsel vir 'n halfuur in die blender plaas sodat die melk met mint-geur geweek word.
• Na die vasgestelde tyd, spuit die melk deur 'n fyn sif, gooi dit in 'n metaalbak (pan), voeg room (350 ml), suikerpoeier (50 g), 'n sakkie vanielje suiker by en meng met 'n menger.
• Plaas die melkmengsel op die vuur, verhit dit stadig, maar moenie kook nie. Roer gereeld.
• Verwyder die sous uit die vuur en laat die melkmengsel afkoel.
• Berei eiergele (4 stuks.). Om dit te doen, moet eiers deeglik met soda gewas word, en eers dan om die proteïene van die eiergele te skei.
• Voeg die geelmiddels by 50 g poeier suiker by en klits dit alles met 'n menger tot die room (tot die mengsel wit word).
• Voeg die room by die eiergele by die melkmengsel. Meng met 'n menger en maak 'n vuur vir opwarming. Moenie kook nie, sodat die ooie nie kook nie.
• Wanneer die mengsel opwarm en begin verdik, verwyder die sous uit die vuur, gooi die vloeibare munt-roomys in die houer vir vriespunt en laat dit by kamertemperatuur afkoel.
• Die houer met die bevrore roomys moet in die vrieskas geplaas word, sonder om dit te verras om elke 30 minute vir vier uur te roer.

Munt-roomys is gereed.

Voorbereiding van kruisement roomys in die motor

Die hele voordeel van die voorbereiding van ys in 'n spesiale masjien of ys maker is dat dit outomaties ongeveer drie keer vinniger daarvoor berei. En mettertyd om handmatig te roer, hoef niks. Een minus - 'n masjien vir roomys is glad nie en dit is nie goedkoop nie.

• Dit is nodig om in een bak 'n eier, 'n glas melk, 150 g suiker, 'n teelepel pepermentolie en 'n paar druppels groen voedselkleur te kombineer.
• Meng al die bestanddele met 'n menger tot glad.
• Voeg dan vier eetlepels room (33-35%) by en meng dit weer met 'n menger.
• Die gevolglike mengsel word in die bak van die masjien gegooi en die produk bevries volgens die instruksies (verskillende vervaardigers het hul eie kookfunksies).

Munt-sjokolade-roomys-resep

Die kombinasie van mint en sjokolade, baie gourmets oorweeg ideaal, hierdie twee komponente word so goed gekombineer. Daarom lyk die mint-sjokolade-ys ideaal vir smaak.

Om dit te kook, moet jy eers 20-35% op 'n blaadje room warmer (hoe fatter dit is, hoe lekkerder), klop 6 eiers met suiker (100 g). Wanneer die room tot kookpunt kook (moenie kook nie) moet hulle versigtig in die eiermengsel gegiet word, gemeng word en dan na die bord teruggegee word. Kook 'n dik room, wat herinner aan die konsekwentheid van die vla. Moenie ophou roer nie en maak seker dat die eiers in die room nie gekook word nie. Aan die einde van die kook, voeg 2 eetlepels munt siroop by en verwyder die smeer uit die vuur.

Plaas die romerige eiermassa na die roomysmaker. Na 'n rukkie, wanneer die mengsel begin vries, moet jy sjokolade in die mikrogolf (100 g) daarin gooi. Al hierdie dinge word gedoen sonder om die masjien af te skakel. Wag vir die finale vries en jy kan 'n lekker mint-sjokolade-nagereg probeer.

Laevet-mint-roomys: Resepte met lae-kalorie

As jy op 'n dieet is, is dit nie die rede om jou gunsteling-mintafel te gee nie. Verder kan jy dit kook met 'n minimum hoeveelheid kalorieë.

Om die ys soet te maak, in plaas van suiker, kan jy 'n suikervervanger gebruik (10-15 tablette sal genoeg wees). Hulle moet in poeier gemaal word en in 'n mengsel met mintblare (bun) klop. Voeg daarna 5 eiergies by en meng weer goed. Giet 0,5 liter skuimmelk.

In hierdie tyd het eekhorings van 5 eiers in 'n kombinasie geslaan tot 'n dik skuim. Meng die proteïendeel met die eiergeelmengsel in die kombinasie, meng dit vir 'n paar sekondes en gooi dit in 'n houer vir vries. Stuur vir 5 uur na die vrieskas, met elke 20 minute mintroomys , waarvan die resep hier aangebied word, moet jy meng. Dit word gedoen sodat dit nie eksfoliereer en nie ys vorm nie. Bon appetit!