Lobio van rooi bone, Engels kombuis

Lobio - 'n tradisionele gereg van Engels kombuis, dik, pap sop van bone. Sulke geregte voorberei word selfs in Suid-Amerika. Die meeste dikwels bereid lobio van rooi bone, maar jy kan wit of naald, en lensies of bone gebruik. Hierdie gereg is baie eenvoudig om voor te berei, maar dit vereis 'n baie tyd om te kook. As jy nie genoeg tyd het, kan jy voor te berei lobio van geblikte bone (van die banke). Geregte van Engels kombuis is gewoonlik redelik skerp, as jy nie inpas, kan jy die bedrag van peper of plaasvervanger verminder rooi peper swart. Elke resep wat hier aangebied lobio boontjie het eienskappe wat tipies vir verskillende gebiede Engels is.

Lobio van rooi bone in Georgian

Lobio - dit is nie die naam van die gereg, is die woord "lobio" met die Georgiese taal eenvoudig vertaal as "bone". Hierdie gereg is baie eenvoudig gekook. Want dit sal nodig rooi bone (. Ongeveer 800gr), 3 trosse van groen koljander, basiliekruid balk, die balk pietersielie en groen uie, een groot ui, een rooi warm peper, vier knoffelhuisies, sout en adjika. Bone spoel, voeg water en kook tot gaar (ongeveer 2 ure). 15 minute voor die einde van die kook, voeg die gekapte kruie, uie en speserye. Gereed lobio knie in sentimentaliteit.

Lobio van rooi bone in Abkasies

In Abchazië lobio - gereg nasionale kookkuns. Of liewer nie lobio, Abkasies hierdie gereg (en die baie boontjies) genaamd "Akudim". Dit is die belangrikste daaglikse maaltyd, bedien dit met polenta ( 'n baie dik koring pap, die naam van die Moldawiese en die Abchazische taal staan bekend as "abysta") of met brood. Abkhazians word tradisioneel geëet met die vingers, in lobio dip stukkies brood of polenta. Maar as jy hierdie gereg bestel in 'n kafee, dan sal jy nog lepel gedien. Met lobio as te vul selfs bak koeke. Rooi bone is oornag geweek in koue water. In die oggend het die water gedreineer, vars water uitgestort bone wat net bokant die bone was en gaar oor matige hitte vir ten minste een uur, terwyl water amper het verdamp. Voeg die gebraaide uie, adjika (Abchazische, maar kan vervang word met gekapte soetrissie met hoep-suneli), tamatiepasta ( 'n bietjie klein pot op die pan), sout en goed om vars, gekapte koljander. Nog effens gekook en roer-geveg klits tot die meeste van die boontjie vermorsel (indien die boontjie het 'n taai, dan moet jy meer kook). Dien, gegarneer met setperke en uieringe.

Op grond hiervan kan jy 'n feesmaal voor te berei - lobio van rooi bone met okkerneute. Vir hierdie okkerneute (ongeveer 'n halwe glas kilogram droë bone) moet deur 'n vleismeul blaai. Kook lobio as in die vorige resep. Saam met uie en tamatie by te voeg grondboontjies en 'n bietjie granaatjie sap, om hierdie gereg kan sprinkel met granaatpitte versier.

Lobio van rooi bone in Kolkh

In Samegrelo liefde en weet hoe om ongewone lobio bone kook - gebraai. Dit staan bekend as die taal Mingrelian "Lebiya Harkaliya", wat letterlik vertaal as "bone -. Klippies" Dit is omdat, anders as in vorige resepte in hierdie gereg bone is opwarm 'n gemors en lyk soos klippies. Kook die bone in meer water as gewoonlik, en nie verteer. Soteer ui (beste in gesmelte botter). Gekookte bone, pre dreineer water in die pan tot die uie. Braai vir sowat 10 minute. adjika, sout, knoffel en vars kruie by te voeg. Kan hierdie gereg met gestoofde of gerookte vleis bedien word.

As jy wil, kan jy hierdie gereg 'n bietjie anders voor te berei - met eiers. Om dit te doen, net gaar bone gebraai met uie. Voeg al die speserye en geurmiddels en gooi geklopte yaitsami, gemeng met fyngekapte groen. Hou op 'n lae hitte totdat eiers gaar.

Ek hoop jy hou van die voorgestelde resepte en jy sal die Kaukasiese kombuis ontdek.