Morse, kersie en amandel. Eenvoudige en lekker drink

Morse word beskou as een van die oudste drank versprei in die gebied van hedendaagse Rusland. Dit is reeds genoem in die "Domostroi", 'n stel reëls en instruksies van die 16de eeu. Maar etimologie van die woord is afkomstig van die Bisantynse "Murcia", wat beteken "water met heuning." In die moderne sin sap - 'n verfrissende nie-koolzuur drank van vrugtesap, vrugte (en selfs groente) met die toevoeging van suiker, heuning, water en soms speserye, neute. Byvoorbeeld, die sap van die kersies en amandels.

Totale kook tegnologie

Dikwels is die bessies wat gebruik word om te drink. Hulle is deeglik gewas, verwyder pitte van hulle, indien enige. Dan triturated bessies (kan gemaal in 'n blender), Golf water, kook of net 'n paar minute en tot kookpunt gebring en draai af die vuur. Na wat jy nodig het om te drink om af te koel, stam dit dan. Na smaak heuning of suiker, vanielje, speserye en neute. Dan weer, kan jy dreineer drink om sediment te vermy. In 'n paar resepte voorgestel dat 'n skyfie suurlemoen skil of oranje voeg (maar dit moet in gedagte gehou word dat daar nog baie sitrus verstop bessie smaak van die drank).

Hoe om te gebruik

Die voorbereide sap kan warm word gedrink in die winter. In die somer is dit verbruik word koud. In beide gevalle, is dit behou sy uniekheid, natuurlike smaak en reuk. By the way, in die klassieke ou folk resepte sap - drink 'n lae alkohol. Dit is gemaak van gegiste sap en is 'n vesting van nie minder as een persent.

Morse van kersies en amandels

In die pulp van die korrels bevat nuttige vitamiene en minerale, foliensuur, pektien. Cherry sap perfek sukkel met wellus, verhoog eetlus.

Om die drank te berei "sap van die kersies en amandels," ons nodig het: 'n kilo van kersies koppie amandels, twee liter natuurlike water, twee groot lepels heuning.

1. Almond gooi kookwater tot tien minute. Die water is gedreineer, neute, geskil, wat 'n bitter smaak gee. Geskil amandels maal (jy kan dit doen met die hulp van 'n blender, maar jy kan - potoloch in 'n mortier), gemeng met heuning in 'n homogene massa. 'N mengsel van heuning en neut botter verskuiwing in glasbak, sit in die koue. Voortgaan om cranberry amandel en kersie kook. Eenvoudige resepte is soms ook hul geheime.
2. Verwyder die sade uit die kersies by spoel voordat dit in 'n koel lopende water (na uitgrawing kuipe was bessies word nie aanbeveel, as die water 'n groot deel van die vorm sap sal neem). Voorberei bessies in 'n blender slyp. Voorheen, vir hierdie doel - gebruik gewone vleismeul of 'n versapper - om die sap van die pulp te kry.
3. Die gevolglike dik sap is gevul in natuurlike water, bring tot kookpunt in 'n groot kastrol. Laat effens afkoel. Ons verbind met amandels en heuning. Roer deeglik. Kom ons gee die drink 'n brou vir 'n uur. Dan sap van kersies en amandels moet rek deur kaasdoek, uitdrink en, as jy wil, om af te koel.