'N troue gou? Leer om Avar hinkaly kook

In elke land, die land, die stad, die dorp, die dorp is daar tradisionele geregte. So, die Avars het gunsteling hinkaly. Hulle moet die volgende dag voor te berei na die troue, die bruid vir gaste sonder enige hulp. Girls vir hierdie doel sedert 'n vroeë ouderdom my ma geleer hierdie proses, vertroud is met al die truuks. Daar is so baie maniere om dit te kook.

So probeer ons om Avar hinkaly maak, maar - net gewild resepte. Om hierdie gereg wat jy nodig het voor te berei: gekookte vleis (verkieslik lam, maar vandag baie dikwels gebruik hoender), koek deeg, vleis sous, tamatie of enige ander sous. Dit gewoonlik sewe basiese bestanddele: Vleis - oor 'n pond, meel - 3 koppies, jogurt - 1 koppie, knippie sout, koeksoda - knippie, tamaties - ongeveer 'n halwe kilo, speserye. Begin om Avar khinkal berei, kan foto's gevind word op die bladsye van kulinêre tydskrif. Om mee te begin, kook die lam of hoender. Wanneer die vleis is gereed, ons kry uit die sous daaroor uit. Voeg die uie geheel, kook oor lae hitte so die sous was deursigtig en voed.

Avarian hinkaly verkry veral lekker vleis as sit in koue water. voed - die vleis sal sappig en sop wees. Dan moet jy die deeg voor te berei. Vir ons resep deeg sal wees op kefir. Avar vroue is deeglik bewus van hoe om voor te berei Avar khinkal. Resep vir elke gesin - hul eie, wat sy ontvang het van die moeder en grootouers. Kook op die standaard resep. Vir die toets word die eier, jogurt, sout, koeksoda. Knie die deeg 'n uniform en laat dit vir vyftien tot twintig minute.

Avar hinkaly veral goed met tamatiesous. Om dit te doen, neem 'n goeie vleis tamaties, in uiterste gevalle - die tamatiepasta. Verwyder die vel van die tamaties en vryf hulle op 'n rasper tot 'n homogene mis. Dan moet ons in 'n pan met groente-olie te sit, voeg warm water, sout en peper by en prut tot sag.

Sommige verkies Avar hinkaly met witsous. So 'n sous kan voorberei van room of jogurt. Die toevoeging van 'n lae-vet mayonnaise kan 'n huis, gerasperde knoffel, sout, peper en meng deeglik tot glad. Wanneer die sous gereed is, die deeg van die oomblik is, begin ons om hinkaly sculpt.

Ons verdeel die deeg in verskeie dele, rol uit dun wors en begin sny. Jy moet sirkels, diamante of driehoeke dikte draai van nie meer as een sentimeter. Drop in kokende sous. Die belangrikste geheim van 'n goed voorbereide hinkaley: sodra hulle het uit die sous, is dit nodig om te deurboor regs in die middel van die vurk. Dan lê al op borde, voeg top gesny vleis in stukke, gooi die sous, jy kan gekapte kruie sprinkel.

Hierdie gereg is goed dat, selfs al is die volgende dag hinkaly kan braai in 'n pan met botter. Hierdie gereg is goed en koue. Van hoe om te geniet hierdie maaltyd gaste by die troue, sal afhang van verdere die reputasie van 'n jong minnares. So het die meisies voor die troue, veral onder die loep te khinkal resep kook, probeer 'n verskeidenheid van souse.