Okroshka serum

Okroshka waarvan die samestelling kan baie uiteenlopend wees, as die basis 'n brousel wei, kefir, minerale water kan hê. Die geskiedenis van hierdie gereg meer as 'n duisend jaar, en gedurende al hierdie tyd, het sy resep baie veranderinge ondergaan het.

Okroshka serum is besig om in gewildheid as gevolg van sy voordelige eienskappe en 'n lae kalorie-inhoud, sowel as goedkoop. Wei is 'n deur-produk in die vervaardiging van kaas en kaas, en dus goedkoop.

Okroshka serum voorberei van 'n standaard stel van produkte - gekookte aartappels, eiers, spek, wors of gekookte vleis, radyse, groen uie, vars komkommer en groen. Vir die vulsel gebruik mosterd en 'n bietjie suiker. Aartappelknolle is gekook, dan in klein blokkies gesny. Groen uie, dille en pietersielie fyn gekap. Sny in blokkies gesny eier, komkommer, radyse en ham. In blokkies gesny bestanddele gooi wei, sout, peper, voeg die mosterd en suiker. Sit in die yskas vir ten minste 'n halfuur. Okroshka serum kan voorsien word met suurroom of mayonnaise.

Sommige huisvrouens word by die gereg 'n bietjie sous met peperwortel en sitroensuur. Okroshka serum kan voorberei met verskillende digthede - dit hang alles af van persoonlike voorkeur. Van vleis produkte gebruik kan word gekook kalf en beesvleis, hoender, kalkoen, gekook wors, ham en baie ander produkte. Die belangrikste geheim van geregte "Okroshka serum" - harmonieuse geur, wat nie enige een bestanddeel moet oorheers. Alle produkte moet netjies in klein blokkies gesny.

Nie minder gewild is die hash, gaar kwas. Nou hierdie drankie kan gevind word in baie verskillende variasies op die rakke. Maar as jy 'n brousel te berei vir hash by die huis, sal dit baie meer nuttig wees.

Die voorbereiding van hierdie tradisionele Russiese drink op verskeie maniere: uit die finale suurdeeg, rogbrood, wort, met of sonder gis. Die maklikste manier om die brou van die droë mengsel voor te berei. Die drank word verkry vanaf versadig brood smaak is baie mooi kleur. Suurdeeg, wat gevorm word tydens die fermentasie kan gebruik word verder. Die ideaal is, drink bereid uit 'n mengsel van rog mout en droë kwas, maar as 'n komponent nie teenwoordig is nie, is dit moontlik om een te berei. Die eerste brousel gemaak bietjie reuk van gis, so dit is beter om nie te gebruik vir die hash.

Behoefte 3 eetlepels droë kwas, rog beskuitjies, droë gis, suiker - 4 eetlepels, rog mout gefermenteerde - ongeveer 2 eetlepels. Die netto drie-liter pot vol bier, droë brou en
suiker. Die mengsel is uitgestort lou water "op hanger". Die bank gegooi
knippie droë gis by en roer. Bedek met 'n hele paar rog beskuitjies, bedek met 'n skoon doek en links om te fermenteer teen kamertemperatuur. Kwas is gereed die volgende dag. Voordat dit gebruik word, die brou moet percolaat deur 'n laag van kaasdoek en laat afkoel.

Kulture kan weer gebruik word, moet dit noodwendig nohranit in die yskas. Met die oog op 'n nuwe baksel van kwas maak, om koeke te hê om al die bestanddele by te voeg nie, behalwe gis.

In bykomend tot serum en kwas, as 'n basis vir hash, jy kan jogurt en rabarber sous gebruik. Geskif verdun met koue water of mineraalwater. Om die smaak te verbeter jy kan vul okroshka eiergele hardgekookte eiers, fyn met suiker en mosterd. 'N afkooksel van rabarber berei, is dit gewas, skoongemaak, gesny in klein stukkies en kook. Dan moet die sous cool wees.

Baie huisvroue pre-gesuiwerde met die skil komkommer bedoel vir hash. Skiet dit moet wees met die punte van groente, nie om bitterheid, wat is basies langs hulle versprei.