Kos en drankSlaaie

Olivier met wors resep

Tradisioneel, nie meer of minder belangrike vakansie bestuur sy in ons land, "Olivier" sonder blaarslaai. Iemand is 'n huldeblyk aan tradisie, iemand het 'n gewoonte, iemand wat homself hou 'n voorsmakie van hierdie eenvoudige slaai, maar vir die meeste van ons slaai op die tafel - dit is 'n noodsaaklike deel van die viering, as die reuk van nartjies in die Nuwe Jaar, waarsonder so ' en 'n vakansie nie 'n vakansie, soos 'n dun draad ons verbind tot die kinderjare. En wat 'n verskil dat hierdie vreemde slaai so nie ooreenstem met die voorskrifte van voedingkundiges en beginsels van gesonde eetgewoontes, al is dit op sigself reeds verteenwoordig 'n knus vakansie met die naaste mense.

Natuurlik, as gevolg van die feit dat ons land is wyd, en velde, riviere en kulturele tradisies in dit baie, daar is niemand resep vir "Olivier": wors, vleis, vis - waarmee net is hy nie bereid. Onveranderd, miskien sodat net mayonnaise, aartappels en groen ertjies. Die meeste interessant is, is dat die slaai "Olivier" met die klassieke wors en ander sulke bestanddele kwalifiseer nie: dit is uitgevind in die 19de eeu, en dit bestaan uit 'n klomp bestanddele, van aartappels tot vleis hoen en kreef. Daarna resep sjef Olivier herhaaldelik verander in ooreenstemming met die gees van die tye, en in die middel van die twintigste eeu het gekom om ons in daardie vorm waarin elkeen van ons weet.

Olivier met wors resep

Die mees algemene, dit kan gesê word, was 'n klassieke resep is 'n resep vir "Olivier" met wors. Volgens die tradisionele resep vir hierdie slaai sal 'n halwe kilo van aartappels, 'n halfdosyn eiers nodig, die standaard jar van groen ertjies, 'n ui, vier mediumgrootte piekels, drie of vier honderd gram wors "Doctor" - is net so 'n "Olivier", wat voorberei is aan die einde van die Sowjet-tydperk, is die mees bekende tot die meeste van ons. Al die bestanddele is in klein blokkies gesny, ertjies gedreineer al die vloeistof en slaai gesoute en geklee met mayonnaise. As 'n reël, 'n bedrag wat dit neem om 'n pakkie mayonnaise, miskien, 'n bietjie minder - dit hang alles af van, as jy wil.

Kom ons praat oor die variasies. Dit is waargeneem dat byna niemand resep forums soos warm debat as die resep vir "Olivier" met wors veroorsaak nie. Tipies, elke deelnemer (en dikwels 'n deelnemer) dispuut weet hoe om te kook, "Olivier" met wors, terwyl die ander is duidelik verkeerd. Trouens, hierdie slaai resep 'n baie, en boonop, nuwe variasies nie ophou om te verskyn, tot vandag toe, en dit is baie moeilik om te sê watter een van hulle - die ware en korrekte. Korrekte slaai "Olivier" is gereed om te kook met die ooreenstemmende naam in sy eie Moskou restaurant in die middel van die 19de eeu, en alles anders - net 'n goedkoop namaaksel van die legendariese geregte, so hier argumenteer oor. As jy wil - dat hierdie resep "Olivier" met wors en gebruike.

In die eerste plek op watter resep vir "Olivier" met wors of vleis, dit is 'n klassieke. Natuurlik, aanvanklik was dit die voorbereiding van 'n slaai met gekookte vleis, en wors in die resep - dit is 'n baie meer onlangse ontdekking. Oorspronklik was dit vleis hoen, dan is dit vervang deur hoender, en later - beesvleis. Nou in plaas van vleis is dit moontlik om enige wors en wors produkte, nie net gaar, maar gaar en gerook, ham, en so aan gebruik.

Volgende, wat oor wortels en ander bestanddele, as jy regtig wil - laat hulle dien. Miskien iemand hou nie gaar wortels, en dan waarom dit daar? En iemand wil meer elegante voorkoms slaai met wortels en soet smaak - en weer, hoekom nie? Dieselfde geld vir olywe, groen uie gebruik in plaas van uie, vars komkommer in plaas van piekels, olywe, appels, kaas in 'n slaai - die belangrikste ding wat uitgedraai heerlike slaai. So, as 'n kind.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.