Pasteie in die oond gis met verskillende vulsels: resepte met foto's

Russiese gasvryheid is welbekend regoor die wêreld. Dit is lank reeds bekend vir hul vermoë huisvroue bak pasteie. Geen wonder dat spreekwoord sê: "Dit is nie rooi hut hoeke en rooi koeke".

Daar is baie resepte vir pasteie, groot of klein, een byt, gebraai in 'n pan en bak in die oond, oop en geslote, 'n verskeidenheid van vorms (klassieke, driehoekige, omsendbrief).

Die belangrikste ding wat die verskillende resepte onderskei - 'n samestelling, metode van voorbereiding van die deeg en vulsel. vandag oorweeg hoe om al jou gunsteling koeke kook in die oond gis.

Tipes gisdeeg vir pasteie

gisdeeg, afhangende van die samestelling en metode van voorbereiding, is ryk, en die gewone puff. Deeg verskil 'n hoë inhoud van eiers, botter, suiker en suurroom. Hoofsaaklik gebruik word vir die voorbereiding van pasteie met vrugte of soet kaas vul.

Daar is ondersteuners wat gemaak word uit soet deeg koeke met kool of aartappels. Die kombinasie van soet en sout deeg vul is ongewoon.

Resep gis koek in die oond elke gesin sy eie. Kyk na die mees algemene.

Voorbereiding van gis deeg oparnogo

Vir deeg botter gis, moet jy eers voor te berei die brou. Vir hierdie doel, 40 g vars gis of 14 g droë oplosbare glas warm melk met 'n eetlepel suiker. Dan voeg 3 eetlepels meel met 'n skyfie.

Na roer die spons moet gelaat word in 'n warm plek, waar daar geen konsep, vir 20-30 minute. Wanneer jy sien dat die deeg "het" dat daar nog baie oor hoe verhoog "cap" en blase, kan jy begin om die deeg voor te berei.

Om dit te doen, moet jy neem:

• 100 g suiker (vir soet pasteie kan 'n bietjie vanielje voeg);

• 'n paar eiers (die koekie deeg, hoe meer), eenvoudig genoeg vir drie van die toets;

• 'n halwe pakkie botter;

• 'n knippie sout;

• 3 koppies meel;

• eetlepel enige groente-olie.

Op versoek van die deeg te voeg 'n bietjie borrie om 'n mooier kleur gee. Melk kan vervang word met jogurt of suurroom. In hierdie geval is die spons gis verdun met warm water. Botter opsioneel vervang margarien of groente-room mengsel.

In 'n aparte bak meng al die komponente, waarin die olie voorheen versag, meel gesif om lug te verryk en te elimineer knoppe. Dit moet stadig bygevoeg word en roer in een rigting.

Die deeg is vir die vermenging van die droë raad of tafel gelê, liggies afgestof met meel. Borsel hande met groente-olie tot knelpunt te voorkom, moet jy versigtig knie die deeg stuk, totdat dit soepel en homogene word.

Om die deeg nie ontsnap wanneer dit begin om te styg, is dit geplaas in 'n groot pan, meelbestrooide en bedek met 'n skoon, droë handdoek en geplaas in 'n warm plek vir 1-2 ure.

Wanneer jy sien dat die deeg het opgestaan, en byna uit die kookware, is dit nodig om obmyat bereik en weer verlaat. Sodat jy 'n paar keer kan doen, dan die deeg versprei oor die sny tafel vir die maak van heerlike koeke.

Verskeidenheid van koeke van gisdeeg

Deeg voorberei met behulp van gis deeg, moontlik om 'n verskeidenheid van produkte te vervaardig. Dit kan koekies, pie, terte, koeke, en natuurlik wees, pasteie. Bak is anders in vorm, grootte en vul.

Groot koeke volgens die grootte vel of vorm vir die oond, is die vulsel geleë tussen die onderste en boonste lae. Soms is daar oop pasteie. Hulle word gewoonlik voorberei met vrugte en bedek met 'n dekoratiewe rooster deeg. Wanneer dienende, in porsies gesny stukke.

Klein koeke wissel in grootte en vorm en word gevorm in die vorm van bote, koloboks en driehoeke. Wanneer die gasvrou berei pasteie gelyktydig met verskillende soorte vulsels, dikwels elkeen van hulle het sy eie vorm gebruik.

Pasteie met appels

Baie kinders en volwassenes is lief vir soet koek. Ten einde die vraag van hoe om pasteie kook met appels gis in die oond nie te ly, is die resep met 'n foto hieronder aangebied.

Die deeg vir pasteie voorberei volgens die klassieke resep, of 'n verhoogde bedrag van die bak. Baie mense hou meer sag en soet basis.

Om die vulsel berei is die beste om die suur-soet appels te neem. Hulle geskil en sade, in klein stukkies gesny, of vryf op 'n growwe rasper. Sodat die vulsel nie verduister word, moet dit besprinkel met suurlemoensap. Om kaneel appels goed voeg. Sommige huisvrouens graag suurlemoenskil, naeltjies, kardemom by te voeg.

Proses van voorbereiding van pasteie met appels

Die finale deeg sny op 'n tafel of plank in dieselfde klein balle die grootte van 'n hoendereier se. Dan 'n koekroller of jou hande geknie knoppe in die koek, die dikte van wat afhanklik is van jou voorkeure. Sommige soos meer deeg, die ander - die vul.

Moenie die koek te dun maak, dat die vul nie lek en hou die vorm van koeke. Om patties nie week, kan jy liggies sprinkel die koek voor oortreksel appels koring broodkrummels of semolina. In die middel van die sirkel sit die vulsel sodat die kante is droog.

Die einde van die leeg is hande gevat meelbestrooide of geoliede, gevorm Patty ovaal en geplaas op 'n bak pan voorberei die naat af. Vel oond kan vooraf gesmeer met olie of perkament gevoer bak.

Koeke gespasieer van mekaar sodat dit nie saam wanneer groei tjek vashou. Vel produkte word in 'n warm plek vir 10-15 minute. Dan, wanneer die koek sal effens styg aan die bokant en aan die kante van hul smeer die geklitste eiergeel om 'n goue kors gee.

Veral die bak in die oond

Om 'n heerlike gis koek in die oond te kry, moet jy voldoen aan verskeie vereistes voldoen. Bak geïnstalleer in 'n voorverhitte oond en bak produk teen 'n temperatuur van 180 grade op die gemiddelde vlak vir 30-40 min., Afhangende van die grootte van die pastei.

Dit is raadsaam die deur nie oop te maak aan die begin van kook, sodat ons boot nie laat val.

Tydens die bakproses is beter gesien in die venster van die oond. By nie-uniform te kook by die kante toe die koek reeds gedek met 'n kors, kan jy hulle ruil. Na 'n ruk, die geurige reuk van appels met kaneel toon dat die koek in die oond gis misluk!

met die finale produkte moet dek met 'n vel skoon, droë lap en gee 'n bietjie staan. Pasteie met heerlike appels en onmiddellik na die bak, en koue.

Tradisionele gebak gestop met kool van gisdeeg

Patties gis met kool in die oond gebak van 'n konvensionele gis gesuurde deeg volgens dieselfde metode as in die vorige afdeling.

Die vulsel voorberei kan word van vars of suur kool. Vars fyngekapte en gestoofde tot sag met 'n klein hoeveelheid van sonneblom of olyfolie. Na smaak voeg sout en swartpeper, soms dille.

Wanneer die vul afgekoel, gekerfde domeshivayutsya gekookte eiers in dit. Een klein hoof van kool sit gewoonlik 3 eiers.

Hierdie lekker gebak en warm en koue. Kan herverhit gis koeke met kool in die oond of in 'n pan met 'n bietjie olie.

Pasteie met aartappel vulsel

Die maklikste en goedkoopste in die voorbereiding van gis koeke word beskou met aartappels in die oond. In hierdie geval, die tradisionele deeg, jy kan 'n bietjie minder suiker by te voeg.

Vir die vulsel moet geskilde aartappels in stukke gesny en kook vir mash. Melk is nie nodig om by te voeg, het dit vul nie lek nie. Om kapokaartappels voeg botter, dille, sout en peper.

Afsonderlik, 'n klein hoeveelheid van groente-olie soteer die ui tot goudbruin en voeg by ons vulsel. As iemand byvoorbeeld 'n kind kan nie uie eet, sal dit lekker sonder dit wees.

1 kg aartappels moet 100 g botter, klein ui, 2 eetlepels van groente-olie, sout en peper en kruie na smaak wees. Die vulsel kan ook 'n eiergeel by te voeg. Smeer die koek voor gebak wat jy nodig het om geklitste eiergeel of botter wat hulle die smaak sal gee en glans.

Koeke met gis oond gebakte aartappel vulsel by 180 grade vir ongeveer 20 minute. Heerlike koeke van al hierdie soort van warm.

Pasteie in die oond gis gestop met vleis

As jy wil hê om hul dronk word van mans voed en gee hulle iets lekker tuisgemaakte kos vir werk, die beste keuse - gis koeke met vleis, oond gebak. Keuse van vleis vulsels hang af van jou voorkeure. Hulle kan voorberei van enige tipe van vleis of pluimvee, pre-gaar en gerolde deur 'n vleismeul. Jy kan gereed gemaalde of pasta te gebruik.

Klassieke resep gis koek in 'n oond met vleis bestaan vleis met uie. Op die rakke van gaar vleis is geneem 'n paar bolle, wat in klein stukkies en braai gesny tot goudbruin. In die vulsel na smaak voeg sout en speserye.

Gesuperponeer in koue tot in die middel van 'n deeg zaschipyvaem rande om die gewenste vorm, wat klassieke, driehoekige of omsendbrief kan skep korrel.

Koeke gebak in 'n oond in die gewone manier - by 'n temperatuur van 150-180 grade, ongeveer 'n uur.

Ongesuurde koeke met kefir

As jy nie wil mors met die brou en bak pasteie, gis, jogurt op dit in die oond sal sag en lugtig draai!

Vir die deeg gaan benodig:

• 0,5 kg meel;

• eier;

. • teelepel sout;

• 'n koppie jogurt;

• Art. lepel suiker;

• knippie koeksoda;

• 2 eetlepels. eetlepels margarien, botter of groente-olie.

Eiers word gemaal met sout en suiker, is botter bygevoeg. Die mengsel is aangewakker tot 'n homogene samestelling. Gesifte meel stadig uitgestort, in klein porsies. Dan voeg koeksoda, asyn terugbetaal.

Wanneer die deeg ophou om te hou by die hande en buigsaam sal wees, moet jy om dit te bedek met iets en sit eenkant om te kom. Na 'n halfuur kan jy begin giet patties, wat is heerlik saam met enige vulsel. Die gevolglike produkte sal sagte, ligte en, belangriker, minder hitte wees.

Al die resepte is adviserende in die natuur. Elke vrou kies wat die beste geskik is vir haar en haar familie. Daarbenewens, in die kombuis, soos in alles, daar is 'n plek vir kreatiwiteit. Die verandering van die samestelling van die toets, kom met hul beleg, kan jy eindeloos verras sy huisgesin en vriende.