Pecan: nuttige eienskappe. Pecan: smaak

Pecan, nuttige eienskappe wat beskryf word in hierdie artikel, is 'n eksotiese, as dit nie te laat groei, nie net in Rusland, maar selfs in die hele van ons kontinent. Maar in Noord-Amerika, dit is - 'n integrale deel van die dieet van enige familie. Beide in gewone en in die openbare vakansiedae Amerikaners noodwendig voorberei geregte met die toevoeging van hierdie neut. Wanneer sal dit vandaan?

storie

Selfs voor die ontdekking van Amerika deur Columbus pecan, foto's van wat beskikbaar is in die artikel, is dit beskou as byna die belangrikste tipe van voedsel. Hy het gehelp om die Indiërs te oorleef in die afwesigheid van kos. Dit is nie altyd jag suksesvol geëindig. En stoor dieselfde vleis was baie moeilik. PECAN jy kan stoor vir toekomstige gebruik. Sy sterk dop - 'n verseëlde pakket, wat die inhoud van negatiewe invloede en peste beskerm.

Wanneer die Indiërs na nuwe gebiede van die vasteland te ontwikkel, skep van 'n dorp, die laer en die kamp, het hulle altyd geplant naby okkerneut bome. Na 7-8 jaar het hulle begin om vrugte af te werp. Die meeste neute het 'n groot kern en skil die dunste. Dit was hul eerste en die Indiërs ingesamel.

Vir die eerste keer inligting oor pekanneute het die Spanjaard Kabedzh de VAK in die sestiende eeu, wat die kultuur van die Indiërs van Noord-Amerika gesien. Die inligting wat deur die Europese navorsers wat belangstel in die neute. Hulle het persoonlik na Amerika om die proses van pecan herfs spasies vir die winter sien. Die oudste plantasies van hierdie plant (200 jaar) geregistreer is in Mexiko.

landbouproduksie

Eerste plek in die ontwikkeling van pecan kultuur behoort aan die setlaars van New York. Nou is die area van die neut sterk uitgebrei. Dit is gegroei in Oregon, Kalifornië, New Mexico, Florida, Georgia en Virginia. Ten spyte van sy uitstekende gehalte, pekanneute of ander manier nie regtig gevang op in ander kontinente. Nog buite Mexiko en die Verenigde State van Amerika dit gegroei het in Suid-Afrika, Peru, Israel, China, Brasilië en Australië. In die Verenigde State van Amerika op die waarde oorskry pecan okkerneut. Produksie gestig in 14 lande. Hierdie hele gebied van die ekonomie wat deur 'n baie stadiums van ontwikkeling is verby. Volgens statistieke, in 1920 is dit geproduseer sowat 1 HTS. Ton van pekanneute, en in die laaste dekade, is hierdie syfer gestyg tot 120,000. Ton.

Byeenkoms neute met natuurlike aanplantings hoofsaaklik uitgevoer in die state van Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas en Georgia. Skommelinge in die jaarlikse produksie is afhanklik van die veranderende weerstoestande. Byvoorbeeld, as gevolg van weer onrus in 2008 ons versamel 86.000. Ton van okkerneut, terwyl 'n jaar vroeër was die syfer 175,000. Ton. Byna 90% van die pecan gaan na die Verenigde State. In die algemeen, is die Amerikaners dit uitvoer na Hong Kong, Kanada en Mexiko. Byvoorbeeld, in 2008 verkoop hulle 52.000. Ton van neute 'n kwart van 'n miljoen dollar. Terselfdertyd invoer geproduseer 40.000. Ton, die meeste van wat plaasgevind het in Mexiko. Sy en die Verenigde State van Amerika het 100% van die wêreld mark.

Voorkoms en smaak

In voorkoms beteken okkerneut pecan, nuttige eienskappe wat jy hieronder sal leer, wat herinner aan olywe. Neem 'n blik op die prentjie en sien die ooreenkomste. En in 'n gesuiwerde vorm, dit is baie soortgelyk aan 'n okkerneut. Pecan dop sonder om te dink aan die menslike brein. Die smaak van dit is byna dieselfde as dié van okkerneute, net sagter en sagter en die vrugte nie bitter smaak. Pekanneute het 'n ander funksie - geen afskortings binne die dop wat maak dit maklik om die kern te verwyder. Nou oorweeg die samestelling daarvan.

struktuur

Pekanneute, die prys van wat in Rusland ongeveer 900 roebels per pond, het 'n ryk voedingstowwe samestelling. Dit sluit baie van mikro- en macroelements (koper, yster, selenium, kalsium, natrium, fosfaat, magnesium, kalium, ens), asook as, vesel en vitamiene (C, E, C, A, B). Onder die vitamien B foliensuur is veral waardevol teenwoordigheid.

nuttige eienskappe

Te danke aan die teenwoordigheid van vitamien E neut het kanker eienskappe. Pekanneute ook nuttig vir vitamien tekort, anemie. As jy gereeld hierdie neut gebruik, dan sal die liggaam die inhoud van 'n komponent verhoog soos gamma-tocopherol. Hierdie stof, wat DNA, proteïene, vette en cholesterol beskerm teen oksidasie, wat 'n positiewe uitwerking op die hart het, verhoed dat die voorkoms van aterosklerose, koronêre hartsiekte en spatare.

Pecan, nuttige eienskappe wat bekend is aan alle dieetkundiges, stimuleer aptyt, help verlig moegheid, verbeter hormonale aktiwiteit en voortplantingstelsel.

Met redelike gebruik en vervang hulle kan 'n hoë-kalorie kosse die randsteen gewig te verminder. Maar as daar pekanneute in groot hoeveelhede, en selfs met die toevoeging van ander vetterige kos, sal die resultaat die teenoorgestelde wees. Aan die einde van die artikel bevat 'n optimale enkele gedeelte.

olie

Dit is nuttig nie net die pecan, geur wat hierbo beskryf nie, maar ook die olie uit die vrugte daarvan. Vir hierdie kwaliteit olie wat al die voordelige eienskappe behou, is dit nodig om die metode van koue druk toe te pas. Die eindproduk moet 'n neutagtige geur en 'n goue-geel kleur wees. Na smaak die pekanneut olie is baie soortgelyk aan olyfolie. Met betrekking tot die samestelling, dit het 'n baie vetsure, phytosterolen, vitamiene en minerale.

Hierdie olie is geskik vir beide buite en vir binnenshuise gebruik. In geval dit gebruik word as 'n kosmetiese uitwendig gebruik. Pecan olie help ontslae te raak van insekbyte, sonbrand, swaminfeksies, vel pyn en verminder kneusing. Inneem dit aan die Raad met 'n afname in eetlus, moegheid en hoofpyn. Daarbenewens het baie mense weet dit olie as 'n uitstekende voorkomende medisyne teen verkoues.

Hoe om van te kies

Pekanneute, die prys van wat reeds hierbo vermeld, is dit beter om te koop in die supermark of spesialiteit winkel. In hierdie geval, kan jy die produk vervaldatum gedruk op die pakket te vind. In die kwaliteit van goedere netto ongeskonde dop. As die moer kern skud hoor 'n klop op die dop, dit was droog en verloor die voordelige eienskappe. Wanneer koop geskilde vrugte, maak seker dat hulle geheel, vlesige en blink.

Gebruik in die kombuis

Pecan, die gebruik van wat het beslis 'n beduidende voordeel - universele toepassing. Dit kan gebruik word in gebraaide en gedroogde vorm. Hy gaan goed met gedroogde vrugte, neute en ander gebruik word vir kook gebak en vrugte slaaie. Van hierdie neut bak koeke, koekies, brood. En, natuurlik, dit is gemaak in botter, wat ons hierbo geskryf het.

opbergingsmetodes

Pecan, wie se foto's is in baie plant ensiklopedieë, is nie te lank gestoor. Hoë vetinhoud by kamertemperatuur maak dit galsterig en wonderlike neutagtige geur vervang onwelriekende. Te verhoog die raklewe is beter om pekanneute in die yskas hou. In hierdie geval, beteken dit nie verloor sy voordelige eienskappe 4 maande. In die vrieskas, is hierdie tydperk verleng tot ses maande. Geskil vrugte moet gevou word in 'n verseëlde pakket en nie meer as 2 maande gestoor.

kontra

Pecan, nuttige eienskappe wat jy geleer het uit hierdie artikel, in sekere gevalle, kan dit skadelik wees. Byvoorbeeld, in die oormatige gebruik. Dit kan maag ontsteld veroorsaak. Optimale skadeloos enkele gedeelte - 100 gram. Ook baie versigtig wees om hierdie neut gebruik om diegene wat probleme lewer, is daar 'n allergie of individuele onverdraagsaamheid van die produk.