Roereiers met meel: resepte in 'n pan en in die oond

Voedingkundiges oorweeg ontbyt omelet mees bruikbare opsie. Dit bied die liggaam met genoeg kalorieë, vitamiene en minerale stowwe, wat metabolisme te verhoog, verbeter bui, toelaat dat hul werksdag aktief begin en spandeer dit goed gebruik. Intussen, ten einde te beur in die oggend, baie lekkerder ontbyt is nie net lekker nie, maar ook mooi, sagte omelet. Net so en voorberei kan word deur een van die wat in hierdie artikel resepte.

Secrets van kook sagte omelet

Baie mense dink dat in die voorbereiding van 'n omelet is geen big deal: geklopte eiers, voeg melk - en jy klaar is. Maar in werklikheid is dinge nie so eenvoudig nie. Die meeste huisvrouens omelet lyk soos 'n plat koek. En selfs al is die eier massa in 'n pan hoogmoedig, dan net so vinnig val af na die opening van die deksel. Om omelet draai welige, moet in ag geneem word by die opstel van hierdie riglyne:

1. As die tyd dit toelaat, klits blankes en eiergele afsonderlik. Dit sal die prag van die finale gereg te verhoog. By the way, moet die eiers net koud.
2. Meel moet nie veel wees. Die optimum verhouding - 10 g per 1 eier. Anders sal omelet te swaar wees en sal nie weer opkom nie.
3. Vir die omelet gestop met groente moet-soteer, en in 'n aparte pan. Wanneer by 'n bak van vars groente gereg kan ook waterige wees as gevolg van die sap wat daarin vervat is.
4. Roereier met die meel (en selfs sonder meel) moet net onder die dekmantel voorberei. Daarom is dit goed om te styg. In hierdie geval, oop die deksel, jy kan slegs 'n paar minute na kook sodat dit nie laat val.

Hoe om te kook 'n omelet in 'n pan met die melk en meel: die klassieke weergawe

Welige omelet vir baie huisvroue en bly 'n gekoesterde droom. Intussen het die hele geheim van sy kook - die bestanddele, insluitende eiers, behalwe as meel en koeksoda.

Om 'n vinnige omelet met meel en melk te maak in 'n pan volgens ons resep, is dit nodig om te begin om die eiers goed sweep (5 stuks.). Dit sal 'n menger vereis. Klits die eiers moet ten minste 5 minute tot 'n sagte skuim. voeg dan melk (100 ml). Voortgaan klop vir 2 minute. Daarna kan die sout bygevoeg, soda (¼ teelepel) en meel (2 eetlepels. Lepels).

Roereiers gebraai in 'n pan met groente-olie oor lae hitte. Braai noodwendig gedek met die pet, om roereiers goed op. Die gereg sal gereed in ongeveer 6 minute wees.

Roereiers met melk en ham

Baie mense hou daarvan om ontbyt te hê omelet met wors. As 'n alternatief vir hierdie nou tradisionele geregte word aangebied om 'n omelet met ham kook. Om dit te doen, skei die blankes uit die eiergele eiers uit vier. Die proteïene is dan sweep menger eiergele en roer met 'n vurk. Daarna het die twee dele van die eier te kombineer in een massa. Nou is dit nodig om melk te voeg. Dit is nodig om die dop helftes meet. Hoeveel eiers in die omelet, soveel eier helftes gevul met melk moet in die deeg gooi. Daarbenewens sal jy 1 eetlepel nodig. Lepel meel en dieselfde bedrag van groente-olie.

Die gevolglike eier massa is uitgestort in die pan en braai tot gaar. Wanneer die omelet rooi geword, een-helfte van die verspreiding daarvan gesny ham. Dan moet jy die graaf mate omelet sjkroewedraaier en sit dit bo-op die eerste, wat in die helfte gevou eier koek. In so 'n gereg en bedien aan die tafel.

Hoe om te kook 'n omelet met kefir in 'n braaipan

Heerlike omelet kan voorberei nie net melk nie, maar ook met jogurt. Dit gegiste melk produk smoor koeldrank, wat by die deeg. As gevolg hiervan, die gereg blyk meer welige. Die enigste nadeel verbonde aan die voorbereiding van die omelet, as gevolg van die feit dat dit sal moet draai oor die pan. Anders, roereiers met meel nie propechetsya.

In die begin moet jy die eier-meelmengsel kook tot die omelet. Om dit te doen, klop 2 eiers, dan daartoe soda voeg (¼ h. Lepels), jogurt (50 ml), 'n meel (2 eetlepels. Lepels) en sout. Die voorbereide mengsel is uitgestort in 'n pan met groente-olie en kook onder die deursigtige dekking. Wanneer op die oppervlak van die omelet sal wees gate (borrel bars), sal dit nodig het om te draai. Die klaar gereg bedien kan word vir ontbyt of aandete.

Omelet op 'n braaipan met kaas

Die resep van hierdie sagte omelet is 'n bietjie anders as die bogenoemde. Die feit dat hier die eiers moet verdeel word in wit en eiergele en klits jy wil om alleen te wees.

Om mee te begin om pittige vul kook vir omeletten. Om hierdie rooi chili peper (½ pod) moet baie fyn gesny, voeg by dit die groen uie en gerookte wors (50 g). Al die bestanddele wat jy nodig het 'n bietjie braai in groente-olie (1 eetlepel. Lepel). Nou moet jy die eiergele van vier eiers en proteïene (met sout) klits. As deel van die eiergeel by te voeg 'n eetlepel meel en 'n kwart teelepel koeksoda, geblus in asyn (3 druppels). Roer. Om proteïene te voeg gebraaide beleg. Daarna kan eiergele via massa van die lem bygestaan word om die proteïen.

Die gevolglike deeg in die pan met die warm olie, bedek en kook op minimum hitte vir 8 minute. Roereiers met meel op hierdie resep, 'n baie welige en pragtige. Aan die einde van die kook die eier cap aanbevole sprinkel met gerasperde parmesaankaas.

Resep vir sagte omelet in die oond

Behalwe die tradisionele, die vinnigste manier om die omelet voor te berei in 'n pan, jy kan dit maak in die oond. In hierdie geval, die eier massa word ook aanbeveel om by te voeg die koeksoda, wat sal toelaat dat die omelet is goed om te klim, asook meel, moenie toelaat dat hom laat bestaan.

Om 'n omelet met meel en melk in die oond maak, is dit nodig om die Beat begin 6 eiers. Daarna het die eier massa voeg 6 teelepels meel en 6 eetlepels melk. Die mengsel is weer klop met 'n menger. Voeg 'n knippie sout en koeksoda. Die finale mengsel is uitgestort in 'n gesmeerde bak. Gebakte klassieke omelet in 'n voorverhitte 190 graad oond vir 25 minute.

Kook omelet met meel in multivarka

Omelet in multivarka smaak blyk nie erger as gaar in die oond of in 'n pan, en dit neem twee keer so min. Maak dit, jy sal nodig hê almal van dieselfde reeks produkte soos in die vorige resep.

Die ontbyt sal genoeg wees om die 3 eiers te neem en klits dit in die skuim wees. Voeg melk (1/3 koppie) meel (3 h. Lepel), 'n knippie koeksoda en sout. Al die bestanddele deeglik gemeng, dan eier massa moet in Multivarki bak gegooi, gesmeerde (die omelet sal beter smaak).

Roereiers met meel gaar op mode "Baking" 20 minute. As multivarka bied die funksie "Multipovar", dan is dit beter om die kombuis af kies. Die klaar gereg moet 'n meer welige en delikate smaak het. Dit is nie nodig om die deksel van die toestel onmiddellik na die voorbereiding oopmaak, of 'n omelet vestig. Wag nog 'n 5-10 minute en dien die gereg op die tafel.

Omelet in die oond met drie soorte kaas

Dit intens heerlike, maar mooi hoë-kalorie omelet voorbereiding van hul eiers en meel met drie soorte kaas: cheddar, ricotta en parmesaan. Dit is in die oond gebak om deursnee 26 cm te vorm en verkry baie welige.

Roereiers met meel in die oond, is die resep wat hieronder aangebied word voorberei in die volgende volgorde:

1. Braai in 'n pan vir 10 minute of bak in die oond vir drie rooi soetrissie. sit dit dan in 'n bak en bedek met foelie. Na afloop van die groente het afgekoel, moet hulle skoongemaak word van saad en steel en verwyder die dun film van elke peper.
2. Sif die meel (120 g), sout (1 h. Lepel) en bakpoeier (3/4 uur. Lepels).
3. Groot eiers (9 stuks.) Klits menger in 'n aparte bak vir drie minute. Voeg dan die meelmengsel, groente-olie (3 eetlepels. lepel), gekap soetrissies en 'n paar groen uie.
4. Aan die einde van die deeg kook eier voeg cheddar (150 g), ricotta (200 g) en kaas (50 g). Weereens meng goed met 'n lepel tot glad.
5. Gooi die gevolglike massa in die vorm en stuur 'n omelet in die oond vir 30-35 minute.

Omelet met tamaties en kruie in die oond

Roereiers, gekook in 'n pan en in die oond, gewoonlik is sag en dig op dieselfde tyd. Uiterlik, dit lyk soos 'n lug eier pan. Help om te kook 'n roereier met meel in oond resep met foto's. Welige en heerlike, sal dit baie handig vir Saterdag ontbyt.

Stap vir stap om te kook geregte:

1. Mix Griekse natuurlike jogurt of suurroom (3 eetlepels. Lepels) en meel (50 g).
2. Klits 4 eiers een op 'n slag. Voeg sout, peper en kruie na smaak. Verbind die eier en meel mengsel, gemeng met jogurt.
3. kersietamaties (350 g) is in die helfte gesny, kaas rasper.
4. Op die onderkant van die vorm aan kersie sit.
5. Strooi tamaties kaas (50 g).
6. Giet die beslag in die pan met die tamaties en kaas.
7. Bak omelet in die oond teen 200 grade vir 25 minute.