Salsa - Sous wedstryd vir dans

In die moderne kombuis Mexico baie geregte wat ek geniet nog 'n groot Asteke en Maya. Dit was ten minste dertig eeue gelede. Een van hierdie geregte is salsa - Sous ongewone smaak. Ten einde ten volle te verstaan en waardeer sy skoonheid, is dit die beste om te gaan na Mexiko - tuiste van hierdie lewendige en baie temperamenteel om die sous te proe.

Bekende feit dat 'n vurige Meksikaanse Salsa dans is vernoem na 'n gereg van salsa sous. Dans as passievol as sy gelyknamige beroemde naamgenoot. Geniet en dat, en 'n ander op dieselfde tyd - dit is pret, wat aan inwoners van Mexiko. Die toeriste haastig om hierdie wonderlike land te leer ken, moet noodwendig ingesluit word in die kulturele program van kennismaking met die twee plaaslike lekkernye.

Mexiko Sun toelaat dat 'n goeie volwasse groente, wat 'n deel van hierdie magiese kruie na smaak is. Dit bevat soet tamaties, geel, soos die son, Physalis, en gee 'n tikkie van groen pynappel koejawel. Uie en knoffel - vereis komponente wat skerp sal bydra tot ons bakkie en maak dit as nuttig as moontlik. Moenie vergeet om die voeg chili en geurige gekruide Mexikaanse kruie. Dit sal baie nuttig wees.

In Mexiko, salsa sous genoem Salsa Mexicana. Die belangrikste komponent in dit 'n klassieke rooi tamaties, groenrissies en wit uie. Elke plek het sy klein geheime van kook hierdie gereg, maak salsa kruie veelsydig en diverse. In die naburige Mexikaanse dorpe aan die hoof samestelling voeg hul spesiale groente en vrugte bestanddele soos avokado en lemmetjiesap. Daarom, stede en streke meeding in die oorspronklike geur en voorkoms van die geurige salsa.

Byvoorbeeld, is Salsa Roja rooi gemaak van 'n bietjie gedroogde tamaties goed, met die toevoeging van rooi peper, ui en knoffel, en die laaste afwerking van vonkel in dit koljander korrels. Daar is egter baie eenvoudig en oorspronklike salsa kruie, is dit ewe goed met vleis en vis. Jy sal verbaas wees, miskien, maar dit is gemaak van persimmon.

Sy basis is twee goed ryp persimmon, 'n hoof van soet wit uie, 'n paar takkies van koljander, gemmer na smaak, asook twee kuns. eetlepels lemmetjiesap, een item. lepel groente-olie, en natuurlik, as sonder sout en peper chili - voeg dit na jou smaak. Voorbereiding van die sous vinnig! Persimmons, uie en kruie moet fyn kap, meng saam, geur met botter en meer op die tafel. Die sous is verkry so mooi, en die smaak - heerlik!

Die basis vir die sous, salsa verde is heeltemal groen tamaties, wat met die eerste oogopslag, nie aptyt veroorsaak, maar glo my, die eindresultaat is amazing. Daar is 'n interessante teorie dat hierdie sous jaar gelede, ongeveer 2000 Romeinse legioen na Europa gebring van die Midde-Ooste. Salsa verde perfek beklemtoon die smaak van pasta en nie net. Smaak dit met vleis en vis geregte te pas, en hy het lank gehou in die yskas.

Met heerlike geregte van garnale het ons nog te ontmoet, maar die garnale sous moet wees 'n gunsteling op die vakansie tafel. Kom ons begin! 'N afkooksel van vars geskil garnale begin. Dan ostuzhennoy garnale vleis fyn kap, slyp vinkel en knoffelhuisie. Podogreem bietjie room en sit die kastrol oor lae hitte. Die room gooi gerasperde knoffel by en roer, bring die vloeistof tot kookpunt. Daarna, voeg die garnale by die mengsel en, soos altyd, deeglik gemeng word.

Die finale touch - 'n paar minute om die mengsel te voeg vars reuk dille, 'n bietjie langer te stuur 'n kastrol op die vuur, en magie garnale sous is gereed. Jy kan 'n sous te dien met aartappels - dit is presies wat sal die ervare kundiges in kos te waardeer, maar dit is veral goed met rys. Hoë voedingswaarde garnale sous kan 'n konvensionele vleisgereg vervang.