Kos en drankResepte

Satsivi hoender. Is daar 'n klassieke resep?

Satsivi Hoender is 'n nasionale Georgian gereg, wat 'n groot populariteit ontvang het oor die hele wêreld. Maar onder so 'n koue satesaus kan enige vleis wees. Daarom, beveel ons aan dat ons die hele proses en om jou gesin tevrede te stel 'n verskeidenheid van kombinasies.

Die grootste probleem in die voorbereiding van sacivi hoender is dat daar nie 'n enkele, tradisionele resep. Selfs in Georgia in elke huis kan jy die, nasionale gereg probeer. Maar ons moet in gedagte hou dat nie 'n klassieke gereg voorberei word met die toevoeging van eiers en asyn, en dit gebruik net in variasies.

Ons bied die mees gewilde en so na resepte wat Georgian kombuis kan maak. Satsivi - klassieke sous moet noodwendig sluit in: gemaalde okkerneute, knoffel en kruie (hoep-suneli, koljander, koljander en saffraan). Nog ander variasies is toelaatbaar en uit baie lekker, so die aanbod en so resepte.

Tradisionele hoender "Satsivi". Wat jy nodig het om die hele hoender huis kook in twee liter water. Voor te berei vir 'n lang tyd, ongeveer een en 'n half uur onder die enjinkap. Op die oomblik, een koppie okkerneut pitte te slyp in 'n mortier, kap die ui en 'n groot klomp van die koljander. Deel mengsel in 'n diep kastrol en verdun die sous 'n staat nie baie vloeistof room. Voeg 'n klein lepel kruie (saffraan, koljander, hoep-suneli) en 'n bietjie sout. Hoender sny in die versorging van stukke en gedoop in sous. Prut vir sowat twintig minute. Dien koud of warm, die vervanging van die lepel dik pita brood. Dit blyk baie oorspronklike geur.

Satsivi Chicken "tevredenheid" bereid is soos volg. Die meeste plaaslike hoender (gewig van ten minste een en 'n half kilogram) gooi twee liter koue water. Kook op medium hitte vir een uur. Volgende, versigtig heeltemal verwyder die voël uit die sous, droog dit 'n bietjie en sit op 'n bakplaat back-up. Bak die hoender tot op die punt dat dit 'n goue, voortdurend natgemaak haar sap drup. Dan kan jy in porsies gesny, en al die bene opsioneel selfs heeltemal verwyder.

'N halwe kilo van neute versigtig te maal in 'n mortier of in die voedselverwerker. Dit word nie aanbeveel om te gebruik vir hierdie doel 'n vleismeul, as die kern 'n onaangename, bitter smaak kry. Slaan deur die pers drie knoffelhuisies by en meng met neute. By die mengsel, voeg die helfte van 'n lepel van gedroogde saffraan, een groot - koljander, 'n paar naeltjies, 'n knippie kaneel en rooi warm peper.

Deeglik gemeng die gevolglike massa, en voeg geleidelik drie eiergele en gekapte ui ringe. Sit dit in 'n diep pan, gooi in die hoenderaftreksel, verseker die konsekwentheid van die gemiddelde digtheid van suurroom. Die mengsel is herhaaldelik afvee met behulp van dieselfde sif, of teen 'n lae spoed in 'n voedselverwerker. Dit sal nodig wees om soliede stukke wat versuim het om te onderdruk verwyder. Bring tot kookpunt, verminder die vuur, in 'n pot hoenderporsies en 'n paar sout sit. 'N bietjie gereg koel en gereed om bedien te word. Baie smaaklike gereg verkry wanneer dit goed infusies.

Satsivi Chicken "The Island" is voorberei op die basis van die vorige resep. Ten volle uit te voer nie, en op die ou end sit uit die hoender met die sous, draai af van die hitte en laat effens afkoel. Daar word verder aanbeveel dat 'n groot lepel voeg asyn en 'n bietjie gedroogde rissies. Nou ten volle sacivi koel en sit voor met vars kruie, rooiwyn en witbrood.

Variasies van hierdie gereg baie, so ons kan nie sê dat hierdie resep sacivi reg, en die ander - is absoluut korrek is nie. Elke huisvrou sal self kies die bestanddele wat haar familie sal tevrede te stel.

Bon Appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.birmiss.com. Theme powered by WordPress.